Ergot johti aikaisemmin tuhansien ihmisten kuolemaan, ja sen aineita - ja usein jopa synteettisiä vastaavia - käytetään pääasiassa lääketieteessä. Mutta mitä aineita läsnä torajyvästä tekee siitä niin vaarallisen? Onko tahattoman ergotismin vaara edelleen olemassa vai onko se kokonaan eliminoitu?
Sisällysluettelo
- Torajyvessä olevat aineet
- Torajyväalkaloidit: vaikutukset kehon eri rakenteisiin
- Torajyväalkaloidit ja taudit
- Torajyväalkaloidien käyttö lääketieteessä
- Ergot ja LSD
- Torimyrkytys: onko riski edelleen?
Torajyvä on loissienen itiömuoto - punainen sieni (Claviceps purpurea). Nämä itiöt ovat tummanruskeita kaarevia muodostumia, kooltaan jopa noin 4 cm. Torakka hyökkää useisiin ruohokasvien lajeihin, mukaan lukien jyvät, kuten ruis, vehnä ja ohra.
Loissieni esiintyy useimmiten viljoissa, kun olosuhteet ovat oikeat, ts. Kun korkeaan lämpötilaan liittyy paljon sateita.
Ergot on kiinnostanut ihmiskuntaa pitkään. On olemassa tietoja sienen käytöstä jo 4000 eKr. Muinaiset kreikkalaiset käyttivät sitä rituaaleissaan, joissa torjua käytettiin psykoaktiivisena aineena.
Tietoa torajyvästä löytyy myös Vanhasta testamentista (jossa kuvattiin muun muassa viljaan liittyviä sairauksia). Hippokrates oli myös kiinnostunut loissienestä.
Aiemmin ihmiskunta on kärsinyt joistakin epätavallisista vaivoista monien pitkien vuosien ajan. Alun perin - 6. vuosisadan lopulla - epäiltiin, että tietyt sairaudet olivat paholaisen hallussa.
Outo tauti, jota myöhemmin kutsutaan "pyhäksi tuleksi" tai "Pyhän Antoniuksen tuleksi", vuonna 944 Aquitainen kaupungissa, Ranskassa, johti kymmenien tuhansien ihmisten kuolemaan.
Vuosien mittaan on ollut vaikea löytää, mikä on vastuussa tämän taudin esiintymisestä. Loppujen lopuksi kävi ilmi, että jopa ... viipale leipää voi olla vaarallista. Tarkemmin sanottuna se on valmistettu jauhosta, jossa on torajyvä.
Torajyvessä olevat aineet
Torajyvä - sekä kyky aiheuttaa vaarallisia sairauksia ihmisille että mahdollisuus käyttää sitä psykoaktiivisena aineena - johtuu sen sisältämistä aineista.
Torajyvä sisältää monia erilaisia alkaloideja, mukaan lukien ergotamiini, ergotoksiini, ergotiini tai ergobatsiini. Siinä on erilaisia aminohappoja, esim. Tyrosiini, histidiini ja asparagiinihappo. Löydät myös histamiinia ja tyramiinia torajyvästä.
Torajyväalkaloidit: vaikutukset kehon eri rakenteisiin
Torajyvessä olevat yhdisteet voivat vaikuttaa kehoon monin tavoin. Ne stimuloivat useita erilaisia reseptoreita: sekä alfa-adrenergisiä että serotoniini- ja dopaminergisiä.Ne vaikuttavat myös kehon eri hormoneihin - torajyväalkaloidit voivat esimerkiksi estää prolaktiinin eritystä.
LUE LISÄÄ: NAISHORMONIT: estrogeenit, progesteroni, androgeenit, prolaktiini, kilpirauhashormonit
Lue myös: Echinococcosis - tauti, jonka sairastat syömättä pesemättömiä marjoja. AMFETAMIINI: miten lääke toimii? Ottaako lapsesi amfaa? Psilosybiinisienet ovat hallusinogeenisiä. Mikä on riski syödä psylo-sieniä ...Torajyväalkaloidit ja taudit
Torajyvän riski johtuu pääasiassa edellä mainittujen alkaloidien läsnäolosta. Tämän sienen myrkytys, joka tapahtui aiemmin, tapahtui pääasiassa sen kulutuksen vuoksi sen jälkeen, kun se oli jauhoissa, joista leipä valmistettiin.
