Torstai, 26. syyskuuta 2013.- Hedelmien ja vihannesten kulutus yli 569 grammaa päivässä vähentää kuolleisuusriskiä 10 prosentilla, kuten käy ilmi äskettäin American Journal of Epidemiology -julkaisussa julkaistusta analyysista, ja kymmenen tutkijan johdolla maat, mukaan lukien Espanja, ravitsemusta ja syöpää koskevan eurooppalaisen tulevaisuustutkimuksen (EPIC) puitteissa.
Analysoitu otos sisältää 25 682 kuolemantapausta (10 438 syövän vuoksi ja 5 125 sydän- ja verisuonisairauden vuoksi) yli 45 vuoden ajan tutkituista 451 151 osallistujasta. "Tämä työ on toistaiseksi tärkein epidemiologinen tutkimus, joka on analysoinut tätä yhteyttä", selitti Andalusian kansanterveyden koulun (EASP) Granadan syöpärekisterin johtaja ja yksi tutkimuksen kirjoittajista, María José Sánchez Pérez.
Sinc-alustan keräämien tulosten mukaan hedelmien ja vihannesten yhteiskulutus hidastaa kuolleisuusriskiä 1, 12 vuodessa, kun kulutus on vähemmän kuin 249 grammaa päivässä. Lisäksi jokaisesta 200 grammasta päivässä, kun hedelmien ja vihannesten kulutus lisääntyy, tämä riski vähenee 6 prosenttia.
Samoin 2, 9 prosenttia on kuolemantapauksia, jotka voitaisiin estää, jos koko väestö, joka syö vähän tämän tyyppisiä ruokia, lisää niiden kulutusta välillä 100-200 grammaa päivässä. Itse asiassa aiemmissa tutkimuksissa on jo todettu, että hedelmien ja vihannesten kulutus suositeltuina päivittäisissä määrissä estää kroonisten sairauksien kehittymisen ja että niiden kulutus vähentää kuolleisuuden riskiä 10 prosentista 25 prosenttiin.
"Hedelmien ja vihannesten kulutuksen hyödyllisestä vaikutuksesta syövän ja muiden kroonisten sairauksien ehkäisyssä on tänään riittävästi näyttöä. Siksi yksi tehokkaimmista ennaltaehkäisytoimista on sen kulutuksen edistäminen väestössä", hän sanoi. asiantuntija
Hedelmä- ja vihannesrikkaan ruokavalion seurauksena sydän- ja verisuonitautien aiheuttama kuolleisuusriski vähenee 15 prosentilla. Lisäksi yli 4 prosenttia tämän syyn vuoksi tapettavista voitaisiin estää kuluttamalla yli 400 grammaa näitä ruokia päivittäin.
Kun tarkastellaan hedelmien kulutusta erikseen, merkittävää riskin vähentymistä ei havaittu, kun taas vihannesten kulutukseen itsessään liittyi alhaisempi kuolleisuusriski, mikä oli vielä tärkeämpää raa'ille vihanneksille.
"Syöpäkuolleisuuden suhteen ei löytynyt tilastollisesti merkittävää riskin vähentämistä, vaikkakin se on tarpeen arvioida tiettyjen syöpäpaikkojen mukaan. Koska hedelmien ja vihannesten kulutus liittyy tiettyjen syöpien riskiin - - koolonista ja peräsuolesta, mahasta tai keuhkoista - sen kulutuksella odotetaan olevan myös positiivinen vaikutus näiden kasvainten kuolleisuuteen ", Sánchez sanoi.
Toisaalta hedelmien ja vihannesten kulutuksesta johtuva kuolleisuusriskin väheneminen oli suurempi osallistujilla, jotka käyttivät alkoholia (noin 30–40%: n riskin vähentäminen), lihavilla (20%) ja "mahdollisesti "myös tupakoitsijoissa.
Kuten kirjoittajat lisäävät, tämä positiivinen vaikutus johtuu todennäköisesti sen korkeasta antioksidanttipitoisuudesta, joka vähentää alkoholin, tupakan ja liikalihavuuden aiheuttamaa hapettumisstressiä.
"Tällä tavoin nämä väestöryhmät voisivat hyötyä etenkin hedelmien ja vihannesten positiivisista vaikutuksista kroonisten sairauksien ehkäisyyn ja näiden sairauksien kuolleisuuden riskiin", Sanchez on asettunut.
