Ortoreksia ilmenee pakkomielteenä terveelliseen ruokavalioon. Ortorektinen tarkastelee ruokaa melkein suurennuslasin alla. Hän toimittaa itsensä melkein yksinomaan luomutiloilta ja luontaistuotekaupoista. Ortoreksiasta kärsivän ihmisen elämä pyörii melkein kokonaan syömisen ympärillä.
Steven Bratman kuvasi ortoreksiaa ensimmäisen kerran 10 vuotta sitten kirjassa "Terveellisen ruoan kynsissä". Kirjoittaja koki sen itse. Lapsena hän oli allerginen. Radikaali anti-allerginen ruokavalio sai hänet yhä enemmän pelkäämään ruokaa. Hän poisti valikosta järjestelmällisesti yhä enemmän tuotteita, jotka vaikuttivat haitallisilta tai jopa myrkyllisiltä. Hän omisti suurimman osan ajastaan aterioiden valmistamiseen, ja suunnitteli valikon jopa useita päiviä etukäteen. Jonkin ajan kuluttua hän huomasi, että syöminen täytti käytännössä kaikki hänen ajatuksensa.
Lue myös: Huonot ravintotavat: mitkä ovat yleisimmät ruokavalion virheet? Totuudet ja myytit syömisestä ja terveellisestä syömisestä
Orthorexia nervosan uhrit ovat yleensä naisia
Ortoreksia on patologinen pakkomielle terveellisestä ruokavaliosta. Naiset ovat useimmiten sen uhreja. Se koskee rikkaita yhteiskuntia, sitä ei tapahdu alueilla, joilla on nälkä. Ortorektinen elämä alkaa kiertää ruoan ympärillä, kaikki muut asiat menettävät merkityksensä. Ruoanvalvonta korvaa hänelle epäonnistumiset muilla elämän alueilla. Tietoisuus siitä, että hän pystyy täysin hallitsemaan tätä elämän aluetta, alkaa antaa hänelle yhä enemmän tyydytystä. Hän asettaa itselleen tiukan ruokavalion ja poistaa yhä enemmän tuotteita ruokavaliostaan.
Asiantuntijan mukaan Barbara Bartel, psykologi, psykoterapeuttiOrtoreksikot ovat perfektionisteja. He keskittyvät liikaa itseensä. He tekevät liikaa itsestään. He pakenevat elämän keskinkertaisuudelta eivätkä voi samalla nauttia pienistä nautinnoista. Heillä on sääntöjä, joita ne noudattavat tiukasti. He analysoivat virheitään, ja kun asiat menevät pieleen, heillä on valtava katumus. Valvomalla pakkomielteisesti mitä ja miten he syövät, he täyttävät elämän tyhjyyden ja yrittävät unohtaa jokapäiväiset ongelmat.
Ortoreksia, kuten muutkin syömishäiriöt, on sielun sairaus, ja asiantuntijan apua on erittäin suositeltavaa. Koska tämä tauti on päähän, psykoterapia (sekä yksilöllinen että ryhmä) on usein ainoa ratkaisu. Järkevä ruokavalio, jonka on valmistanut lääkäri tai ravitsemusterapeutti, on tietysti perusta.
Terveellisen syömisen ja sen pakkomielle välillä on hieno raja
Ortoreksikot uskovat, että jos he noudattavat tiukkaa ruokavaliota, he eivät koe sairauksia, jotka vaivaavat nykyaikaisia yhteiskuntia. He luulevat olevansa parempia kuin ihmiset, jotka kiinnittävät vähemmän huomiota siihen, mitä syövät. He kokevat tekevänsä jotain tärkeää. He yrittävät usein vakuuttaa ympäristön menetelmistään. Kun heidät ymmärretään väärin, he katkaisevat yhteydet perheen ja ystävien kanssa. He ajavat itsensä sairauteen ja jopa hulluuteen. Sallittujen tuotteiden syöminen ja "haitallisten" välttäminen tulee heidän elämänfilosofiaksi.
