Lintukirsikka on ruusuperheen puu tai suuri pensas, joka on sama kuin kvitteni, orapihlaja, päärynä, karhunvatukka tai niitty. Puolassa yleisimmät lintukirsikoiden lajikkeet ovat lintukirsikka ja musta kirsikka. Ovatko linnun kirsikan hedelmät myrkyllisiä vai syötäviä? Mitkä ovat linnun kirsikan terveysominaisuudet ja voidaanko siitä valmistaa tinktuura?
Lintu kirsikka (Prunus padus) tunnetaan myös muilla kansanimillä - luumu, "tremcha" tai "haiseva". Sitä esiintyy kaikkialla Euroopassa, myös Vähä-Aasiassa ja Länsi-Siperiassa.
Puolassa sitä pidetään yleisenä kasvina, koska se kasvaa laajasti koko maassamme. Se on helpoin tavata märissä rannikkometsissä ja leppäissä, jokien, järvien, purojen ja muiden, jopa pienten vesisäiliöiden rannoilla.
Toistaiseksi Puolassa voidaan todeta, että mustat kirsikkahedelmät ovat myrkyllisiä. Itse asiassa ne ovat kuitenkin yhtä haitallisia kuin omenat, kirsikat tai luumut sekä muut puolalaiset hedelmät, joita me kaikki syömme ilman pelkoa. Heillä on yhteistä se, että niiden siemenet sisältävät myrkyllistä syaanivetyä - mutta niiden lihaa voidaan syödä raakana.
Jos jollakin on kuitenkin epäilyksiä, riittää, että hedelmät kuumennetaan (siemenistä erottamisen jälkeen), meiltä evätään kaikki myrkylliset yhdisteet. Ainoa asia, johon sinun on oltava varovainen, on syödä liikaa niitä kerralla - suurilla määrillä voi olla laksatiivinen vaikutus.
Sisällysluettelo
- Yhteinen lintu kirsikka ja amerikkalainen lintu kirsikka
- Lintukirsikka - hedelmien terveysominaisuudet
- Kuinka linnun kirsikka toimii kehossamme?
- Lintujen kirsikka- ja ihosairaudet
- Lintukirsikka - käytä keittiössä
- Milloin linnun kirsikkahedelmiä kerätään ja mitä niiden kanssa tehdä?
Yhteinen lintu kirsikka ja amerikkalainen lintu kirsikka
Lintu-kirsikka ja amerikkalainen lintu-kirsikka ovat vain kaksi harvoista yleisesti tunnetuista lintu-kirsikkalajeista, jotka ovat yleisimpiä Puolassa.
Lintukirsikka kasvaa villinä Aasiassa ja Euroopassa. Se on hieman pienempi kuin muut lintukirsikat ja tuottaa hedelmiä aikaisemmin kuin ne ovat.
Amerikkalaista lintukirsikkaa kutsutaan myös myöhäiseksi lintukirsikaksi - hedelmällisyytensä vuoksi - se on syyskuu / lokakuu.
Loput lintukirsikkalajit kukkivat keväällä ja tuottavat kukkia, joilla on voimakas, tyypillinen (ja siksi kaikki eivät hyväksy) hajua. Nämä kukat voidaan poimia ja hautua tuoreina tai kuivattuina.
Lintukirsikka - hedelmien terveysominaisuudet
Linnun kirsikan hedelmiä arvostetaan niiden erottuvan, makean-hapan maun ja voimakkaan aromin vuoksi. Makea ja hieman hapokas hedelmä on vähän enemmän kuin tunnettu aronia.
Linnun kirsikan hedelmät sopivat täydellisesti mehujen, tinktuurien ja säilykkeiden valmistamiseen. Niillä on myös arvokkaita terveysominaisuuksia - samanlaisia kuin seljanmarjoilla. Linnun kirsikan hedelmät sisältävät:
- C-vitamiini.
- kaliumia
- karotenoidit (ne ovat A-vitamiinin esiasteita)
- antosyaniinit (kasviperäiset luonnolliset väriaineet)
- flanovonoidit (ne toimivat väriaineina ja antioksidantteina)
- rutiini
- kuitu
- kehollemme tärkeät alkuaineet, pääasiassa kalsium ja fosfori
- antioksidantit, jotka auttavat torjumaan vapaita radikaaleja, estävät vakavia soluvaurioita ja siten niiden ennenaikaisen vanhenemisen. Ne estävät myös sellaisten sivilisaatioiden, kuten esimerkiksi iskeemisen sydänsairauden, ateroskleroosin, aivohalvauksen, diabeteksen, verkkokalvon rappeutumisen, syövän tai Alzheimerin taudin, kehittymisen.
