Luonnollinen hunaja. Kuinka tunnistaa oikea hunaja?

Oikean hunajan ostaminen on entistä vaikeampaa, koska jopa mehiläishoitajat pienissä mehiläistarhoissa sekoittavat aitoa hunajaa keinotekoiseen. Kun emme ole varmoja mistä lähteestä ostamamme hunaja tulee, kyky tarkistaa sen laatu voi olla erittäin hyödyllinen.

Halusitko ostaa oikeaa hunajaa ja epäonnistunut uudelleen? Hunajakennot ja hymyilevät mehiläiset purkkien etiketissä eivät tarkoita, että edessämme olevassa tuotteessa on ainakin vähän aitoa hunajaa.

Kuule kuinka tunnistaa hunaja on luonnollista. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee -videoita

Todellinen hunaja - mitä se sisältää?

Parantavien ominaisuuksiensa ansiosta hunajaa käytetään laajasti syystä.Hiilihydraatit, orgaaniset hapot, mektistä saadut eteeriset öljyt, polyfenoliyhdisteet, proteiinit, A-, B1-, B2-, B6-, B12-, C-vitamiinit ja foolihappo - hunajasta löytyy noin 300 ainetta, joilla on hyödyllisiä vaikutuksia ihmiskehoon. Hunaja nimettiin nestemäiseksi kullaksi paitsi värinsä, myös lähinnä ennalta ehkäisevien ja parantavien ominaisuuksiensa vuoksi.

Todellinen hunaja - makea maku ja pieni naarmu kurkussa

Paljon riippuu sen mausta. Mehiläishoitajat ja hunajagourmaatit pystyvät määrittämään sen iän, tavan, jolla se on varastoitu kokeilemalla mehiläisten tuottamaa herkkua, ja maun lisäaineille, joita ei pitäisi löytää aidosta hunajasta. Hunaja ilman lisäaineita on aluksi erittäin makeaa. Jonkin ajan kuluttua vapautuu luonnollisia aromeja, jotka tunnistavat hunajan valmistuksen.

Suussa tulee olla pieni polttava tunne ja kurkussa naarmuuntuminen (selvin tuntuu tattarihunajasta). Jos hunajasta puuttuu tämä jälkimaku, se on varmasti keinotekoinen tuote, joka on valmistettu vedestä ja sokerista.

Bee Bee - Mikä se on?

Todellinen hunaja - testaa hunajan aitoutta

1. Tipputesti. Ota tl hunajaa ja kaada se levyn päälle tasaisena virtana. Jos se tippuu tasaisesti, repimättä ja muodostamatta kartiota levylle, se on luonnollista hunajaa. Keinotekoisen hunajan rakenne on tasainen, ilman kokkareita, ja hunaja leviää levyn yli.

2. Liukenemistesti. Kaada teelusikallinen hunajaa lasilliseen kylmää vettä. Jos se liukenee epätasaisesti ja muodostaa juovia veteen, voit olla varma, että hunaja on hyvälaatuista. Keinotekoinen hunaja liukenee tasaisesti ja nopeasti.

3. Painotesti. Hunajaa tulisi olla vähintään 1,4 kg litran purkissa.

4. Kiteytys. Hyvin varastoitu hunaja voi kestää jopa vuoden, mutta sen pitäisi kiteytyä muutama kuukausi sadonkorjuun jälkeen. Tämä on luonnollinen prosessi, joka tapahtuu aina todellisessa hunajasta. Kiteytyminen ei muuta sen ravitsemuksellisia ominaisuuksia tai terapeuttista vaikutusta.

Kokoonpanoon kuluva aika riippuu hunajan tyypistä. Valkoinen akaasiahunaja pysyy nestemäisenä pisimpään, toisten tulisi kiteytyä sen vuoden loppuun mennessä, jolloin ne kerättiin. Keinotekoinen hunaja ei kiteyty - se on yksi tapa tarkistaa tuotteen laatu.

Katso lisää kuvia Mehiläistuotteet - miten ne palvelevat terveyttäsi? 6 Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Lue lisää

Kuinka ei saa hämätä ja ostaa oikeaa hunajaa? Hyödyllisiä neuvoja

x-news.pl/Agencja TVN

Tärkeä

Jotkut tuottajat käyttävät hunajan lämmittämistä korkeaan lämpötilaan keinona pitää se virtaavana, mutta tällaisella tuotteella ei ole käytännössä mitään lääketieteellistä arvoa.

Kypsymätön kulta. Kuinka määrittää hunajan kypsyys?

Mehiläiset kertävät hunajapisaroita kampauksen soluihin ja alkavat sitten sakeuttaa sitä siirtämällä pisarat solujen välillä. Hunaja, jonka vesipitoisuus on yli 20%, ei ole vielä kypsä (paitsi apila-, kanerva- ja akaasiahunaja).

Kampan soluissa, pesässä, tapahtuu kypsymisprosessi - vesi haihtuu ja kompleksiset sokerit hajotetaan yksinkertaisiksi sokereiksi. 4-5 päivän kuluttua mehiläiset sulkevat solut vahalla estäen valmiin hunajan pilaantumisen. Jos mehiläishoitaja haluaa nopeuttaa prosessia ja kerää hunajaa liian aikaisin, hunajakennoista, joita ei ole vielä liimattu, hänen myymänsä tuote ei ole tarpeeksi kypsä.

Hunajan kypsyys määräytyy sen tiheyden perusteella. Lämpötilassa 20 ° C sen pitäisi juosta irti, muodostaen kartion. Kun pyörität lusikkaa voimakkaasti akselinsa ympäri, hunajan ei tulisi valua siitä.

Voitko lämmittää hunajaa?

Kyllä, jos se on kiteytynyt ja haluat sen muuttuvan nestemäiseksi, voit lämmittää sen asettamalla hunajapurkin lämminvesipannuun (sen lämpötila ei saa ylittää 25 astetta) ja sekoittamalla puulastalla. Muista, että hunaja menettää ominaisuutensa kuumennettaessa yli 40 celsiusasteeseen.

LUE MYÖS: