Viime päivinä on raportoitu, että Kiinasta peräisin oleva virus voidaan tarttua koskettamalla tai syömällä ruokaa, johon COVID-19-potilaat ovat aiemmin koskettaneet. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen vakuuttaa, että tämänhetkisen tiedon mukaan tästä ei ole näyttöä.
Sisällysluettelo:
- Koronavirus: Kuinka tehdä ostoksia turvallisesti
- Koronavirus: turvallinen ruoanvalmistus
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA) äskettäin verkkosivuillaan julkaiseman lausunnon mukaan tällä hetkellä ei ole näyttöä siitä, että SARS-CoV-2-koronavirus tarttuisi ihmisiin ruoan kautta, koska tähän mennessä tehdyt tutkimukset eivät ole osoittaneet .
Kuten EFSA-tutkimusryhmän johtaja Marta Hugas korosti: "Aikaisempien SARS- ja MERS-epidemioiden kokemukset antavat meille mahdollisuuden uskoa, etteivät ihmiset ole tartunnan saaneet ruoan kautta. Joten myös tässä tapauksessa on epätodennäköistä, eikä ole todisteita siitä, että näin olisi ollut. paikka".
Siitä huolimatta sekä EFSA: n että Maailman terveysjärjestön (WHO) asiantuntijat korostavat, kuinka tärkeää on noudattaa tarkasti elintarviketurvallisuusmääräyksiä ruoan mikrobiologisen turvallisuuden ylläpitämiseksi, jotta ruoka ei saastu missään vaiheessa: molemmat tuotannon aikana samoin kuin jakelun ja myynnin aikana.
Koronavirus: Kuinka tehdä ostoksia turvallisesti
Maailman terveysjärjestö suosittelee, että vain terveelliset ihmiset käyvät kaupoissa: yskimisen tai aivastelun pitäisi tehdä ostoksia verkossa tai pyytää perheenjäsentä tuomaan ruokaa.
- Jos tämä ei ole mahdollista, ns yskimisen ja aivastelun hygienia (peitä suu ja nenä nenäliinalla tai kyynärpäällä, älä yskää muita ihmisiä tai tavaroita vastaan).
- Kun ostat, vältä tungosta paikoista äläkä luo itse väkijoukkoja. Muista myös pitää turvallinen etäisyys muihin ostajiin (jonossa olevien ihmisten on oltava vähintään metrin etäisyydellä toisistaan).
- Ihmisten, jotka ostavat leipää, pähkinöitä, makeisia ja muita irtotavarana myytäviä tuotteita, jotka syödään sitten ilman pesua tai lämpökäsittelyä, tulisi pakata ne folkkikäsineillä tai pusseilla: ei ole hygieenistä vaihtaa niitä ja koskettaa niitä paljain käsin.
#TotalAntiCoronavirus
Koronavirus: turvallinen ruoanvalmistus
Hygieniaa tulee noudattaa myös aterioiden valmistuksessa - kuten asiantuntijat korostavat, on ensinnäkin vältettävä ruokamyrkytyksiä.
Ennen kuin aloitat aterian valmistamisen, sinun tulee pestä kätesi huolellisesti, ja pestävien tuotteiden lisäksi pestä myös leikkuulaudat, veitset ja työtaso.
Asiantuntijat muistuttavat myös, että koronavirukset, mukaan lukien SARS-CoV-2, tarvitsevat isäntää voidakseen lisääntyä. Virus tuhoutuu sekä ruoan perusteellisella pesulla että lämpökäsittelyllä, ts. Keittämällä tai paistamalla tuotetta, mikä eliminoi paitsi SARS-CoV-2: n myös muun mikrobiologisen kontaminaation.
Katso, mitä Maailman terveysjärjestön asiantuntijat neuvovat tästä aiheesta:
