Painoon vaikuttavat kuluttamiemme kaloreiden lisäksi myös koko bakteeriklusteri, joka istuu aina pöydässä kanssamme. Kasvava tutkimus osoittaa, että ylipainoisten ja liikalihavien ihmisten bakteerifloora eroaa laihojen ihmisten bakteerifloorasta. Mitkä ovat syyt tähän? Tässä on 3 teoriaa siitä, miten bakteerit voivat aiheuttaa ylipainoa.
Teollisuusmaiden keskimääräisen asukkaan ruokalista koostuu 90 prosentista siitä, mitä hän syö, ja 10 prosentista siitä, mitä hänen omat bakteerit palvelevat päivittäin. Joten voit sanoa, että joka kymmenes illallinen on "yrityksen kustannuksella". Aikuisten ravitsemus on monien bakteereidemme perustoiminta. Ei ole välinpitämätöntä, mitä bakteerit ruokkivat meitä - eikä ole aivan merkityksetöntä, mitä syömme.Toisin sanoen: painoon vaikuttavat paitsi absorboimamme kalorit, myös koko bakteeriryhmä, joka istuu aina pöydässä kanssamme. Tässä on 3 teoriaa bakteerien vaikutuksista painonnousuun.
1. Ylipainoisilla ihmisillä on liian monta bakteeria hiilihydraattien tehokkaaseen hajottamiseen
Ensimmäinen hypoteesi on, että tietyssä suolistofloorassa on liikaa bakteereja, jotka hajottavat tehokkaasti hiilihydraatteja. Tämäntyyppisten bakteerien esiintyminen ihmisten tai eläinten suolistossa aiheuttaa ongelmia. Laihat hiiret erittävät yksinkertaisesti tietyn osan imeytymättömistä kaloreista - myös heidän rasvaiset hiirensä irtoavat noista kaloreista, mutta paljon vähemmän. Samoista aterioista heidän suolistofloora puristaa kaiken "viimeiseen pisaraan" ja ruokkii innokkaasti sinua tai hiirtä. Tämä mekanismi selittäisi, miksi jotkut ovat ylipainoisia syömättä enemmän kuin toiset. Se on vain, että niiden suolistobakteerit toimivat tehokkaammin.
Kuinka tämä on mahdollista? Bakteerit voivat syntetisoida erilaisia rasvahappoja sulamattomista hiilihydraateista - vihannesten kaltaiset bakteerit tuottavat happoja suoliston ja maksan paikallisiin tarpeisiin, kun taas toiset erikoistuvat happoihin, joiden sovellus on laajempi ja jotka palvelevat koko kehoa. Siksi yksi banaani on vähemmän rasvaa kuin puolet suklaapatukasta samasta kaloripitoisuudesta huolimatta - kasvipohjaiset hiilihydraatit kiinnostavat pikemminkin rasvahappojen "paikallisia toimittajia" kuin niitä bakteereja, jotka ruokkivat koko kehoa. Tutkimuksen tulokset osoittavat, että ylipainoisten bakteerifloora on vähemmän vaihteleva ja että tietyt bakteeriryhmät ovat erikoistuneet hiilihydraattien aineenvaihduntaan. Painonnousun täytyy kuitenkin johtua myös muista tekijöistä. Suoritetut kokeet hiirillä johtivat jopa 60 prosentin kasvuun eläinten painossa. Ainoastaan "ruokkivat" bakteerit eivät voi olla vastuussa tällaisesta hyppystä. Siksi vakavan ylipainon tapauksessa tutkijat tarkastelivat myös toista asiaa: tulehdusta.
2. Subkliininen tulehdus edistää painonnousua
Hieman lisääntynyt määrä tulehduksellisia markkereita löytyy niiden ihmisten verestä, joihin aineenvaihduntahäiriöt, kuten ylipaino, diabetes tai korkea kolesteroli, vaikuttavat. Koska niiden tasot eivät ole riittävän korkeat vaatiakseen hoitoa, kuten laajojen haavojen tai sepsiksen tapauksessa, kutsumme sitä "subkliiniseksi tulehdukseksi". Ja kuka jos kuka, mutta tulehdukselliset bakteerit ovat hyvin perehtyneitä. Niiden pinnalla on signaaliaine, jonka keho havaitsee käskynä: "Sytytä!". Vammojen tapauksessa mekanismi toimii täydellisesti, koska tulehdus sallii bakteerien huuhtoutumisen kehosta ja tehokkaan taistelun niitä vastaan. Niin kauan kuin bakteerit ovat paikoillaan eli suoliston limakalvossa, kukaan ei ole kiinnostunut niiden signalointiaineesta. Jos mikrobiseos kuitenkin jättää paljon toivomisen varaa ja ruokamme on liian rasvaista, liian monet bakteerit päätyvät vereen. Kehomme sopeutuu sitten toimintaan lievän tulehduksen olosuhteissa, ja tässä tilanteessa jotkut rasvavarastot vaikeina aikoina eivät varmasti vahingoita. Bakteerien signalointiaineet voivat kiinnittyä myös yksittäisten elinten soluihin ja vaikuttaa aineenvaihduntaan: jyrsijöillä ja ihmisillä ne "kiinnittyvät" maksaan tai suoraan rasvakudokseen ja pakottavat rasvan kertymisen sinne. Niiden vaikutus kilpirauhaseen on myös mielenkiintoinen - bakteerien tulehdusaineet vaikeuttavat työtä, mikä johtaa vähemmän kilpirauhashormonien tuotantoon. Tämä puolestaan tekee rasvanpoltosta hitaampaa ja vähemmän tehokasta. Toisin kuin vakavat infektiot, jotka sammuttavat kehoa ja saavat meidät laihtua, subkliininen tulehdus edistää painonnousua.
