Vihreät pavut, sekä keltaiset että vihreät, ovat vitamiinien ja ravinteiden lähde. Sitä suositellaan erityisesti diabeetikoille ja raskaana oleville naisille. Mitkä ovat parsan ominaisuudet ja ravintoarvot? Kuinka monta kaloria siinä on?
Vihreät pavut ovat erilaisia säännöllisiä papuja. Sen ominaisuuksia ja ravintoarvoja on jo arvostettu Keski- ja Etelä-Amerikassa, jossa sitä on viljelty yli 7000 vuotta.
Espanjalaiset merimiehet toivat vihreät pavut Eurooppaan, ja 1500-luvun lopulla siitä tuli suosittu vihannes Ranskassa. Sitä kasvatetaan nyt melkein kaikissa maailman maissa, lähinnä Aasiassa, kuten Kiinassa, Indonesiassa ja Intiassa.
Sisällysluettelo
- Vihreät pavut - keltainen tai vihreä?
- Vihreät pavut - ominaisuudet
- Vihreät pavut ja diabetes
- Vihreät pavut - kalorit ja ravintoarvot
Vihreät pavut - keltainen tai vihreä?
Puolassa vihreitä papuja on kahta lajiketta: keltainen, jolle on ominaista kermainen, herkkä maku, ja vihreä, joka on voimakkaampi maku.
Mitä muuta eroa kahden parsa-lajikkeen välillä on? Vihreä sisältää enemmän A-vitamiinia ja foolihappoa kuin keltaiset pavun palot, joten sitä suositellaan raskaana oleville naisille, diabeetikoille ja raudanpuutteille. Keltainen parsa puolestaan on rikkaampi kaliumissa ja fosforissa.
Vihreät pavut - ominaisuudet
-
Sillä on syöpää estävä vaikutus
Vihreissä papuissa on runsaasti C-, E- ja A-vitamiinia, joka pavuissa on pääasiassa beetakaroteenia, eli provitamiinia A.
Lisäksi ne sisältävät voimakkaita antioksidantteja - flavonoideja. Tämän ansiosta ne suojaavat kehoa vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta ja viivästyttävät siten ihon ikääntymistä ja vähentävät syövän kehittymisen riskiä.
-
Tukee ruoansulatusta
Vihreissä papuissa on runsaasti kuitua, joka tukee ruoansulatuskanavaa, joten kuka tahansa, joka kamppailee esimerkiksi ummetuksen kanssa, voi sisällyttää pavut ruokavalioonsa.
Lisäksi korkea mangaanipitoisuus auttaa kehoa imemään ravinnot ravinnosta tehokkaasti, kuten B- ja E-vitamiinit sekä magnesium. Parsa sisältää lisäksi C-vitamiinia ja beetakaroteenia, jotka vähentävät paksusuolisyövän riskiä.
Valitettavasti pavut aiheuttavat ilmavaivoja, joten liikalihavat ja ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivät ihmiset eivät saa syödä sitä liian usein.
-
Alentaa kolesterolia
Pavuissa oleva kalium, foolihappo, antioksidantit, B6-vitamiini, magnesium ja riboflaviini tukevat tehokkaasti verenkiertoelimistöä, esim. ne alentavat korkeaa verenpainetta ja estävät aivohalvauksia.
Lisäksi säännöllinen pavujen käyttö auttaa alentamaan huonon kolesterolin, erityisesti triglyseridien määrää, mikä estää ateroskleroosin ja sydänkohtaukset.
-
Se vahvistaa immuunijärjestelmää
C-vitamiinipitoisuuden ansiosta parsa vahvistaa immuunijärjestelmää, joka on kehon ensimmäinen puolustuslinja useimpia sairauksia, myös syöpää vastaan.
Lisäksi tuoreet pavut sisältävät agglutiniinia, jolla on tärkeä rooli kehon immuniteetin rakentamisessa.
