Karpalot: Kuinka korjata ja varastoida? Reseptit

Karpalo näyttää huomaamattomalta, mutta se on erittäin maukasta. Vitamiinien ja kivennäisaineiden ansiosta se on erittäin hyödyllinen kotilääkekaapissa - se tukee vilustumisen, flunssan ja virtsarakon infektioiden hoitoa. Selvitä, kuinka karpaloita kerätään ja varastoidaan niin, että ne säilyttävät parantavan ominaisuutensa. Annamme reseptejä karpalosäilykkeisiin.

Karpalot säilyttävät parantavan ominaisuutensa, jos ne on valmistettu oikein. Ruoanvalmistustarkoituksiin korjataan vain karpalo hedelmät, mutta tämän kasvin lehdet ovat hyödyllisiä myös lääkekaapissa. Hedelmät sisältävät paljon C-vitamiinia, mineraaleja (mukaan lukien jodisuolat), pektiinejä ja tanniineja. On myös arvokkaita happoja (bentsoehappo, sitruuna, kiniini) ja vahvoja antosyaaneja. Tämä koostumus tekee karpalosäilykkeistä (mehut, hyytelöt, kuivatut hedelmäinfuusiot) erinomaisen lääkkeen moniin vaivoihin. Ne auttavat käsittelemään vilustumista ja flunssaa, niillä on hyvä vaikutus maksaan ja sappiteihin, ja ennen kaikkea niitä suositellaan virtsarakon infektioihin. Tämä johtuu siitä, että ne vähentävät E. coli -bakteerien tarttumista virtsateiden epiteeliin ja rajoittavat näiden bakteerien lisääntymistä. Lehtien infuusiolla on myös desinfioiva vaikutus virtsateihin, koska ne sisältävät paljon bakteereja tappavaa arbutiinia.

Karpalot: milloin ja miten korjata?

Karpalomehdet kerätään kesällä ja kuivataan, kun taas hedelmät syksyllä, jopa pakkasen jälkeen (jäätyminen poistaa niiden hapan). Ne ovat erittäin kestäviä ja niitä voidaan varastoida tuoreena pitkään, ne eivät kuivu edes useita kuukausia kylmällä vedellä kaadettuna. Ne voidaan myös kuivata - niiden on säilytettävä tummanpunainen väri.

Karpaloita sisältävät valmisteet

Karpalo on tärkein ainesosa monissa virtsateiden infektioissa käytettävissä kasviperäisissä valmisteissa (mukaan lukien urinaali, Lacto Lady, ProUro). On myös monia teetä, joissa on kuivattuja karpaloita, jotka auttavat torjumaan vilustumista tai flunssaa ja lisäävät immuniteettia.

Reseptit jalostetuille karpaloille

Karpalomehu

Kaada 1 kg karpaloita 3 kupillisella vettä ja keitä korkealla lämmöllä kiehuvaksi.

Kaada seulan läpi kiviastiaan ja aseta sivuun 24 tunniksi viileään paikkaan.

Suodata mehu cheeseclothin läpi, lisää 1/2 kg sokeria, kiehauta ja jäähdytä pulloihin.

Juo virtsatieinfektioiden kanssa.

Karpaloita siirapissa

Kaada 1 kg pakastettuja hedelmiä purkkiin, ripottele yhden sitruunan mehulla. Keitä 2 kupillista vettä, lisää 1/2 kg sokeria ja sitruunankuorta. Kaada kylmä siirappi hedelmien päälle ja sulje purkki. Syö kylmällä, virtsarakon ongelmilla.