Tilanteen monimutkaiseksi lisää, että tähän tilaan syyllistyneet eivät ole vain bakteereja - muita mahdollisia syitä ovat hormonaaliset häiriöt, ylimääräinen estrogeeni, D-vitamiinin puutos sekä ylimääräinen gluteeni ruokavaliossa.
3. Suolibakteerit vaikuttavat isäntänsä ruokahaluun
Yksinkertaisesti sanottuna suden ruokahalun hyökkäykset, jotka saavat meidät syömään suklaakarameleja vuorotellen keksejä kello 10 illalla, eivät välttämättä liity järkevään itsemme, joka pystyy helposti käsittelemään veroilmoituksen. Ei aivoissa, vaan vatsassa on murto-osa bakteereista, jotka vaativat äänekkäästi hampurilaista, koska viimeisten kolmen päivän aikana olemme pettäneet häntä ruokavaliossamme. Ja samalla hän voi tehdä sen niin viehättävällä tavalla, että emme voi sanoa hänelle ei.
Tämän hypoteesin merkityksen ymmärtämiseksi meidän on tarkasteltava lähemmin syömisprosessia. Jos meillä on mahdollisuus valita, valitsemme yleensä eniten haluamamme astian. Puolestaan kylläisyyden tunne määrää kuinka paljon haluamme syödä. Teoriassa bakteereilla on tapoja vaikuttaa sekä ruokahaluun että kylläisyyden tunteeseen. Tällä hetkellä voimme vain epäillä, että heillä on myös sananvaltaa ruokailumahdollisuuksissamme. Se ei olisi niin tyhmää - loppujen lopuksi, mitä ja kuinka paljon syömme, on monille heistä elämän ja kuoleman kysymys. Kolmen miljoonan vuoden aikana, jonka ne ovat kehittäneet yhdessä, jopa yksinkertaisilla bakteereilla on ollut tarpeeksi aikaa sopeutua ihmisiin, joiden kanssa heillä on kohtalo. Jotta voisit herättää tietyntyyppistä ruokaa, sinun on päästävä aivoihisi. Se ei ole suinkaan yksinkertaista. Loppujen lopuksi aivoissa on suoja kiinteiden aivokalvojen muodossa. Kaikki sen verisuonet ovat suojattu entistä huolellisemmin. Vain muutama aine tunkeutuu kaikkien näiden suojatoimien läpi, esimerkiksi puhdas sokeri, mineraalit ja kaikki yhdisteet, jotka ovat yhtä pieniä ja helposti rasviin liukenevia kuin lähetti-aineet. Esimerkiksi nikotiinilla on vapaa pääsy aivoihin, mikä antaa meille tunteen tyydytyksestä tai rentoutumisesta ja samalla lisää mielen selkeyttä.
Bakteerit tuottavat myös aineita, jotka voivat tunkeutua aivojen verisuonten 'barrikadeihin'. Näitä aineita ovat esimerkiksi tyrosiini ja tryptofaani. Nämä kaksi aminohappoa muuttuvat aivoissa dopamiiniksi ja serotoniiniksi. Dopamiini? Toki, se liittyy välittömästi aivojen "nautintokeskukseen". Olemme kuulleet serotoniinista useammin kuin kerran. Sen puute liittyy masennukseen, ja runsaus voi aiheuttaa tyydytystä ja uneliaisuutta. Muistakaamme esimerkiksi viimeinen perheen jouluillallinen. Syömisen jälkeen monet meistä ovat todennäköisesti uinanneet sohvalla, täynnä, laiskoja ja täysin tyytyväisiä elämään.
Kolmas teoria on siis seuraava: bakteerit palkitsevat meidät siitä, että tarjoamme heille hyvän määrän ruokaa. Kyse on erittäin miellyttävästä tunnelmasta, joka saa meidät pitämään tietyistä elintarvikkeista. Ei vain sen vuoksi, mitä se sisältää, vaan myös siksi, että se stimuloi tiettyjen välittäjäaineiden eritystä. Samaa periaatetta sovelletaan kylläisyyden tunteeseen. Monien tutkimusten tulokset osoittavat, että kylläisyydestä ilmoittavia lähetti-aineita syntyy kehossa paljon runsaammin, kun syömme bakteeriemme tarpeiden mukaan. Niiden tyydyttämiseksi syömme ruokaa, joka ulottuu paksusuoleen pilkkomattomana. Sillä välin pastaa tai valkoista leipää ei valitettavasti kuulu tähän elintarvikeryhmään.
