Suklaa parantaa mielialaa, antaa energiaa hiilihydraattien ja kofeiinin ansiosta, parantaa keskittymistä pyratsiinin ansiosta ja antaa suuren annoksen magnesiumia. Joskus kannattaa tavoittaa se ja kokeilla suklaajälkiruokareseptejä.
Resepti intialaisten ystävien suklaajuomalle
Ainekset: 500 ml maitoa, 125 ml makeaa kermaa (36%), 100 g tummaa suklaata, 2 tl jauhettua sokeria,
1/2 tl kanelia, 2 ripaus chiliä.
Valmistus: Kaada maito ja kerma kattilaan, kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Lisää murskattu suklaa, kaneli, sokeri ja chili. Kuumenna vielä noin 10 minuuttia varmistaen, että suklaa ei kiehu. Juoma voidaan tarjoilla heti valmistamisen jälkeen, mutta se on aromaattisempi, jos se jäähdytetään ja lämmitetään sitten ennen tarjoilua.
Lue myös: Hiilihydraatit ja glykeeminen indeksi Suklaa: ominaisuudet, ravintoarvot, kalorit Suklaa - miten se valmistetaan ja tarjoillaan
Samuel Pepysin suklaaherkun resepti
Ainekset: 1 l maitoa, 10 grammaa tummaa suklaata, 100 ml kermaa, 2 munankeltuainen, sokeri maun mukaan.
Valmistelu: Murskaa suklaa, sekoita muutama lusikka lämmintä maitoa ja sulata se matalalla lämmöllä. Keitä loput maidosta ja lisää suklaan kanssa. Kun se on hieman viileä, lisää kerma ja keltuaiset hitaasti vispilällä voimakkaasti. Lisää sokeria maun mukaan. Tarjoile jälkiruoka välittömästi.
Pasta suklaalla - italialainen hulluus
Ainekset: 25 grammaa jauhoja, 100 grammaa kaakaota ilman sokeria (esim. Wedel), kaksi rkl vaniljasokeria, 4 keltuaista ja 2 proteiinia,
mahdollisesti ripaus kanelia. Kastikkeelle: 1/2 kuppi hienonnettua hasselpähkinää, 4 rkl makeaa kermaa, 3 rkl hunajaa.
Valmistus: Sekoita jauhot, kaakao ja sokeri. Siivilöi seulan läpi leivinlevylle. Lisää kevyesti lyötyt munankeltuaiset ja munanvalkuainen ja vaivaa taikina. Kun se on erittäin kovaa, lisää tl lämpimää vettä. Rullaa se ohuesti ja leikkaa noin 1 cm leveiksi nauhoiksi. Laita se kiehuvaan veteen (ei suolaa!) Ja keitä noin 3 minuuttia. Suodata läpi - jotta nauhat eivät tarttuisi yhteen, voit lisätä puolet tl voita. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainesosat. Kaada pastan päälle ja tarjoile - se voidaan syödä kuumana tai kylmänä.