Kuinka linnun kirsikka toimii kehossamme?
On todistettu, että linnun kirsikan hedelmät:
- vahvistaa immuniteettia - kaikki korkean askorbiinihappopitoisuuden ansiosta. Siksi lintukirsikkamehujen mehuja ja tinktuureja suositellaan erityisesti syksyllä ja talvella - lisääntyneen vilustumis- ja flunssariskin aikana,
- niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, joiden ansiosta sekä hedelmät itse että linnun kirsikkakuoren infuusio ovat erinomaisia reumaattisten sairauksien ja reuman hoitoa tukevia aineita,
- niillä on yskänvastainen vaikutus - siksi linnun kirsikkaa suositellaan hengitystieinfektioiden hoidossa, erityisesti ns. kuiva yskä
- niillä on rauhoittava vaikutus, joten niitä suositellaan ahdistuneisuudesta ja masennuksesta kärsiville (hoitoa tukevana lääkkeenä) sekä ihmisiin, jotka kamppailevat jatkuvan stressin ja väsymyksen kanssa,
- ne toimivat diureettina - ne helpottavat myrkkyjen huuhtomista kehosta ja suojaavat munuaiskivien muodostumiselta. Ne toimivat myös hyvin kystiitin hoitoa tukevana valmisteena. On syytä muistaa, että hedelmillä ei ole vain diureettisia ominaisuuksia, vaan myös linnun kirsikan kuori.
- Kuivatut hedelmät tai niistä valmistetut valmisteet auttavat myös torjumaan ripulia ja ruokamyrkytyksiä. Ne voivat onnistuneesti korvata puolukka-marjat. Tärkeää on, että linnun kirsikkahedelmissä on myös runsaasti pektiinejä, joiden ansiosta ne auttavat ylläpitämään asianmukaista suoliston mikroflooraa. Lisäksi ne estävät elintarvikepitoisuuden pysymisen niissä ja helpottavat ulostamista.
- on detoksifioivia ominaisuuksia, joiden ansiosta linnun kirsikan säännöllinen kulutus vaikuttaa myönteisesti maksaan. Sitä suositellaan erityisesti ihmisille, jotka käyttävät paljon maksaa rasittavia synteettisiä lääkkeitä.
- Linnun kirsikan hedelmällä on antiseptinen ja antibakteerinen vaikutus, joten niitä kannattaa käyttää kurkkukivun yhteydessä (hedelmien infuusiota voidaan käyttää esimerkiksi gargarina).
- linnun kirsikan hyödyllinen vaikutus naisten lisääntymisjärjestelmään tunnetaan myös. Mustalla kirsikkainfuusiolla on voimakas supistava vaikutus, ja sitä käytetään voimakkaassa kuukautisvuodossa ja kuukautistenvälisessä verenvuodossa syklin säätelemiseksi. Lintu-kirsikkakuoren infuusio lievittää kipua kuukautisten aikana, ja tämän kasvin hedelmien rauhoittavat ja rauhoittavat ominaisuudet tekevät infuusion juomisesta lievittävän PMS: n (siksi linnun kirsikkaa suositellaan vaihdevuosien naisille).
Lintujen kirsikka- ja ihosairaudet
Lintu-kirsikan lukuisista lääkinnällisistä ominaisuuksista puhuen on syytä tarkastella paitsi sen hedelmiä myös sen lehtiä, jotka sisältävät haihtuvia glykosidisia yhdisteitä, joilla on bakterisidisiä ja desinfioivia ominaisuuksia. Juuri näiden ominaisuuksien ansiosta linnun kirsikan lehdet olivat erittäin suosittuja kansanlääketieteen haavojen hoidossa, niitä käytettiin myös rauhoittavana aineena hyönteisten puremien vaikutuksiin. Niiden sisältämät aineet toimivat myrkkyn vastalääkkeenä, ne vähentävät turvotusta ja punoitusta sekä nopeuttavat haavan paranemista.
On syytä mainita, että lintu-kirsikan lehdissä olevat glykosidit ovat myrkyllisiä joillekin hyönteisille - toistaiseksi joissakin osissa Eurooppaa on suositeltavaa hieroa ihoa lintu-kirsikan murskattuilla lehdillä hyttysten pelottamiseksi.