Torajyvätauti kutsuttiin alun perin nimellä St. Anthony tai "sisempi tuli", myöhemmin käytettiin termiä "ergotismi".
Torajyrkytysmyrkytyksiä on kahdenlaisia:
- gangreeninen muoto - se liittyi muun muassa raajojen (tai niiden pääosien, esim. sormien) automaattinen amputaatio myrkytetyillä potilailla. Tämän vaikutuksen aiheuttavat torajyväalkaloidit, jotka voivat johtaa erittäin voimakkaaseen verisuonten supistumiseen. Tähän ergotismin muotoon liittyi myös erittäin voimakas polttava kipu (siten yhteys taudin ja tulen välillä)
- kouristusmuoto - myrkytetyt ihmiset kokivat sen aikana hallusinaatioita, mutta myös lihasten vapinaa, kouristuksia tai jäykkiä raajoja
Torajyväalkaloidien käyttö lääketieteessä
Torajyväalkaloidien vahingossa tapahtuvalla nautinnolla, kuten edellä on kuvattu, voi olla erittäin jyrkkiä seurauksia. Parasiittisienen sisältämät aineet - tai niiden synteettiset vastineet - löytävät kuitenkin usein korvaamattomia lääketieteellisiä sovelluksia.
Vahvan dekongestanttivaikutuksensa vuoksi torajyväalkaloideja on käytetty estämään voimakasta synnytyksen jälkeistä verenvuotoa. Parkinsonin taudin hoitoon käytetään dopaminergisina agonisteina toimivia torajohdannaisia, kuten rotigotiinia.
Yksi alkaloideista - ergometriini - kykenee supistamaan voimakkaasti kohdun lihassoluja, joita voidaan käyttää synnytyksen supistusten vahvistamiseen. Vielä ergotamiinissa olevaa ainetta - ergotamiinia - käytetään migreenin tai klusteripäänsäryn hoidossa.
Ergot ja LSD
Aiemmin mainittiin, että torjua kohdeltiin aiemmin psykoaktiivisena aineena. Siinä olevia alkaloideja (erityisesti ergotamiinia) voidaan käyttää yhden aineen tuottamiseen, jolla on erittäin voimakkaat hallusinogeeniset ominaisuudet - puhumme LSD: stä.
Torimyrkytys: onko riski edelleen?
Aiemmin torajyvä on tuhonnut kokonaisia kyliä. Mutta mitä se on tänään: onko silti mahdollista vahingossa syödä torajyväalkaloideja, joilla on vaarallisia seurauksia?
Teoriassa kyllä - aina on mahdollista, että punaisen koi-itiöt ilmestyvät kulutukseen tarkoitettujen kasvien korviin. Tällä hetkellä tämä ilmiö on kuitenkin paljon harvinaisempaa kuin aiemmin.
Tämä johtuu kasvinsuojeluaineiden käytöstä. Lisäksi jyvät puhdistetaan yksinkertaisesti paljon perusteellisemmin kuin aikaisemmin. On myös parannettuja menetelmiä, jotka mahdollistavat viljatuotteiden testaamisen torajyväalkaloidien esiintymisen varalta.
Lähteet:
- Walczak M., Kwiatek K., Sporysz vaarallisten alkaloidien lähteenä viljaruokissa ja rehuaineissa, Życie Weterynaryjne 2015, 90 (4)
- Schardl C.L., esittely toksiinien erikoisnumerosta torajyväalkaloideista, Toxins 2015, 7, 4232-4237; doi: 10.3390 / toksiinit7104232
- Grelik A., Kwiatek K., Torajyväalkaloidit - haitalliset aineet rehussa ja rehuaineissa, Wiadomości Zootechniczne, R.LV (2017), 3: 149–154
