Olen jo jonkin aikaa taistellut ylipainoa vastaan. Olen muuttanut ruokailutottumuksiani ja yritän syödä terveellisesti. Joka päivä syön puuroa aamiaiseksi, monipuolistan sitä lisäämällä hedelmiä tai mausteita. En kuitenkaan voi jonkin aikaa enää katsoa häntä. Voisiko sen korvike olla vedessä keitetty hirssi, jossa on hedelmiä?
Tottakai. Hirssillä on kuitenkin melko korkea GI, joten lisäisin siihen pähkinöitä, siemeniä ja raejuustoa. Voit myös esitellä quinoa. Quinoalla on matala GI ja se on terveellisen proteiinin, terveellisten rasvahappojen, monien vitamiinien ja kivennäisaineiden, flavonoidien (pääasiassa kvertsetiini ja kampferoli) lähde. Siksi sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Quinoa-proteiini yhtenä harvoista kasviproteiineista sisältää kaikki eksogeeniset aminohapot eli ne, joita ei syntetisoida elimistössä ja jotka on toimitettava ruokavalion mukana. Aamiaisen kannattaa monipuolistaa eli syödä myös omeletteja vihannesten kanssa, munakokkelia vihannesten kanssa, tofua vihannesten kanssa, kikherneitä, kikherneitä, ruskeaa riisiä ja vihannessalaatteja jne. Perustana on monimuotoisuus :)
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