-
Tukee niveltulehduksen hoitoa
Keitetyillä papupaloilla on diureettinen vaikutus ja ne nopeuttavat virtsahapon poistumista kehosta, minkä ansiosta ne tukevat niveltulehduksen eli kihdin sekä munuais- ja virtsarakon sairauksien hoitoa. Lisäksi parsa stimuloi virtsan asianmukaista virtausta, mikä puolestaan auttaa kehoa eroon toksiinista kehosta nopeammin.
-
Se lievittää PMS: n ja vaihdevuosien oireita
K-vitamiini auttaa stimuloimaan veren hyytymistä, minkä vuoksi pavut vähentävät verenvuotoa kuukautisten aikana. Se voi myös auttaa torjumaan premenstruaalista oireyhtymää (PMS) ja lievittää oireita, kuten ärtyneisyyttä ja toistuvia mielialan muutoksia.
Lisäksi pavut sisältävät rakenteeltaan samanlaista yhdistettä kuin naishormonit, mikä vähentää vaihdevuosien aikana esiintyvien kuumien aaltojen taajuutta.
-
Tukee laihtumista
100 g vihreitä papuja sisältää vain 31 kcal. Kaikki, koska se on 90% vettä. Lisäksi se on runsas kaliumlähde, joka lisää toksiinien erittymistä kehosta.
-
Suositellaan lapsille ja raskaana oleville naisille
K-vitamiini lisää kalsiumin imeytymistä, mikä estää luun tiheyden vähenemisen. Lisäksi pavun proteiinin koostumus on samanlainen kuin lihassa olevan proteiinin koostumus, joten se voi korvata siipikarjan tai naudanlihan esimerkiksi pienen lapsen ruokavaliossa, joka tarvitsee tasapainoista ruokavaliota kasvamaan terveellisesti.
Parsa, etenkin vihreä lajike, sisältää runsaasti foolihappoa. Siksi se estää hermoputken vikoja.
Vihreät pavut ja diabetes
Parsalla on alhainen glykeeminen indeksi (IG 15). Parsaan sisältyvä proteiini auttaa hallitsemaan verensokeritasoja, joten sen syöminen nostaa sokeritasoa hyvin hitaasti, joten sen käsittelyyn ei tarvita suuria määriä insuliinia.
Nämä ominaisuudet ovat erityisen tärkeitä taudin alkuvaiheessa.
- Palkokasvit: ominaisuudet, reseptit. Palkokasvit ja laihtuminen
- Herneet - ravintoarvot ja terveysominaisuudet
Kirjoittaja: Time S.A
Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!
Lue lisääVihreät pavut - kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot (100 g)
Energia-arvo - 31 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 1,83 g
Rasva - 0,22 g
Hiilihydraatit - 6,97 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 3,26)
Kuitu - 2,7 g
Vitamiinit
C-vitamiini - 12,2 mg
Tiamiini - 0,082 mg
Riboflaviini - 0,104 mg
Niasiini - 0,734 mg
B6-vitamiini - 0,141 mg
Folaatit - 33 ug
A-vitamiini - 690 IU
E-vitamiini - 0,41 mg
K-vitamiini - 43,0 ug
Mineraalit
Kalsium - 37 mg
Rauta - 1,03 mg
Magnesium - 25 mg
Fosfori - 38 mg
Kalium - 211 mg
Natrium - 6 mg
Sinkki - 0,24 mg
Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Lue myös:
- Onko BAB terveellinen? Lehtipapujen ravinto- ja parantavat ominaisuudet
- Linssit - linssien terveysominaisuudet ja ravintoarvot
- PAVUT - ravintoarvo, pavulajit, valmistusmenetelmät
Tärkeä
Älä syö raakoja vihreitä papuja, koska se sisältää vaiheen - myrkyllisen kasviproteiinin (toksalbumiini), joka neutraloidaan vain kypsennyksen aikana.
Suosittelemme e-opasta
Kirjoittaja: Lehdistöaineistot
Oppaassa opit:
- miten keittää palkokasveja
- pitäisikö niitä liottaa etukäteen
- joka kypsyy nopeimmin
