C-vitamiini - askorbiinihappo: ominaisuudet ja käyttö

C-vitamiini (askorbiinihappo) on yhdiste, jonka ominaisuuksia ei käytetä vain lääketieteessä. C-vitamiinia käytetään myös kosmetiikassa. Se on kuitenkin ollut jo vuosia kuuluisa siitä, että se tukee kehon immuniteettia. Harvat ihmiset tietävät, että askorbiinihappo on tehokas antioksidantti, joka estää ikääntymisprosesseja (myös ihoa), parantaa verenkiertoa ja jolla on syöpää estäviä ominaisuuksia. Tarkista, mitä muita ominaisuuksia C-vitamiinilla (askorbiinihapolla) on.

C-vitamiini tai askorbiinihappo on yhdiste, jonka ominaisuuksia on käytetty pitkään lääketieteessä. C-vitamiinilla on suuri merkitys elimistön moitteettomalle toiminnalle, koska se on mukana monissa erilaisissa siinä tapahtuvissa prosesseissa. Lisäksi C-vitamiinia käytetään myös kosmetiikassa, koska se vahvana antioksidanttina taistelee vapaita radikaaleja vastaan, jotka ovat vastuussa ihon ikääntymisestä.

Sisällysluettelo

1. C-vitamiinin (askorbiinihapon) tarve
2. C-vitamiini - missä on suurin osa siitä?
3. C-vitamiini (askorbiinihappo) on paras vilustuminen? Se on myytti!
4. C-vitamiini - puutosoireet
5. C-vitamiini - yliannostus
6. C-vitamiini (askorbiinihappo) tukee verenkiertoa
7. C-vitamiini (askorbiinihappo) taistelussa syöpää vastaan
8. C-vitamiini (askorbiinihappo) terveille nivelille ja luille
9. C-vitamiini (askorbiinihappo) kosmetiikassa
10. C-vitamiini - miten suojautua ruoan menetykseltä?

Kuule C-vitamiinista. Tämä on KUUNTELU HYVÄ -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee -videoita

C-vitamiinin (askorbiinihapon) tarve

Ihminen ei tuota C-vitamiinia, joten sen on toimitettava se keholle ruoan tai ravintolisien muodossa. Elintarvike- ja ravitsemuslaitoksen asiantuntijoiden mukaan askorbiinihapon keskimääräinen kysyntä on:

• lapsilla - 40-50 mg päivässä
• naisilla - 75 mg päivässä
• miehillä - 90 mg päivässä

Jotkut tutkijat suosittelevat kuitenkin suurempia annoksia - jopa 200 mg päivässä

C-vitamiini - missä on suurin osa siitä?

Missä elintarvikkeissa on eniten C-vitamiinia? 6

1. Villiruusu - 250-800 mg / 100 g
2. Mustaherukka - 150-300 mg / 100 g
3. Paprikat - 125-200 mg / 100 g
4. Ruusukaali - 65-145mg / 100 g
5. Parsakaali - 65-100mg / 100 g

Rikkaita C-vitamiinilähteitä ovat myös acerola (eri lähteiden mukaan 1000-4500 mg C-vitamiinia / 100 g) ja Camu camu -marjat (eri lähteiden mukaan 1230 mg - 2061 mg / 100 g), mutta nämä tiedot viittaavat tuoreiden hedelmien C-vitamiinipitoisuuteen joita ei ole saatavana maassamme.

TARKISTA: Kuinka paljon C-vitamiinia eri sitrushedelmillä on? Mitkä ovat terveellisimpiä?

Katso lisää kuvia Yllättävät C-vitamiinin lähteet 10

C-vitamiini (askorbiinihappo) on paras vilustuminen? Se on myytti!

C-vitamiini (askorbiinihappo) on suosituin immuniteettia lisäävä vitamiini, jota pidetään yleisesti kylmälääkkeenä. Siksi se on kunnia-asema koti-ensiapupakkauksissa syksyn ja talven sairauksien aikana. Osoittautuu kuitenkin, että tämä on myytti, jonka lääkärit kumoivat vuonna 2007.

Tutkijat tekivät tutkimuksia selvittääkseen, voisiko C-vitamiini vähentää kylmäoireiden esiintyvyyttä, kestoa tai vakavuutta. On käynyt ilmi, että askorbiinihapon ottaminen infektion aikana ei lyhennä sen kestoa eikä lievitä sen oireita. 1 C-vitamiinin ottaminen päivittäin ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin vähentää kylmän kestoa vain 8%. aikuisilla ja 14 prosenttia. lapsilla.