Lähde:
Tunnisteet:
Sanasto Ravitsemus terveys
Analysoitu otos sisältää 25 682 kuolemantapausta (10 438 syövän vuoksi ja 5 125 sydän- ja verisuonisairauden vuoksi) yli 45 vuoden ajan tutkituista 451 151 osallistujasta. "Tämä työ on toistaiseksi tärkein epidemiologinen tutkimus, joka on analysoinut tätä yhteyttä", selitti Andalusian kansanterveyden koulun (EASP) Granadan syöpärekisterin johtaja ja yksi tutkimuksen kirjoittajista, María José Sánchez Pérez.
Sinc-alustan keräämien tulosten mukaan hedelmien ja vihannesten yhteiskulutus hidastaa kuolleisuusriskiä 1, 12 vuodessa, kun kulutus on vähemmän kuin 249 grammaa päivässä. Lisäksi jokaisesta 200 grammasta päivässä, kun hedelmien ja vihannesten kulutus lisääntyy, tämä riski vähenee 6 prosenttia.
Samoin 2, 9 prosenttia on kuolemantapauksia, jotka voitaisiin estää, jos koko väestö, joka syö vähän tämän tyyppisiä ruokia, lisää niiden kulutusta välillä 100-200 grammaa päivässä. Itse asiassa aiemmissa tutkimuksissa on jo todettu, että hedelmien ja vihannesten kulutus suositeltuina päivittäisissä määrissä estää kroonisten sairauksien kehittymisen ja että niiden kulutus vähentää kuolleisuuden riskiä 10 prosentista 25 prosenttiin.
"Hedelmien ja vihannesten kulutuksen hyödyllisestä vaikutuksesta syövän ja muiden kroonisten sairauksien ehkäisyssä on tänään riittävästi näyttöä. Siksi yksi tehokkaimmista ennaltaehkäisytoimista on sen kulutuksen edistäminen väestössä", hän sanoi. asiantuntija
Sydän- ja verisuonitautien aiheuttaman kuoleman riskin vähentäminen
Hedelmä- ja vihannesrikkaan ruokavalion seurauksena sydän- ja verisuonitautien aiheuttama kuolleisuusriski vähenee 15 prosentilla. Lisäksi yli 4 prosenttia tämän syyn vuoksi tapettavista voitaisiin estää kuluttamalla yli 400 grammaa näitä ruokia päivittäin.
Kun tarkastellaan hedelmien kulutusta erikseen, merkittävää riskin vähentymistä ei havaittu, kun taas vihannesten kulutukseen itsessään liittyi alhaisempi kuolleisuusriski, mikä oli vielä tärkeämpää raa'ille vihanneksille.
"Syöpäkuolleisuuden suhteen ei löytynyt tilastollisesti merkittävää riskin vähentämistä, vaikkakin se on tarpeen arvioida tiettyjen syöpäpaikkojen mukaan. Koska hedelmien ja vihannesten kulutus liittyy tiettyjen syöpien riskiin - - koolonista ja peräsuolesta, mahasta tai keuhkoista - sen kulutuksella odotetaan olevan myös positiivinen vaikutus näiden kasvainten kuolleisuuteen ", Sánchez sanoi.
Lisää vaikutusta ihmisiin, joilla on huonoja tapoja
Toisaalta hedelmien ja vihannesten kulutuksesta johtuva kuolleisuusriskin väheneminen oli suurempi osallistujilla, jotka käyttivät alkoholia (noin 30–40%: n riskin vähentäminen), lihavilla (20%) ja "mahdollisesti "myös tupakoitsijoissa.
Kuten kirjoittajat lisäävät, tämä positiivinen vaikutus johtuu todennäköisesti sen korkeasta antioksidanttipitoisuudesta, joka vähentää alkoholin, tupakan ja liikalihavuuden aiheuttamaa hapettumisstressiä.
"Tällä tavoin nämä väestöryhmät voisivat hyötyä etenkin hedelmien ja vihannesten positiivisista vaikutuksista kroonisten sairauksien ehkäisyyn ja näiden sairauksien kuolleisuuden riskiin", Sanchez on asettunut.
Lähde:
---przepis-waciwoci.jpg)
