Toisin kuin ulkonäkö, perunaruokavalio on tehokas laihtumiseen tarkoitettu ruokavalio. Perunat, joita pidetään yleisesti lihotettavina, ovat itse asiassa vähän kaloreita ja ovat myös monien vitamiinien ja kivennäisaineiden aarreaitta. Katso esimerkkejä resepteistä, joista voit rakentaa valikon perunaruokavalioon.
Perunaruokavalion tarjoamat reseptit todistavat, että peruna ei ole tylsää ja arvotonta vihannesta, kuten yleisesti uskotaan. Sen perusteella voit valmistaa monia maukkaita ja omaperäisiä ruokia. Tässä on joitain reseptejä, jotka auttavat sinua laatimaan valikon perunaruokavaliossa.
Perunaruokavalio: resepti lohelle ja perunan vartaalle
Ainekset (2 annosta)
- 2-3 perunaa
- 250 g lohifileetä
- 1 tl jauhettua kumina
- 1,5 tl jauhettua korianterin siementä
- puolikkaan sitruunan kuori
- 1 pieni vihreä kesäkurpitsa
- 1 pieni, keltainen paprika
- oliiviöljy
- 2 vartaa vartaan
1. Kuori perunat, huuhtele ja laita kattilaan. Kaada sitten kylmää vettä sen päälle, suolaa ja keitä noin 20 minuuttia.
2. Puhdista huuhdellut ja valutetut lohifileet ihosta ja luista ja kuutio ne. Hiero sitten jokainen pala kalaa kuminan, korianterin ja sitruunan kuoren seoksella.
3. Kuori kesäkurpitsa vihannesten kuorimalla. Leikkaa sitten pituussuunnassa kahteen osaan, ota siementaskut ja kuutio se. Tee sama paprikoiden kanssa.
4. Anna keitetyt perunat jäähtyä muutaman minuutin ajan ja kuutioi ne.
5. Täytä kebabit seuraavassa järjestyksessä: lohi, kesäkurpitsa, perunat, paprikat.
6. Harjaa grillilevy oliiviöljyllä. Aseta vartaat sen päälle ja grillaa niitä noin minuutin ajan kummallakin puolella.
Perunaruokavalio: resepti frittatalle perunoilla, kinkulla ja paprikoilla
Ainekset (2 annosta):
- 2-3 perunaa
- 1 keltainen paprika
- 2-3 viipaletta Parman kinkkua
- 1/2 pientä sipulia
- 2 munaa
- merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
1. Älä kuori perunoita, hankaa niitä harjalla ja leikkaa ne viipaleiksi. Puhdista pestyt paprikat siemenpesistä ja leikkaa ne myös suikaleiksi. Niputa sipuli.
2. Paista paistinpannussa kuumennetussa öljyssä perunaviipaleita noin 10 minuuttia ravistaen pannua aika ajoin. Lisää sitten paprika ja sipuli niihin ja paista, kunnes perunat ovat pehmeitä ja sipuli on kullanruskea. Lisää lopuksi viipaloitu kinkku ja sekoita.
3. Katkaise munat levyllä. Lisää niihin suolaa ja pippuria, vatkaa sitten vispilällä tai haarukalla. Kaada ne pannulla olevien vihannesten ja kinkun päälle ja paista niitä matalalla lämmöllä, toisinaan sekoittaen, kunnes munat alkavat juustoa.
4. Poista pannu lämmöltä ja laita se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Frittatan tulisi paistua 12 minuuttia.
Perunaruokavalio: resepti dieettipitoisille bataatti-, punajuuri- ja kesäkurpitsa-krapeille
Ainekset:
- 1 bataatti (bataatti)
- 1 punajuuri
- 1 kesäkurpitsa
- merisuolaa (1/2 tl), mustapippuria (ripaus)
- 1 rkl kuivattuja mausteita: basilika, oregano, meirami ja paprika
Kuori vihannekset, huuhtele ja kuivaa, leikkaa ne sitten ohuiksi viipaleiksi ja laita ne kulhoon. Ripottele sen päälle merisuolaa, pippuria ja kuivattuja yrttejä ja sekoita huolellisesti niin, että mausteet ovat kokonaan peitossa vihannesviipaleilla. Laita ne sitten leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Paista vihannesviipaleita noin 10 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Odota hetki, kunnes sirut ovat jäähtyneet ja rapeaksi, kun uuni on sammutettu.
