Syötkö lihaa Valitse terveydeksi siipikarja

Haluatko syödä lihaa, vaikka tiedätkin, että se on liikaa haitallista terveydellesi? Siksi on parasta valita siipikarja. Siipikarjan liha on ohuempaa ja tarjoaa paljon proteiinia. Siipikarja on sinkkilähde, joka tukee immuunijärjestelmäämme, ja PP-vitamiini - vastuussa hermoston ja ruoansulatuskanavan sujuvasta toiminnasta.

Niille on ominaista herkkä maku ja arkuus. Voimme syödä valkoista siipikarjaa useita kertoja viikossa, kun taas punainen liha (naudanliha tai sianliha) - vain muutaman kerran kuukaudessa.

Siipikarja sisältää vähemmän rasvaa

Mikä määrittää siipikarjan ruokavalion edut? Ensinnäkin se sisältää vähemmän rasvaa, joka on myös helpommin sulava ja paremmin sulava. Siipikarjan rasvassa on enemmän tyydyttymättömiä rasvahappoja, etenkin linolihappoja, joita kehomme ei tuota yksin. Pienempi rasvapitoisuus tarkoittaa pienempää kaloripitoisuutta. 100 g: n annos nahatonta kananrintaa antaa vain 99 kcal, sama määrä sianlihaa on 260 kcal. Siipikarjanlihassa on täydellisempää proteiinia ja vähemmän kollageenia, joka on sidekudoksen pääproteiini. Siipikarja on hyvä sinkkilähde, joka tukee immuunijärjestelmän työtä ja vaikuttaa ihon kuntoon. Lisäetu on merkittävä PP-vitamiinin (niasiinin) pitoisuus, joka on vastuussa hermoston ja ruoansulatuskanavan kunnosta. Niasiini poistaa ylimääräisen pahan kolesterolin valtimoista.

Siipikarjan ruokia on parempi leipoa kuin paistaa

Kun valmistat siipikarjanliha-annoksia, muista poistaa iho, jolla on eniten kaloreita ja kolesterolia. Jos teet paistettua siipikarjaa, iho voidaan poistaa keittämisen jälkeen. Liha on silloin mehukkaampaa. Yritä luopua siipikarjan paistamisesta, sillä tällä tavalla valmistetut astiat ovat paljon rasvaisempia ja kaloripitoisempia. Kun valitset siipikarjan leikkeleitä, valitse ohuimmat, mieluiten kanan tai kalkkunan rinnat. Kiinnitä huomiota lopputuotteen lihapitoisuuteen. Mitä enemmän se on, sitä korkeampi leikkeleiden ravintoarvo.

kuukausittain "Zdrowie"