Jo isoäitiäiti hoiti anemiaa runsaasti rautaa ja C-vitamiinia sisältävillä elintarvikkeilla, ja he tarjosivat ahneille ihmisille kanelia sisältäviä evästeitä. Jotkut tuotteet ovat parempia terveydellesi, kun niitä annetaan yhdessä. Mitkä ruoka-yhdistelmät ovat hyviä terveydelle?
Luonto säilyttää ahkerasti salaisuutensa. Ja monet heistä vastustavat edelleen tutkijoita. Esimerkiksi vuosien varrella on yritetty ymmärtää, miksi pillereissä olevat vitamiinit ovat vähemmän tehokkaita kuin hedelmien ja vihannesten vitamiinit. Ainoastaan sattuma paljasti sinkin merkityksen A-vitamiinille. 1970-luvulla amerikkalainen tiedemies Dr. Smith totesi: sinkki aktivoi A-vitamiinin, jos sitä puuttuu, jopa tämän hevosen "hevosannoksen" antaminen menettää asian. On olemassa paljon enemmän yhdistelmiä, jotka palvelevat terveyttämme tehokkaammin kuin yksin.
Sikuri + pähkinäyhdistelmä = nuori ulkonäkö
Se, että A- ja E-vitamiinit ovat voimakkaita antioksidantteja, on ollut tiedossa jo kauan, mutta vasta äskettäin on havaittu, että ne toimivat yhdessä useita kertoja vahvemmin kuin erikseen. Suurimmat mielet eivät tiedä keinoa, joka hidastaa ihmisen biologista kelloa tehokkaammin ja suojaa monia sairauksia vastaan. Lisäksi E-vitamiini säätelee A-vitamiinin määrää, mikä on liikaa haitallista. Kuinka käyttää tätä duoa kauneuden ja terveyden kannalta? Yhdistä kaikki karoteenipitoiset vihreät vihannekset - juurisikurista, porkkanasta, kaalista pinaattiin - pähkinöihin tai manteleihin, joissa on runsaasti E-vitamiinia.
Silakka + kerma = vahvemmat luut
Juo maitoa, syö juustoa, ja sinulla on vahvat luut - äidit kertovat lapsilleen tarjoilemalla kalsiumpitoisia ruokia. Ja he ovat oikeassa. Ruokavalio, joka sisältää runsaasti tätä elementtiä, on puolet taistelusta. D-vitamiinia tarvitaan kalsiumin "sisäänrakentamiseksi" luihin. Jos vietät paljon aikaa ulkona, kehosi tuottaa tarpeeksi tätä vitamiinia. Valitettavasti suurin osa meistä viettää merkittävän osan päivästä sisätiloissa (työ, koti). Joten meidän on saatava D-vitamiinia ruoasta. Kalat ovat erinomainen lähde. Silakka, makrilli ja lohi on erityisesti muistettava postmenopausaalisilla naisilla, joilla on osteoporoosin riski.
Riisi + pavut yhdistelmä = vahvat lihakset
Lihakset ja useimmat sisäelimet on valmistettu proteiineista. Jotta keho toimisi tehokkaasti, siihen on annettava oikea määrä terveellistä proteiinia, jota tarvitaan solujen uudistumiseen. Vaikuttaa siltä, että riittää syödä lihaa. Mutta monet lääkärit uskovat, että sian- tai siipikarjan syöminen päivittäin ei ole terveydellemme hyödyllistä, koska ne sisältävät proteiinin lisäksi suuria määriä haitallista rasvaa. Siksi on suositeltavaa korvata liharuoat hedelmillä ja vihanneksilla, koska ne sisältävät korvaamattomia vitamiineja ja kasviproteiineja, mutta ei ole mitään pahaa rasvaa. Valitettavasti kasviproteiinissa ei ole täydellisiä aminohappoja, mikä on ongelma kasvissyöjille. Voit kuitenkin säveltää lihattoman ruokalajin, jolla on ihanteellinen aminohappokoostumus, suurella annoksella vitamiineja ja mikroelementtejä. Tällaiset astiat valmistetaan rouheista, riisistä ja palkokasveista.
