Macaroonit (evästeet) - kalorit, hinta. Mistä makaroneja voi ostaa?

Macaroonit (makaronit) ovat erittäin muodikkaita evästeitä, jotka tulivat meille Ranskasta. Värikkäät ja makeat makaronit muistuttavat mini-marenkea - kahden rapean kerroksen välissä on herkullinen kerma. Kuinka paljon kaloreita makroonilla on? Mistä niitä voi ostaa ja mikä on niiden hinta?

Sisällysluettelo

Macaroonit - resepti. Kuinka tehdä macaron-evästeitä?
Macaroonit (evästeet) - koostumus
Macaroonit (evästeet) - kalorit, ravintoarvot (per 100 g)
Macaroonit (evästeet) - ovatko ne terveellisiä?
Macaroons (evästeet) - hinta, mistä ostaa?
Ruokavalion makaronit (keksit)

Macaroonit (makaronit) ovat makeita evästeitä, jotka on valmistettu munanvalkuaisista, jauhetuista manteleista ja sokerista. Tuotantoa 8. tai 11. vuosisadalla aloittaneita italialaisia munkkeja pidetään makaronileivonnan edelläkävijöinä.

Seuraavina vuosina italialaiset munkit matkustivat Ranskaan, jossa yhdessä konditorien Catherine de Medicin, kuningas Henrik II: n vaimon, kanssa, he alkoivat leipoa makaroneja. Alun perin munanvalkuaista, sokeria ja mantelijauhetta käytettiin evästeiden valmistamiseen ja muotoiltiin tasaisiksi evästeiksi.

Macaron-päivää vietetään 20. maaliskuuta.

Seuraavina vuosina reseptiä muokattiin ja kekseihin lisättiin kookoshiutaleita ja perunatärkkelystä, ja 1900-luvulla makaronit, jotka koostuivat kahdesta keksistä, joiden välissä oli kerma, tulivat suosituiksi. Siitä lähtien macaroonista on tullut kuuluisia ja ostettu innokkaasti Ranskassa ja ympäri maailmaa.

Useimmiten makaronit syödään jälkiruokana. Ranskassa, joka on makaronien kehto, tarjoillaan teehuoneita ja kahviloita. Ne syödään myös aamiaiseksi, ja ne tarjotaan lahjaksi äitipäivänä ja ystävänpäivänä.

Macaroonit - resepti. Kuinka tehdä macaron-evästeitä?

Lähde: youtube.com.pl/Recipes by Carina

Macaroonit (evästeet) - koostumus

Makronien valmistuksen perustana ovat munanvalkuaiset, jauhetut mantelit ja jauhettu sokeri. Joskus lisätään myös kookoshiutaleita, manteleiden sijaan käytetään muita pähkinöitä (hasselpähkinät, saksanpähkinät, maapähkinät, pistaasipähkinät) tai kurpitsan siemeniä, auringonkukansiemeniä tai kaurahiutaleita.

Lisäksi makrooniin lisätään makuaineita: hunajaa, vaniljaa, mausteita, väriaineita (eri värejä), voita, tiivistettyä maitoa, hiivaa, jauhoja, suklaata, kaakaota, kuivattuja hedelmiä ja jopa perunoita.

Macaroonit paistetaan alhaisissa lämpötiloissa muotissa tai tarjottimissa, usein syötävällä paperilla. Leivonnaiset kekseillä voivat olla erilaiset, riippuen paistamisen ajasta ja lämpötilasta. Markkinoilla on rapeaa ja pehmeää makkaraa, kerma kerroksella, ripoteltu jauhemaisella sokerilla, jauholla tai jäällä.

Macaroonilla on myös alueelliset muodot. Ranskassa suosituimpia ovat kookospähkinäpähkinät ja Dominikaanisessa tasavallassa ne, joiden väri on tumma lisäämällä kanelia ja inkivääriä. Italiassa on kuitenkin kahdenlaisia makaroneja: pehmeitä ja rapeita.

Irlannissa makaronit ovat muotoiltuja suklaapalkkeina, ja Englannissa tunnetaan manteli- ja kookospähkinäpähkinät. Vastaavasti Amerikassa, jossa tunnetuimmat makaronit ovat kookospähkinöitä, jotka ovat usein suklaan peitossa. Macaroonit tunnetaan myös juutalaisille, jotka syövät niitä pääsiäisen aikana.

