Stevia: edut ja haitat

Steviaa (tai steviaa), Stevia rebaudiana -kasvista saatua tuotetta, käytetään makeutusaineena. Se tunnetaan eduistaan ​​sokeria vastaan.

Stevia-edut

Stevia on noin 300 kertaa makeampi kuin perinteinen sokeri. Keho tuskin käsittelee steviaa ja tällä tavoin ei poista melkein mitään kasviosien energiasta. Siksi steviaa pidetään melkein kaloritonta makeutusainetta .

Sen lisäksi, että stevia on vähemmän kalorinen kuin sokeri, mikä auttaa painonpudotusprosesseissa, se auttaa myös hallitsemaan ruokahalua, mikä on toinen tekijä, joka tekee siitä tärkeän liittolaisen painonpudotuksessa. Joissakin mainoksissa paljastetaan muita stevia-ominaisuuksia, joita ei ole tieteellisesti todistettu, joten niitä ei pidä ottaa huomioon.

Stevian haitat

Joillakin ihmisillä on pahoinvointia, kipua ja heikkoutta stevian väärinkäytöstä. Lisäksi tuotteella on vasta-aiheita lapsille ja raskaana oleville naisille. Hypertensio- ja diabetespotilaat eivät saisi myöskään kuluttaa sitä, koska se voi johtaa verenpaineen ja verensokeritason merkittävään - tälle ihmisryhmälle vaaralliseen - alenemiseen.

Stevia kielto

Kasvien alkuperäalueella, joka on Paraguayn ja Brasilian välillä, ihmiset ovat käyttäneet steviaa useiden vuosisatojen ajan luonnollisena makeutusaineena . Stevia kiellettiin kuitenkin pitkään joissakin Euroopan maissa, koska keskusteltiin kasvin mahdollisista perimää vaurioista (DNA: n muutos).

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) myönsi vuonna 2004, että kasvien makeat yhdisteet ovat vaarattomia terveydelle. Joulukuussa 2011 kymmenen stevia-elintarvikelisäainetta, nimeltään stevioliglykosidit, hyväksyttiin Euroopassa.

Stevian teollisuustuotanto

Vaikka stevia perustuu toisin kuin aspartaami ja syklamaatti, se perustuu luonnon raaka-aineeseen; Stevioliglykosidin tuotanto on teollinen prosessi, jossa käytetään joitain haitallisia tuotteita, kuten alumiinisuoloja .

Kuva: © zerbor -123RF.com