Mielenkiintoista on, että C-vitamiinilla on osoitettu olevan suurin vaikutus kovaan harjoitteluun. On todistettu, että urheilijoiden ennaltaehkäisevä C-vitamiinin saanti vähentää kylmän riskiä 50%.

Yhteenvetona voidaan todeta, että C-vitamiini ei ole suojaava, kun infektio on kehittynyt. Sen säännöllinen saanti vähentää kuitenkin kylmän saannin riskiä etenkin ihmisillä, jotka harjoittavat tai tekevät raskasta fyysistä työtä.

C-vitamiini - puutosoireet

C-vitamiinin puute kehossa voi heikentää kapillaareja ja johtaa myös anemian kehittymiseen, 2 koska se lisää raudan imeytymistä. Lisäksi voi kehittyä skorbuta, astma ja muutokset luissa ja rustossa. Siksi C-vitamiinin puutoksen oireet ovat: 6

• heikkous, väsymys nopeasti
• ruokahalun puute
• taipumus mustelmiin
• ikenet turvoksissa ja verenvuotoa
• vaikeuksia parantaa haavoja
• lihas- ja nivelkipu

Muista, että C-vitamiinin tarve kasvaa:

• raskaan, pitkäaikaisen fyysisen rasituksen aikana
• oksentelun aikana
• suoliston toimintahäiriön aikana
• ruokahalun puuttuessa
• vanhuksilla
• ihmisillä, joilla on korkea verenpaine
• diabeetikoilla
• tupakoitsijoissa
• korkean stressin alla olevilla ihmisillä
• raskaana oleville ja imettäville naisille

C-vitamiini - yliannostus

C-vitamiini on veteen liukeneva aine, joten sitä ei kerry elimistöön, vaan se erittyy virtsan ja hiki. Näin ollen on vaikea yliannostusta. Kuitenkin, jos sen päivittäinen kulutus ylittää 1000 mg, voi esiintyä maha-suolikanavan häiriöitä:

• vatsakipu
• pahoinvointi
• oksentelu
• ripuli
• ihottuma

Lisäksi suuret askorbiinihappoannokset voivat aiheuttaa kiviä virtsateissä. Suuret C-vitamiiniannokset edistävät virtsan happamoitumista. Virtsan happama reaktio voi aiheuttaa uraattien ja kystinaattien saostumisen ja sen seurauksena munuaiskivien muodostumisen. 3, 4

C-vitamiini (askorbiinihappo) tukee verenkiertoa

C-vitamiini sulkee ja vahvistaa verisuonia, mikä estää mustelmien, verenvuotojen tai ikenien vuotamisen. Se myös estää "pahan" LDL-kolesterolin hapettumista ja siten vähentää patologisia ateroskleroottisia muutoksia.

Askorbiinihappoa käytetään myös verenpainetaudin hoidossa, koska on osoitettu, että C-vitamiini on mukana verenpaineen säätelyssä.2 C-vitamiini tukee myös raudan2 imeytymistä (mikä lisää sen imeytymistä) ja osallistuu myös punasolujen tuotantoon, mikä voi estää anemiaa .

Eurooppalaisen syöpätutkimushankkeen (EPIC) yhteydessä tehty tutkimus osoittaa puolestaan, että C-vitamiini voi myös vähentää aivohalvauksen riskiä jopa 42 prosenttia.

American Journal of Clinical Nutrition -lehden tutkijat osoittavat, että kohonnut C-vitamiinipitoisuus veressä (yli 66 mikromoolia / litra) vaikutti myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään 20 649 40-79-vuotiaalla miehellä ja naisella. seurattiin 10 vuoden ajan.

Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

Käytä terveysoppaan käteviä online-ruokavalioita, jotka on kehitetty myös ihmisille, jotka kamppailevat vitamiini- ja hivenaineiden puutteiden kanssa. Huolellisesti valittu ruokavaliosuunnitelma vastaa yksilöllisiin ravitsemustarpeisiisi. Niiden ansiosta voit palauttaa terveytesi ja parantaa hyvinvointiasi. Nämä ruokavaliot kehitetään tutkimuslaitosten uusimpien suositusten ja standardien mukaisesti.

