Mikä on laktoosi?
- Maito sisältää monia ravintoaineita, kuten rasvat (kolesteroli, triglyseridit), proteiinit, vitamiinit ja mineraalit (kalsium).
- Maito sisältää myös sokereita: laktoosi on tärkein sokeri.
- Laktoosia on kaikkien nisäkkäiden maidossa: ihmisen, lehmän ja vuohen maidossa.
- Laktoosin sulaminen ja imeytyminen suolistossa edellyttää entsyymiä nimeltä laktaasi.
Kuinka paljon laktoosia maito sisältää?
- Lehmänmaidossa on noin 5 grammaa laktoosia / 100 ml maitoa (5 g%).
- Ihmisen maito on laktoosirikkaampaa ja sisältää noin 7 g% laktoosia.
Mikä on laktoosi-intoleranssi?
- Laktoosi-intoleranssi tai laktoosin imeytymiskyky on kyvyttömyys sulauttaa merkittäviä määriä tätä maitosokeria.
- Se johtuu tämän entsyymin, nimeltään laktaasi, puutteesta, jota normaalisti esiintyy ohutsuolen soluissa.
Onko laktoosi-intoleranssi sama kuin lehmänmaidon intoleranssi?
- Se ei ole sama: lehmänmaito-intoleranssi on allerginen reaktio maitoproteiineille (ei laktoosille), mikä aiheuttaa vakavia kliinisiä ongelmia vastasyntyneillä (alle vuoden ikäiset lapset).
- Laktoosi-intoleranssi ei ole allergia, se on kyvyttömyys sulauttaa maitosokeria, ja kehittyy yleensä 2–7-vuotiaita.
Milloin se ilmestyy?
- Ennenaikaisilla vauvoilla on joskus laktoosi-intoleranssi.
- Aikajaksolla syntyneiden lasten keskuudessa tämä suvaitsemattomuus ilmenee yleensä 2–7-vuotiaana.
- Valkoisilla ihmisillä se ilmenee yleensä yli 5-vuotiailla lapsilla, kun taas mustilla ihmisillä tilanne esiintyy usein jo kahden vuoden ikäisenä.
- Se on yleisempi Aasiassa, Afrikassa, Amerikan alkuperäiskansoista ja Välimereltä peräisin olevissa ihmisissä.
Syyt
- Syntynyt tai geneettinen: se on hyvin harvinainen.
- Suolistoleikkaus
- Celiakia, Crohnin tauti, suoliston tulehdukselliset tai tarttuvat sairaudet (esim. Giarda lamblia).
oireet
- Ne ilmestyvät yleensä 30 minuutista kahteen tuntiin maitotuotteiden syömisen tai juomisen jälkeen.
- Vatsan turvotus
- Vatsan kouristukset
- Ripuli.
- Kaasut (ilmavaivat).
- Pahoinvointi.
- Vauvoilla tai lapsilla voi olla hidas kasvu tai laihtuminen.
- Erotusdiagnostiikka on tehtävä ärtyvän suolen oireyhtymän ja keliakian yhteydessä, jotka voivat aiheuttaa samoja oireita kuin laktoosi-intoleranssi.
diagnoosi
- Enteroscopy.
- Laktoositoleranssikoe.
- Vetytesti uloshengitetyssä ilmassa laktoosikuormalla.
- Ulosteen pH: n mittaus: suolen liikkeet ovat happamempia kuin normaalisti.
hoito
- Hoito tarkoittaa laktoosia sisältävien elintarvikkeiden, kuten maidon ja sen johdannaisten (juustojen, voiteiden, maitojäätelön, herkkujen jne.), Käytön välttämistä.
- Useimmat ihmiset, joilla on matala laktaasitaso, voivat juoda 2 - 4 unssia maitoa kerran (jopa puoli kuppia) ilman oireita.
- Suuremmat annokset (yli 8 unssia) voivat aiheuttaa ongelmia ihmisille, joilla on laktaasinpuutos.
- On tärkeää pitää mielessä, että moniin elintarvikkeisiin, jotka eivät normaalisti sisällä maitotuotteita, on lisätty laktoosia: sinun on luettava ruokamerkinnät, koska laktoosia löytyy myös joistakin muista kuin maitotuotteista, mukaan lukien jotkut oluet.
Meijerituotteet, joita voi olla helpompi sulattaa
- Maitovoi ja juustot (joissa on vähemmän laktoosia kuin maitoa).
- Käytetyt maitotuotteet (jogurtti).
- Vuohenmaito
- Jäätelö, pirtelöt ja kovetetut tai kovat juustot.
- Maito ja laktoosittomat maitotuotteet.
- Laktaasilla käsitelty lehmänmaito vanhemmille lapsille ja aikuisille.
- Soijalääkkeet (soija) alle 2-vuotiaille vauvoille.
- Soija- tai riisimaito pienille lapsille.
ennuste
- Yleensä oireet häviävät, kun poistetaan ruokavaliosta maitotuotteet tai muut laktoosia sisältävät tuotteet.
komplikaatioita
- Mahdollisia komplikaatioita ovat painonpudotus ja aliravitsemus.
