MAKROBIOOTTINEN RUOKAVALIO - reseptit, jotka muodostavat valikon makrobioottisessa ruokavaliossa

Makrobiotinen ruokavalio on laihdutusruokavalio, jonka valikossa hallitsevat käsittelemättömistä viljajyvistä valmistetut ateriat. Niiden pohjalta voit valmistaa paitsi lounasruokia, esim. Ohrasilppuja, myös jälkiruokia, esim. Seesamikeksejä tai hirssiohukkeita omenoilla. Tässä on joitain reseptejä, jotka muodostavat makrobiotisen ruokavalion.

Makrobioottisen ruokavalion reseptit perustuvat pääasiassa käsittelemättömiin viljajyviin, kuten vehnään, ruisiin, kauraan, ohraan, hirssiin ja riisiin. Niissä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta myös kuitua, joka on hoikka hahmo. Muista, että makrobiotisen ruokavalion sääntöjen mukaan jyvien tulisi olla 50-60 prosenttia päivittäisestä annoksesta. Tässä on esimerkkireseptejä, jotka auttavat sinua luomaan valikon makrobiottisessa ruokavaliossa.

Makrobioottinen ruokavalio - resepti tattaripasteelle pähkinöillä

Ainekset:

• 4 kuppia keitettyä tattaria
• 2 kuppia keitettyä kaurapuuroa
• 2 keskipitkää sipulia
• 3 rkl soija (tai maissi) jauhoja
• 1/2 kuppi jauhettua saksanpähkinää
• 1/2 kupillista vettä tai kasvisjätettä (halutun koostumuksen saavuttamiseksi)
• lusikka suolaa
• teelusikallinen jauhettua korianteria
• lusikka oliiviöljyä
• 2 rkl auringonkukkaöljyä (muotin rasvaamiseksi)

Menetelmä valmistaa:

Paista hienonnettu sipuli oliiviöljyssä. Lisää sitten se muihin aineosiin ja sekoita kaikki huolellisesti. Vie sitten kaikki lihamyllyn läpi ja laita se sitten öljyllä voideltuun ja leseillä siroteltuun muotoon. Paista 35-40 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Anna paistamisen jälkeen jäähtyä.

Makrobioottinen ruokavalio - resepti helmi-ohra-leikeille, joissa on sipulia ja ituja

Kokoelmat:

• 280 g (noin 2 lasia) keitettyä helmiohraa
• 110 g (1 kuppi) kaurapuuroa
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 4 rkl haudutettua sipulia pienellä suolalla matalalla lämmöllä
• 1/2 rkl meiramia
• lusikka soijakastiketta
• 3 rkl ituja
• suolaa maun mukaan

Menetelmä valmistaa:

Jauhaa helmiohra, kaurapuuro ja sipuli jauhimella. Lisää loput ainekset saatuun massaan ja sekoita huolellisesti muovimassan sakeuden saamiseksi. Muodosta sitten kyljykset ja paista ne oliiviöljyssä tai tarttumattomassa pannussa.

Makrobioottinen ruokavalio - resepti hirssi pannukakkuille omenoilla

Ainekset:

• 180 g (lasi) keitettyä hirssiä
• 55 g (noin 1/2 cup) kaurajauhoa
• 65 g (noin 1/2 cup) tavallista jauhoa
• lasi vehnänalkioita
• 1 1/2 kupillista vettä

Menetelmä valmistaa:

Siivilöi vehnä- ja kaurajauhot seulassa, kaada sitten haaleaa vettä ja tee taikina. Vedä sitten vehnän ituja lihamyllyn läpi yhdessä hirssin kanssa ja lisää ne sitten taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja muotoile sitten taikina. Kuori omenat, leikkaa ne pieniksi paloiksi, laita taikinaan ja sekoita. Paista pannukakut pannulla oliiviöljyllä.

Makrobioottinen ruokavalio - seesami-evästeiden resepti

Ainekset:

• 10 grammaa soijaa
• 10 grammaa valkoisia seesaminsiemeniä
• 10 grammaa ohrajauhoa
• 15 grammaa vehnäjauhoja
• 4 rkl oliiviöljyä
• mausteet

Menetelmä valmistaa:

Laita soijapavut vesipannuun ja anna sen liota yön yli. Keitä sitä aamulla 1,5-2 tuntia ja jauhaa sitten jäähdytettynä jauhimella. Lisää sitten jauhot, ripaus mausteita, puolet seesaminsiemeniä ja 2 rkl oliiviöljyä. Vaivaa sitten taikina lisäämällä vähitellen vettä (taikinan tulee olla pehmeää ja joustavaa). Rullaa sitten taikina ja leikkaa evästeet lasilla tai leikkureilla. Lopuksi harjaa ne oliiviöljyllä, ripottele jäljellä olevilla seesaminsiemenillä ja paista oliiviöljyllä voidellulla leivinpaperilla noin 10-20 minuuttia.