Parsakaalin ravitsemukselliset edut

Pieni kalorien saanti

100 grammaa parsakaalia on 25–30 kilokaloria (kcal).

Korkea kuitupitoisuus

Parsakaalin korkea kuitupitoisuus mahdollistaa suolen kulkeutumisen helpottamisen.

Lukuisten mineraalisuolojen osuus

Parsakaali sisältää lukuisia mineraalisuoloja, joita ovat kalium, magnesium ja kalsium.

Lukuisten antioksidanttien osuus

Parsakaali sisältää antioksidantteina runsaasti provitamiini A: ta, beetakaroteenia ja A-vitamiinia.

C-vitamiinin saanti

Parsakaali on yksi C-vitamiinin rikkaimmista vihanneksista.