Sienikeitto valmistetaan kuivatuista tai tuoreista tai jäädytetyistä sienistä. Sienikeitto on suosituin lomakauden aikana. Sienikeitto perunoilla tai nuudeleilla esiintyy yleisimmin puolalaisella pöydällä. Mitkä ovat sienikeiton ravintoarvot? Kuinka paljon sienikeittoa on kaloreita?
Sisällysluettelo:
- Sienikeitto: kalorit (kcal), ominaisuudet
- Sienikeitto: ravintoarvot / 100 g
- Sienikeitto-idea
Sienikeitto on keitto, joka valmistetaan kuivatuista tai tuoreista tai jäädytetyistä sienistä, esim. Kantarelleista, laakerinpuristimista. Keiton pääainesosana ovat myös punaiset mäntysieniä, sieniä ja purppuraa. Voit yhdistää erilaisia sienilajeja tai käyttää vain yhtä.
Sienikeitto keitetään vihannes- tai liha- ja kasviliemessä lisäämällä pastaa, kaadettuja nuudeleita tai perunoita, yleensä maustettuna kermalla, maidolla tai roux-jauhoilla ja rasvalla.
Puolalaisissa pöydissä, varsinkin joulun aikaan, on yleensä jouluaaton sienikeitto perunoilla tai pastalla. Toisaalta Länsi-Euroopan ruokien sienikeitto löytyy useimmiten sienikermakeittona. Pohjois-Amerikassa sitä vastoin sienikeittoa on saatavana purkitettuna kondensoituna keittona.
Katso myös: Kuinka valmistaa kuivattua sienikeittoa
Sienikeitto: kalorit (kcal), ominaisuudet
Sienikeitto on vähän kaloreita - 100 g keittoa antaa vain 39 kaloria. Sienikeiton kaloripitoisuus riippuu liemestä, josta se on valmistettu, maustetyypistä ja sienistä. Vihannesten kanssa valmistettu sienikeitto on vähemmän kaloripitoinen kuin liha- ja vihannesjauholla valmistettu.
Maito-sienikeitto on vähemmän kaloripitoinen kuin jauhoista ja rasvasta valmistettu kerma- tai roux-keitto. Tuoreelle sienikeitolle on ominaista alhaisempi kaloriarvo kuin kuivatulla sienellä valmistetulla keitolla.
Kaloriarvonsa vuoksi sienikeittoa suositellaan ruokavaliossa oleville ihmisille. On kuitenkin syytä valmistaa se vihanneksille ja maustaa maidolla - silloin sen lämpöarvo on pienempi.
Sienikeittoa ei pidä sisällyttää ruoansulatuskanavan sairauksien ja ruoansulatusongelmien ihmisten ruokavalioon, koska sitä on vaikea sulattaa. Valitettavasti sienikeitto ei ole runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Levy sienikeittoa kattaa vähäisessä määrin näiden ainesosien päivittäisen tarpeen.
LUE MYÖS:
- BIGOS - kalorit, ravintoarvot. Onko bigot terveellisiä?
- CARP: ravintoarvot ja kalorit. Onko karppi terveellistä?
- Łazanki - ravintoarvot. Kuinka paljon nuudeleissa on kaloreita?
- Dumplings - ravintoarvot, kalorit (kcal)
- Kreikkalaistyylinen kala - kalan ravintoarvo kreikaksi
- Kaali ja herneet: kalorit (kcal) ja ravintoarvot
- HERRING - ominaisuudet, ravintoarvot, kalorit
Sienikeitto - ravintoarvot / 100 g
Kaloriarvo - 39 kcal
Proteiini - 0,7 g
Rasvat - 2,6 g
- tyydyttyneet rasvat - 0,47 g
- tyydyttymättömät rasvat - 0,6 g
- monityydyttymättömät rasvat - 1,42 g
Kolesteroli - 0,0 mg
Hiilihydraatit - 3,3 g
Kuitu - 0,3 g
Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)
Natrium - 340,0 mg (23%)
Kalium - 31,0 mg (0,7%)
Kalsium - 7,0 mg (0,7%)
Fosfori - 12,0 mg (1,7%)
Magnesium - 2,0 mg (0,5%)
Rauta - 0,09 mg (0,9%)
Sinkki - 0,06 mg (0,5%)
Vitamiinit
A-vitamiini - 1,0 µg (0,1%)
E-vitamiini - 0,24 mg (2,4%)
B1-vitamiini - 0,006 mg (0,5%)
B2-vitamiini - 0,008 mg (0,6%)
Niasiini - 0,17 mg (1,0%)
B6-vitamiini - 0,007 mg (0,5%)
B12-vitamiini - 0,0 µg (0%)
C-vitamiini - 0,0 µg (0%)
D-vitamiini - 0,1 µg (0%)
Ravintoarvo: USDA,% suositeltava päiväannos IŻŻ Nutrition Standardsin perusteella, 2012
Sienikeitto-idea
Sienikeiton valmistamiseen tarvitaan vihanneksia, tuoreita tai jäädytettyjä sieniä, sipulia, perunaa, rypsiöljyä, laakerinlehteä, maustepippuria, suolaa, pippuria ja tilliä.
Pestyt ja kuoritut vihannekset leikataan paloiksi ja siihen lisätään mausteita. Siitä valmistetaan keittäminen. Haudutetut sienet ja pannulla olevat sipulit lisätään kantaan ja lopuksi perunat. Keitto on valmis, kun ainekset ovat pehmeitä.
Suositeltava artikkeli:
Punainen borssi - ravintoarvot, kalorit Tietoja kirjoittajasta Marzena Masna, SOS-ruokavalion ruokavalio, ravitsemuspalvelut, Varsova Varsovan dietologian tutkinto Varsovan biotieteissä. Hän hankki työkokemusta ruokaklinikoista, Varsovan pääkaupungin lastentarhakompleksista sekä Varsovan sairaaloista aikuisille ja lapsille. Hän syventää tietämystään jatkuvasti osallistumalla konferensseihin, jotka käsittelevät asianmukaista ravitsemusta sekä ruokavalion ennaltaehkäisyä ja tautien ruokavalion hoitoa. Tällä hetkellä ravitsemusterapeutti SOS Dietissa, ruokaravintoloissa, jossa hän käsittelee ravitsemusneuvoja asiakkaille, luo reseptejä, valmistelee ruokalistaa ja valvoo aterioiden laatua.Lue lisää tämän kirjoittajan tekstejä
