Kuinka täydentää rautaa kehossa?
Rautarikkaimmat tuotteet ovat: punainen liha, muut eläimenosat, palkokasvien siemenet, joista valitettavasti rauta imeytyy huonosti (tällaisia tuotteita on enemmän, esim. Suklaa, täysjyväleipä). Raudan lisäksi sinun tulee huolehtia sopivasta B-vitamiinien ja C-vitamiinin tasosta, jotka helpottavat tämän aineen imeytymistä ja omaksumista. On myös syytä poistaa tekijät, jotka heikentävät raudan imeytymistä, eli syödä suuria määriä maitotuotteita: juustoa, maitojuomia, vahvaa kahvia tai teetä ja kolajuomia, erityisesti liha-aterian jälkeen. Paras illallisarja on maksa (jos sinulla ei ole liian korkeaa kolesterolia), tattari ripoteltu persiljalla ja hapankaalilla. Aamiaiseksi voit tarjoilla munakkaan vihannesten kanssa, salaattisekoituksen ja juuri puristettua sitrushedelmämehua sekä illalla esimerkiksi tartaraa.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza CzajkaKirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
