Olut on vuosituhannen juoma, joka on alun perin peräisin klassisesta Välimeren kulttuurista ja joka on muinaisista ajoista lähtien liitetty terapeuttisiin tarkoituksiin. Paras tapa hyödyntää oluen etuja on kuluttaa sitä maltillisesti.
Eri tutkimusten mukaan olut suosii kehon menettämien ravintoaineiden palautumista etenkin fyysisen stressin jälkeen, johon kovaa kilpailuun osallistuvat urheilijat joutuvat.
Olut on luonnollinen ja terveellinen juoma. Se ei sisällä rasvoja ja tarjoaa vitamiineja, mineraaleja ja muita aineita, joilla on toiminnallisia ominaisuuksia, joten sen kulutus voidaan sisällyttää mihin tahansa tasapainoiseen ruokavalioon.
Oluen ainesosat
- Vesi: vedenkulutus on erittäin hyödyllistä ihmisten terveydelle ja tämän nesteen pitoisuus oluessa on erittäin korkea.
- Humala: ainesosa, jota löytyy vain oluesta. Se on lievä rauhoittava ja samalla katkera maku, joka stimuloi ruokahalua. Sen kuivattuja hedelmiä käytetään aromimaan ja maustamaan olut katkerasti.
Humalahapolla (hapot?) On lievä antibioottivaikutus gram-positiivisia bakteereja vastaan ja suosii mallashiivan toimintaa.
- Mallastettu vilja tai mallas: tämä olutkomponentti tarjoaa elämän kannalta tärkeitä hiilihydraatteja, mineraaleja, hivenaineita sekä orgaanisia happoja ja vitamiineja. Milkshake on prosessi, johon panimoon käytetyt viljat on aikaisemmin toimitettu. Ohra on yleensä mallas- ja vähemmistövehnä, vaikka myös muut viljat, kuten hirssi, ovat toteutettavissa.
- Hiiva: sieniperheen yksisoluinen organismi. Se vastaa käymisestä (sokerin muuntaminen alkoholiksi ja hiilidioksidiksi).
Mitä se sisältää?
- B- ja C-ryhmän kuitu ja vitamiinit
- Mineraalit (fosfori, magnesium, kalsium ...).
- Folaatit.
- Te polyfenoleja.
- Piitä.
- β-D-glukaanit ja arabinoksylaanit.
- Etyylialkoholi alennetussa pitoisuudessa.
Oluen hyödylliset ominaisuudet
Alhainen kaloripitoisuus: Oluen kaloripitoisuus on vähemmän kuin lasillinen omenamehua, maitoa tai soodaa. Se toimii diureettisena aineena, koska se sisältää runsaasti kaliumia ja vähän natriumia, mikä auttaa puhdistamaan kehon.
Proteiiniyhdisteet: se on hyvä lisä vähäproteiiniseen ruokavalioon.
Mineraalit: olut sisältää yli 30 mineraalia, suurin osa niistä on peräisin mallassohrasta. Yksi litra olutta täyttää melkein puolet aikuisen päivittäisestä magnesiumin tarpeesta ja vastaavasti 40% ja 20% päivittäisestä fosfori- ja kaliumtarpeesta.
Koska sillä on vähän kalsiumia ja rikas magnesiumia, sillä on ennaltaehkäiseviä vaikutuksia kaiken tyyppisiin sydänsairauksiin sekä kivien ja kivien muodostumiseen virtsateissä.
Foolihappo voi auttaa anemian ehkäisyssä. Polyfenolit ovat luonnollisia antioksidantteja, jotka voivat mahdollisesti vähentää haitallisia ilmiöitä, jotka ovat vastuussa organismin ikääntymisestä. Β-D-glukaanit ja arabinoksylaanit ovat liukoisia kuituja, jotka vähentävät paksusuolen syövän ja alhaisempaa kolesterolemiaa. Pii auttaa ehkäisemään osteoporoosia. Vitamiinit: sisältää kaikki tärkeät B-ryhmän vitamiinit, A-, D- ja E-vitamiinien lisäksi. Esimerkiksi litralla oluella se kattaa 35% päivittäisestä B6-vitamiinin tarpeesta, 20% B2: n ja 65% niasiinista.
Hiilivetykaasu: suosii suun limakalvon verenkiertoa, edistää syljeneritystä, stimuloi hapon muodostumista vatsassa ja nopeuttaa vatsan tyhjentymistä, mikä kaikki suotuisaa hyvään ruuansulatukseen.
Polyfenolit: ne ovat tehokkaita verenkierron sairauksia ja syöpää vastaan.
Olutta sisältävät hyvät määrät flavonoideja stimuloivat kalsitoniinin tuotantoa. Tämä hormoni estää luumassan menetyksen vaihdevuosien jälkeen lisäämällä luuta rakentavien solujen aktiivisuutta ja vähentämällä sitä tuhoavien solujen aktiivisuutta.
- Etyylialkoholi, vähentyneenä pitoisuutena, jonka maltillinen kulutus parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä ja liittyy vaihdevuosien alkamisen viivästymiseen.