Lue lisää

C-vitamiini (askorbiinihappo) taistelussa syöpää vastaan

Kansasin yliopiston lääketieteellisen keskuksen5 tutkijoiden mukaan, jonka tutkimustulokset julkaistiin Science Translational Medicine -lehdessä, suurten C-vitamiiniannosten laskimonsisäinen antaminen yhdessä syöpälääkkeiden kanssa voi paitsi nopeuttaa merkittävästi syöpäsolujen tappamista, myös myötävaikuttaa myrkyllisten vaikutusten vähenemiseen. kemoterapian ja sädehoidon sivuvaikutukset.

Tutkijat korostavat kuitenkin, että tällainen vaikutus voidaan saavuttaa antamalla C-vitamiinia injektiona, koska niiden ansiosta se toimii nopeasti ja saavuttaa paikkoja, joissa sitä eniten tarvitaan. Suun kautta annettu C-vitamiini ei tuottanut samanlaisia ​​vaikutuksia hoidossa.

Muut tutkijat lisäävät, että C-vitamiini voi auttaa hidastamaan etäpesäkkeitä. He huomauttavat myös, että immuunijärjestelmän toiminnan vahvistaminen on erittäin tärkeää syövän torjunnan kannalta.

Askorbiinihappo lisää NK-solujen (luonnollinen tappaja) sekä T-lymfosyyttien ja B-lymfosyyttien aktiivisuutta, jotka eivät osallistu vain taudinaiheuttajien torjuntaan, vaan myös syöpäsolujen eliminointiprosessiin.

Nämä tutkimukset ovat yksi monista, joita on tehty 1970-luvulta lähtien sen selvittämiseksi, voiko C-vitamiini auttaa syövän hoidossa. Kumpikaan niistä ei kuitenkaan anna perusteita tämän aineen käsittelemiseksi syöpälääkkeenä.

Kuten prof. Jacek Jassem, onkologisen sädehoidon ja kliinisen onkologian erikoislääkäri, American Medicines and Food Agency luokittelee C-vitamiinin ravintolisäksi, mutta ei näe sen merkitystä syövän tai muiden sairauksien hoidossa.

Suositeltava artikkeli:

Parannaako C-vitamiini syöpää? Voivatko laskimoon annettavat C-vitamiini-infuusiot parantaa kasvaimia?

C-vitamiini (askorbiinihappo) terveille nivelille ja luille

C-vitamiini on mukana kollageenin muodostumisprosessissa, joka on osa nivelrustoa. Siksi askorbiinihappo on vastuussa nivelten joustavuudesta ja siten - vähentää loukkaantumisriskiä. Tutkimukset osoittavat, että nivelnesteen tulehduksessa C-vitamiinin taso laskee jopa 80%, joten sen puutteita on tarpeen korjata tänä aikana.

Lisäksi C-vitamiini on välttämätöntä luukomponentin osseiinin muodostumiselle ja erittymiselle. Siksi sen puute tarkoittaa liian vähän luunrakennussoluja tai luiden kalkinpoistoa. Osteoporoosin estämiseksi on suositeltavaa ottaa 100–500 mg tätä vitamiinia päivittäin.

C-vitamiini (askorbiinihappo) kosmetiikassa

C-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka neutraloi ihosoluja vahingoittavia vapaita radikaaleja2 ja on vastuussa ikääntymisprosesseista ja suojaa ihoa UV-säteilyn haitallisilta vaikutuksilta.

Siksi se on anti-inflammatorinen ja vähentää auringonpolttamien riskiä. C-vitamiini vaikuttaa myös kollageenin muodostumiseen, joka on vastuussa ihon nuorekkaasta ulkonäöstä ja jonka määrä vähenee iän myötä. Lisäksi sillä on depigmentointivaikutus.

Askorbiinihappoa lisätään veteen tarkoitettuun kosmetiikkaan, jossa on näkyviä ryppyjä ja värimuutoksia, ilman terveellistä väriä ja nuorekasta hehkua (etenkin tupakoitsijat). C-vitamiini on myös kemiallisten kuorintojen komponentti, johon kuuluvat Poista venytysmerkit ja tee ihosta kiinteä.

C-vitamiini - miten suojautua ruoan menetykseltä?

Amerikkalaisten tutkijoiden mukaan, jotka julkaisivat tutkimustuloksensa American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä, C-vitamiini lisäravinteiden muodossa ei pysty korvaamaan luonnossa esiintyviä vastineitaan. Koe, johon tutkijat valitsivat kiivin, osoittaa, että tämä hedelmä sisältää aineita, jotka helpottavat C-vitamiinin imeytymistä.

Ruokavaliosta on havaittu jopa viisi kertaa suurempi askorbiinihapon imeytyminen verrattuna puhtaiden vitamiinien saantiin ravintolisistä. Lisäksi luonnossa esiintyvä C-vitamiini pysyi elimistössä kauemmin.