Ortoreksiasta kärsivä henkilö eliminoi muut tuotteet ruokavaliosta
Anoreksiasta kärsivälle henkilölle tärkeintä on ruokamäärä (tai tarkemmin sanottuna sen puute), ortoreksikolle sen laatu, tapa, jolla se valmistetaan ja kulutetaan. Ensinnäkin hän poistaa valikosta muutamia tuotteita, joita hän pitää epäterveellisinä, esim. Keltainen juusto, koska se on liian rasvaa, keitetyt porkkanat, koska sillä on korkea glykeeminen indeksi, hunajaa, koska se aiheuttaa allergioita, ja naudanlihaa, koska se voi sisältää vaarallisia prioneja. Ajan myötä se alkaa poistaa uusia tuotteita, esimerkiksi hedelmäjogurttia, koska se sisältää väriaineita, vesimeloneja, koska se on vain makeaa vettä, kalaa, koska niissä on raskasmetalleja, ja sokeria, koska se on yksinkertaisesti valkoista kuolemaa. Loppujen lopuksi hän jättää jälkeensä vain muutaman terveellisimmäksi katsomastaan elintarvikkeesta, kuten koivun mehu, täysjyväpasta ja speltaleseet. Jokainen purema pureskellaan monta kertaa. Viime kädessä hän voi sanoa, että on vain terveellistä juoda vettä, tietysti erityisesti valittu. Ortorektinen tarkastelee ruokaa melkein suurennuslasin alla. Super- tai hypermarketit eivät ole hänelle. Hän toimittaa itsensä melkein yksinomaan luomutiloilta ja luontaistuotekaupoista. Ajan myötä hän jopa menettää luottamuksensa näihin paikkoihin ja alkaa itse leipoa monijyväistä leipää (koska hänen mielestään se on terveellisin) tai kasvattaa erilaisia ituja. Vaikka hänellä olisi kiusaus tehdä ostoksia tavallisessa myymälässä, hän tutkii huolellisesti etikettejä, etenkin tietoa säilöntäaineista ja keinotekoisista väreistä. Jokainen ateria valmistetaan apteekkitarkkuudella taulukoiden mukaan, joissa on kaloreita ja tietoa tietyn tuotteen ravintoarvosta. Hän on intohimoisesti lukenut ruokavalion ja terveellisen ruokavalion kirjallisuutta ja lehtiä. Kun hän syö jotain, jonka ei pitäisi olla, hän tuntee suuren syyllisyyden. Vain tiukka järjestelmä, jonka hän asettaa itselleen seuraavien päivien ajan, voi hieman lieventää epäterveellisen ruoan syömisen vaikutuksia. Joku muu, kukkakaalikeitto tai porkkanat herneillä ovat vähäkalorisia ja terveellisiä ruokia. Ortorektikko ei syö sitä, jos hän ei tiedä vihannesten alkuperää tai opi, millä vedellä ne keitettiin.
Ortoreksia häiritsee kontakteja ihmisiin
Ortorektinen välttää sosiaalisia kontakteja. Hän ei käy kahviloissa, pubeissa, ravintoloissa tai edes juhlissa ystävien tai tuttavien kanssa. Jatkuva ruoan miettiminen ja aterioiden valmistaminen vievät niin kauan, että hänellä ei ole aikaa muihin toimintoihin. Jos hän päättää lähteä ulos, sen pitäisi olla hänen määräystensä kanssa.Mansikkakakku kermavaahdolla ei ole hänen miellyttävänsä mieliala, vaan vain epäterveellisten ainesosien sekoitus. Vaikka astian koostumus on erittäin tärkeä, sen maulla ei ole väliä merkitystä. Valinta suklaajäätelön ja vehnäleseiden välillä on oikea.
Haluamasta syödä terveellisesti ei ole mitään epäterveellistä. Ongelma alkaa, kun kiinnitämme liian paljon huomiota ruoan laatuun ja ajattelemme, että kaikkein terveellisimmät ateriat parantavat meitä, ratkaisevat elämän ongelmat. Jonkin ajan kuluttua keho kapinoi monista hivenaineista ja vitamiineista puuttuen. Henkinen ja fyysinen kunto heikkenee. Hoitamaton ortoreksia, kuten anoreksia, voi jopa johtaa kuolemaan. Siksi on syytä miettiä Steven Bratmanin motto, joka uskoo, että "on parempi syödä pizzaa ystävien kanssa kuin murskata ituja yksin". On erittäin suositeltavaa noudattaa terveellisen ruokavalion sääntöjä, mutta on myös syytä muistaa herkkujen maistamisen ilo.