Katso lisää kuvia Kuinka monta kaloria näillä makeisilla on? 6 Tietämisen arvoinen

Macaroonit (evästeet) - kalorit, ravintoarvot (per 100 g)

Kaloriarvo - 460 kcal
Proteiini - 3,02 g
Rasva - 22,55 g
tyydyttyneitä rasvoja - 20,1 g
kertityydyttymättömät rasvat - 1,61 g
monityydyttymättömät rasvat - 0,81 g

Hiilihydraatit - 61,22 g
Kuitu - 5,1 g
Sokeri - 45,16 g

Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)

Natrium - 241,0 mg (16%)
Kalium - 123,0 mg (4%)
Kalsium - 5,0 mg (0,5%)
Fosfori - 68,0 mg (10%)
Magnesium - 29,0 mg (7%)
Kupari - 0,269 mg (30%)
Rauta - 0,82 mg (8%)
Sinkki - 0,73 mg (7%)
Seleeni - 6,8 µg (12%)

Vitamiinit

B1-vitamiini - 0,02 mg (2%)
B2-vitamiini - 0,06 mg (5%)
Niasiini - 0,22 mg (1%)
Folaatit - 3,0 µg (1%)
B6-vitamiini - 0,096 mg (7%)

Ravintoarvo: USDA,% suositellusta päivittäisestä saannista IŻŻ Nutrition Standardsin mukaan, 2017

Macaroonit (evästeet) - ovatko ne terveellisiä?

Macaroonit ovat kaloreita sisältävä tuote - 100 g evästeitä tuottaa 460 kcal. Lisäksi ne sisältävät merkittäviä määriä rasvaa ja sokeria. Sokeri vaikuttaa haitallisesti terveyteen. Sen liiallinen kulutus lisää liikalihavuuden, tyypin 2 diabeteksen ja hampaiden rappeutumisen riskiä. Makaroonit, joissa on pähkinöitä, ovat puolestaan mahdollisesti allergisia tuotteita.

On totta, että makaronit sisältävät arvokkaita ravintoaineita, kuten kuparia, fosforia ja rautaa, mutta pieninä määrinä. Niiden etuna on, että ne sisältävät pieniä määriä kolesterolia ja natriumia.

Suurina määrinä syötyillä macaroneilla on kielteinen vaikutus kehon toimintaan. Näille evästeille on terveellisempiä vaihtoehtoja, joissa on vähemmän sokeria ja jotka on valmistettu orgaanisista ainesosista.

LUE MYÖS:

Kaurapuuro-evästeet: Ovatko kaurapuuro-evästeet terveellisiä? Kuinka monta kaloria heillä on?
Muffinit - suklaamuffinit ja paljon muuta. Kuinka monta kaloria heillä on?
Piparkakkuevästeet - ovatko piparkakkuevästykset terveellisiä? Kuinka monta kaloria heillä on?

Tietämisen arvoinen

Macaroons (evästeet) - hinta, mistä ostaa?

Voit ostaa makkaroita monista leipomoista. 10-sarjasta on maksettava noin 40 PLN. Tämä tarkoittaa, että yksi pieni eväste maksaa noin 4 PLN, joten se ei ole pieni kustannus.

Ruokavalion makaronit (keksit)

Macaroonit voidaan valmistaa terveellisemmässä muodossa muuttamalla niiden valmistuksessa käytettyjä ainesosia. Lisätyn sokerin määrää kannattaa vähentää tai korvata hunajalla.

Kirjoittajasta Marzena Masna, SOS-ruokavalion ruokavalio, ravitsemuspalvelut, Varsova Varsovan dietologian tutkinto Varsovan maan yliopistossa. Hän hankki työkokemusta ruokaklinikoista, Varsovan pääkaupungin lastentarhakompleksista sekä Varsovan sairaaloista aikuisille ja lapsille. Hän syventää tietämystään jatkuvasti osallistumalla konferensseihin, jotka käsittelevät asianmukaista ravitsemusta sekä ruokavalion ennaltaehkäisyä ja tautien ruokavalion hoitoa. Tällä hetkellä ravitsemusterapeutti SOS Dietissa, ruokaravintoloissa, jossa hän käsittelee ravitsemusneuvoja asiakkaille, luo reseptejä, valmistelee ruokalistaa ja valvoo aterioiden laatua. Suosittelemme e-opasta