C-vitamiini on erityisen herkkä valolle, ilmalle (se menettää 70-80% kuivumisesta) ja lämpötilalle (se hajoaa osittain kypsentämisen, paistamisen, paistamisen aikana) ja on siksi erittäin epävakaa. Ruoan menetyksen estämiseksi sinun tulisi:

• kuluttaa raakoja elintarvikkeita;
• Valitse tuoreimmat hedelmät ja vihannekset, koska ne sisältävät eniten C-vitamiinia heti sadonkorjuun jälkeen. Varastoituna sen sisältö hedelmissä ja vihanneksissa vähenee (esim. Perunat sisältävät 50% vähemmän C-vitamiinia kolmen kuukauden varastoinnin jälkeen);
• käytä veitsiä, kaapimia, raastimia ja muita ruostumattomasta teräksestä valmistettuja keittiövälineitä. Ruostevalurauta nopeuttaa C-vitamiinin hajoamista;
• kuori vihannekset ja hedelmät viime hetkellä juuri ennen tarjoilua, äläkä pidä niitä vedessä liian kauan;
• käytä nesteitä, jotka jäävät hedelmien ja vihannesten kypsentämisen jälkeen, esim. kastikkeiden valmistukseen;
• Kuori hedelmät ja vihannekset ohuesti, koska C-vitamiinipitoisuus on suurin juuri sen alapuolella;
• Valmista kaikki salaatit ja salaatit juuri ennen tarjoilua. Voit myös lisätä niihin pienen määrän oliiviöljyä tai kermaa, mikä vähentää C-vitamiinin kosketusta epäedulliseen ilmaan;

Tärkeä

Otatko ehkäisypillereitä? Varo C-vitamiinia!

C-vitamiini, joka otetaan yli 1000 mg / vrk annoksena, voi olla vuorovaikutuksessa ehkäisypillereiden kanssa ja lisätä estrogeenipitoisuutta veressä (ilmoitetaan jopa 50%) ja siten - tehostaa sen sivuvaikutuksia. Sitten oireita voi ilmetä sappirakosta, emättimen hiiva-infektiot, ilmavaivat, pahoinvointi, oksentelu.

Ei kuitenkaan tiedetä, mikä vaikutus pienemmillä C-vitamiiniannoksilla on estrogeeneihin. Hormonaalista ehkäisyä käyttävien naisten on suositeltavaa ottaa enintään 1 g askorbiinihappoa päivässä.

Lisäksi askorbiinihapon saanti annoksena, joka on yli 1000 mg / vrk, voi vaikuttaa muiden lääkkeiden, esim. Joidenkin antibioottien, rautavalmisteiden, sivuvaikutuksiin ja myös lisätä niiden pitoisuutta lisäämällä niiden myrkyllisyyttä.

Bibliografia:

1. Douglas R.M. et ai.C-vitamiini kylmän ehkäisyyn ja hoitoon, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17636648
2. Puolan väestön ravitsemusstandardit - muutos, Food and Nutrition Institute, Varsova 2012
3. Oksalaatin imeytyminen ja endogeeninen oksalaattisynteesi askorbaatista kalsiumoksalaattikivimuodostajissa ja muissa kuin kivenmuodostajissa, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15558527
4. Askorbaatti lisää ihmisen oksaluriaa ja munuaiskiviriskiä, ​​www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15987848
5. Suuriannoksinen parenteraalinen askorbaatti lisäsi munasarjasyövän kemosensitiivisyyttä ja vähentää kemoterapian toksisuutta, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24500406
6. Janda K., Kasprzak M., Wolska J., "C-vitamiini - rakenne, ominaisuudet, toiminnot ja esiintyminen, Pomeranian Journal of Life Sciences" 2015

Kirjailijasta

Monika Majewska Toimittaja, joka on erikoistunut terveyskysymyksiin, erityisesti lääketieteen, terveyden suojelun ja terveellisen syömisen aloilla. Kirjoittaja uutisia, oppaita, asiantuntijoiden haastatteluja ja raportteja. Osallistuja Puolan suurimpaan kansalliseen lääketieteelliseen konferenssiin "Puolalainen nainen Euroopassa", jonka järjesti "Journalists for Health" -yhdistys, sekä järjestön järjestämiin erikoistuneisiin työpajoihin ja seminaareihin toimittajille.

Lue lisää tämän kirjoittajan artikkeleita