Yleensä on kaksi kylläisyyden signaalin lähdettä: aivot ja muu keho. Koko prosessi on melko monimutkainen ja voi johtaa erilaisiin häiriöihin. Esimerkiksi ylipainoisilla ihmisillä voi olla tiettyjä geenejä vaurioitunut, mikä puolestaan ei saa heitä tuntemaan olonsa täyteen. Egoistinen aivoteoria puolestaan perustuu olettamukseen, että aivot eivät saa tarpeeksi ruokaa, joten se päättää mielivaltaisesti, että se ei ole vielä täynnä. Kuitenkin paitsi kehomme ja aivomme eivät ole riippuvaisia ruoasta - bakteerit haluavat myös ravita kunnolla. Voi tuntua, että heidän roolinsa on marginaali - he ovat niin pieniä, kaikki yhdessä painavat vain kaksi kiloa. Mitä tällaisilla hiukkasilla voi olla sanottavaa? Jos kuitenkin tarkastelemme, kuinka monta toimintoa suolistoflooralla on, käy selväksi, että myös se voi ilmaista toiveensa. Loppujen lopuksi bakteerit ovat immuunijärjestelmämme tärkeimmät kouluttajat, ne auttavat ruoansulatusta, tuottavat vitamiineja ja detoksifioivat mestarillisesti homeen leipää tai käyttämiämme lääkkeitä. Luetteloa jatketaan, mutta riittää, kun ymmärrämme, että bakteereilla on myös sananvalinta siitä, olemmeko syöneet tarpeeksi.
Ei ole vielä selvää, ilmaisevatko tietyt bakteerit erilaisia mielihyviä. Esimerkiksi, jos emme syö makeisia pitkään aikaan, emme kaipaa niitä jonkin ajan kuluttua. Onko tämä merkki siitä, että olemme nälkää suklaan ja hedelmähyytelöiden ystäville? Voimme tällä hetkellä vain spekuloida tästä.
Ensinnäkin ei pidä kuvitella ihmiskehon toimintaa yksinkertaisen syy-seurausjärjestyksen muodossa. Aivot, muu keho, bakteerit ja ruoan komponentit ovat vuorovaikutuksessa monimutkaisissa suhteissa. Kaikkien näiden riippuvuuksien ymmärtäminen vie varmasti pitkän matkan. Bakteereja on kuitenkin paljon helpompi manipuloida kuin aivojamme tai geenejä - ja siksi tutkijat ovat niin kiinnostuneita niistä. Se, mitä bakteerit ruokkivat meitä, vaikuttaa paitsi rasvakudoksen kertymiseen vatsaan tai lantioon, mutta myös esimerkiksi veren kolesterolitasoon. Tämä on todella vallankumouksellista tietoa: ylipaino ja kohonnut kolesteroli liittyvät läheisesti aikamme suurimpiin terveysongelmiin - hypertensioon, ateroskleroosiin ja diabetekseen.
Tästä on hyötyä sinulleTeksti on peräisin Giulia Endersin (Feeria Publishing House) kirjasta "Sisäinen historia. Suolet - kehomme kiehtovin elin". Se on erittäin nokkela opas ihmisen ruoansulatuskanavaan. Kirjoittaja - saksalainen lääkäri - käsittelee havainnollisesti ruokatorven, vatsan, ohutsuolen ja paksusuolen rakennetta ja toimintaa sekä ruoan kuljettamista kaikkien näiden paikkojen läpi ja niihin liittyviä vaivoja. Kirjan seuraava osa on omistettu suolistobakteereille ja niiden vaikutuksille muiden kehon osien toimintaan.
"Olen kiitollinen kirjailijasta ja siitä, kuinka hauskana ja yksinkertaisena hän esitteli monimutkaisen koneen, joka on meidän ruoansulatuskanava, toimintaa. Tohtori Giulia Enders on tehnyt jotain hämmästyttävää - humoristisen käytännön ansiosta hän mursi ruoansulatuksen tabun ja pääsi olkikattoon luotettavalla lääketieteellisellä tiedolla. sellaisista lääketieteellisiä aiheita suosivista kirjoista "- kirjoitti prof. tohtori hab. n. med. Adam Dziki, Suolikirurgian yhdistyksen perustaja.
Kirja on Saksan bestseller, sitä on myyty yli miljoona kappaletta. Poradnikzdrowie.pl on sen media-suojelija. Suosittelemme!
Poradnikzdrowie.pl tukee liikalihavuudesta kärsivien ihmisten turvallista kohtelua ja ihmisarvoista elämää.
Tämä artikkeli ei sisällä liikalihavuudesta kärsivien ihmisten syrjivää ja leimaavaa sisältöä.
