Olen 30-vuotias ja minulla on 2 lasta, kun olen 156 cm pitkä, painan 90 kg, olen erittäin lihava. Minulla on gastroduodenitis, joten minulla ei ole varaa moniin asioihin. Suurin pahoillani on, että en voi syödä raakoja vihanneksia ja hedelmiä. Lisäksi halu makeasta herkusta on valtava, ja myönnän, etten pysty käsittelemään sitä.Kyse ei ole vain laihdutuksesta, en tee sitä itselleni, mutta tavoitteena on poikani terveys, jolla on Alagillen oireyhtymä. Tulevaisuudessa minun on tarkoitus olla potentiaalinen maksan luovuttaja lapselleni, ja ylipaino estää tätä. Siksi pyydän apua. Kuinka voin järkeistää tätä koko asiaa ottaen huomioon ruoansulatusongelmat ja maksani terveyden?
Ravintovinkit gastroenteriitistä ja pohjukaissuolitulehduksesta kärsiville ihmisille
Ruokavalion tulisi perustua helposti sulavan ruokavalion periaatteisiin, mutta yksinkertaisten sokereiden ja rasvojen vähentämisellä sekä pellavansiemenen sisällyttämisellä. Ruokavalion perustana tulisi olla keitetyt, paistetut tai haudutetut vihannekset, mieluiten herkät vihannekset, kuten nuoret kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkanat, herneet, keitetty parsakaali, tomaatti ja kurkku ilman nahkaa; herkkä liha, kala, keitetyt, paistetut tai haudutetut, ja viljat, kuten hirssi, ruskea riisi, ohra, graham tai speltaleipä. Lievät, luonnolliset maitotuotteet, mieluiten fermentoidut, ovat myös tärkeitä. Sinun tulisi syödä 4-5 pientä ateriaa 3 tunnin välein.
Mikä tulisi poistaa ruokavaliosta
Poistettavat ärsyttävät aineet ovat kahvi ja vahva tee, hedelmämehut, sitrushedelmämehut, virvoitusjuomat ja etikkahöyry sekä pähkinät. Kaikkia mausteisia ja mausteisia ruokia ei myöskään suositella. Cayenne-pippurin, curryn, chilin, sinapin tai piparjuuren sijasta voit käyttää mietoa meiramia, basilikaa, lovage tai rosmariinia. Sinun tulisi myös välttää rasvaisia lihoja, kuten: makkaraa, rinta, mustaa vanukasta, voimakkaasti savustettua lihaa, makkaroita, joissa on vähän lihaa (<50%). Sinun ei pitäisi käyttää rouxia keittosi aikana. Sinun tulisi välttää paistettuja perunoita, ranskalaisia perunoita ja salaatteja kermalla ja majoneesilla. Vihanneksista ei ole suositeltavaa syödä sipulia, valkosipulia, kurkkuja, kaalia.
Esimerkkivalikko
Aamiainen: banaanis smoothie, joka sisältää viljaa ja parantaa hedelmiä (2 rkl - 20 g kaurahiutaleita liotettuna yön yli, 1 banaani - 150 g, 1 rkl - 12 g liotettuja parantavia hedelmiä, luonnollinen jogurtti 150 g). 2. aamiainen: graham-leipä tuorejuustolla (2 viipaletta - 50g, voi - 3g, 2 viipaletta raejuustoa - 60g, kuorittu tomaatti ilman kuorta - 150g, juurisikuri). Lounas: kurpitsa-kermakeitto (oliiviöljy 1 rkl - 10 g, peruna - 60 g, kurpitsa - 250 g, 2 kuppia liemiä, persiljaa, jogurttia - 20 g; paista peruna ja kurpitsa, lisää mausteet ja kaada liemi, keitä kunnes pehmeä, sekoita, tarjoile jogurtin ja persiljan kanssa); Kanafilee basilikaa ja tomaattia (150 g kananrintafileetä, 4 viipaletta tomaattia - 80 g, kuivattua basilikaa; hankaa kana yrtteillä, höyrytä tai hauduta pannulla, laita tomaattiviipaleet, ripottele tuoreella basilikalla, tarjoile 25g riisiä (massa ennen keittämistä)). Iltapäivätee: paistettu omena hunajalla ja kanelilla (1 kpl. 150 g, 1 tl - 10 g hunajaa, ripaus kanelia). Illallinen: kesäkurpitsaomeletti (2 munaa, 1/2 pientä pannulla haudutettua kesäkurpitsaa, yrttejä).
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