Uskotaan myös, että linnun kirsikan hedelmiä, kukkia, lehtiä ja kuorta voidaan käyttää tiettyjen ihosairauksien hoitoon. Esimerkiksi ihmiset, jotka kamppailevat herkän ihon, ärsytysten kanssa tai kärsivät ekseemasta tai atooppisesta dermatiitista, voivat lisätä lintu-kirsikkakukkia kylpyyn tai valmistaa niistä makeraaattia, joka voi sitten pestä vahingoittuneet alueet. Tällainen macerate on myös täydellinen ihon kosteusvoide ja vähentää seborrhea. On kuitenkin syytä korostaa, että ihotautien, kuten atooppisen dermatiitin, tapauksessa linnun kirsikan vaikutus on ensin tarkastettava pienellä ihonpalalla, jotta vältetään itse taudin spesifisyydestä johtuvat haittavaikutukset.
Lintukirsikkakukkien infuusiota voidaan käyttää myös silmien pesuun sidekalvotulehduksen aikana. Tällainen infuusio auttaa vähentämään tulehdusta ja lyhentämään infektion kestoa, sillä on kutinaa ja antieksudatiivista vaikutusta, sillä on myös kosmeettinen vaikutus - se vähentää tummia silmänalusia ja turvotusta silmien ympärillä, huolehtii myös silmien ympärillä olevasta ihosta, joka on hyvin herkkä tässä paikassa.
Linnun kirsikan kuorella on myös supistava vaikutus - sen infuusiota voidaan käyttää ulkoisesti haavaumien, paiseiden ja hankausten yhteydessä. Vahva linnun kirsikkakuoren keittäminen on myös tehokas urheilijan jalan hoidossa.
Lintukirsikka - käytä keittiössä
Lintukirsikka voi olla myös erinomainen ravintolisä. Sen hedelmiä voidaan syödä raakana, ja niitä voidaan lisätä myös smoothieihin, jäätelöön, kakkuihin ja salaatteihin. Ne voidaan myös kuivata ja jopa käyttää hyytelöiden valmistamiseen, hillojen, säilykkeiden ja tinktuurien valmistamiseen.
Milloin linnun kirsikkahedelmiä kerätään ja mitä niiden kanssa tehdä?
Lintukirsikka maistuu parhaiten hyvin kypsänä, eli elokuussa. Silloin kannattaa poimia ne, mutta muista jättää välittämättä hieno viiva kypsyyden ja ylikypsyyden välillä, kun makea muuttuu katkeraksi.
- Resepti lintukirsikan tinktuura
Linnun kirsikan tinktuurin valmistamiseksi käytämme kokonaisia hedelmiä - ne on kerättävä, lajiteltava (pilaantunut tai kokonaan kypsymätön) ja pestävä, kuivattu ja kaadettava 40% alkoholiin. tai vahvempi ja aseta sivuun 7-14 päiväksi. Sitten riittää suodattamaan tinktuura, voit myös makeuttaa sen maun mukaan mieltymystesi mukaan.
Tietämisen arvoinen
Muinaiset lääkärit kirjoittivat lintukirsikan lääketieteellisistä ominaisuuksista. Siperialaiset ovat käyttäneet kuivattuja hedelmiä satoja vuosia ja käyttäneet niitä jauhojen valmistamiseen ruoanlaittoon.
Intiaanit ovat muinaisista ajoista lähtien valmistaneet erilaisia lääkkeitä linnun kirsikasta, mukaan lukien veren puhdistus, vilustumisen hoito, yskänlääkeominaisuudet tai apu kurkun tulehduksessa.
Tämä kasvi on tunnettu kansanlääketieteessämme jo vuosia.
Nykyään linnun kirsikalla on lääkinnällisten ominaisuuksiensa lisäksi myös muita käyttötarkoituksia:
- sitä käytetään puuraaka-aineena huonekalujen valmistuksessa,
- lintu-kirsikkaöljyä käytetään rasvojen saippuoiden ja maalien valmistukseen,
- linnun kirsikka voi olla myös puutarhan koristekasvi, se toimii erityisesti suurissa puutarhoissa, koska se ei vaadi paljon työtä viljelyn aikana, maaperän tyypille ei ole asetettu vaatimuksia ja se on vastustuskykyinen haitallisille ulkoisille tekijöille.