Täysjyväleivän + veden yhdistelmä = siisti kuva
Yksi tapa hillitä ruokahaluasi on syödä aterioita, joissa on runsaasti kasvikuituja. Ne imevät vettä ja turpoavat vatsassa luoden täyteyden tunteen. Ne vähentävät myös rasvojen ja sokerien imeytymistä. Kasvikuidut sisältävät runsaasti: raakariisi sekä leipä ja täysjyväpasta. Sinun täytyy vain muistaa juoda ainakin lasillinen vettä syömisen aikana.
Persiljan + munien yhdistelmä = hyvä morfologia
Joka kymmenes nainen kärsii raudan puutteesta veressä (kuukausittainen verenvuoto vaikuttaa tähän) ja valittaa heikkoudesta, keskittymisvaikeuksista ja väsyy helposti. Anemia on salakavala sairaus, joka vaikuttaa koko kehoon. Rautatablettien ottaminen ei ratkaise ongelmaa. Tämän elementin luonnolliset lähteet ovat pelastus. Paljon sitä on munankeltuaisissa, cheddarjuustossa, linsseissä, kurpitsansiemenissä ja merilevässä. Kuitenkin vain pieni määrä rautaa imeytyy verenkiertoon. Siksi on syytä muistaa, että C-vitamiini parantaa merkittävästi tämän elementin imeytymistä ja omaksumista. Kun syöt munakokkelia, ripottele siihen hienonnettua persiljaa ja laita viipale tomaattia juustovoileivälle - nämä täytteet sisältävät paljon C-vitamiinia.
Pippurin + oliiviöljyn yhdistelmä = hyvä näkö
A-vitamiini on välttämätön näkökyvyn moitteettomalle toiminnalle, ja sillä on tärkeä rooli rodopsiinin muodostumisessa, mikä antaa sinulle mahdollisuuden nähdä hämärässä. Se pitää myös silmän sarveiskalvon, ihon ja ruoansulatuskanavan, virtsa- ja lisääntymisjärjestelmän limakalvot hyvässä kunnossa. Tätä arvokasta vitamiinia löytyy kaikista keltaisista ja oransseista vihanneksista. Mausta salaatisi oliiviöljyllä, koska silloin vitamiini imeytyy elimistöön.
Aprikoosien + hiivataikinan yhdistelmä = sileä iho
Ihovauriot ovat teini-ikäisiä, varsinkin kun niistä ei ole helppo päästä eroon. Viime aikoihin asti näppylän teini-ikäisiä kehotettiin luopumaan suklaasta ja kaakaosta, josta sileän ihon oli oltava palkinto. Valitettavasti suurimmalla osalla näistä uhreista ei ollut vaikutusta. Se ei kuitenkaan tarkoita, että ruokavaliossasi ei ole mitään vaikutusta akneen. Kävi ilmi, että tulehdukselliset muutokset iholla vähenivät ruokavaliossa, jossa oli runsaasti A-vitamiinia ja sinkkiä. Mielenkiintoista on, että nämä ainesosat vähentävät tulehdusta vain syödessään erikseen. Tutkijat selittävät tämän sillä, että sinkki auttaa A-vitamiinin imeytymisessä ja tukee sinkin toimintaa. Tästä johtuu johtopäätös: lisää teini-ikäisten ruokavalioon runsaasti A-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita: palkokasveja, hiivaa, vasikanmaksaa, vihernelehtisiä vihanneksia, oranssin ja punaisia hedelmiä. Tarjoile niitä elintarvikkeiden kanssa, jotka sisältävät paljon sinkkiä: munankeltuaiset, silli, auringonkukansiemenet, sienet, siipikarja.
Pekoni + piparjuuri = nopeampi palaminen
Tuntematon gourmand on perustellusti huomannut, että kaikki herkullinen myös lihottaa. Jos pidät rasvaisista makkaroista, sianlihasta tai pekonista, muista syödä niitä mausteisten ainesosien, kuten piparjuuren tai sinapin, kanssa. Siten vähennät näiden herkkujen lihotusominaisuudet. Isossa-Britanniassa tehty tutkimus on osoittanut, että ruokalusikallisen piparjuuren tai 2 ruokalusikallisen sinapin syöminen nopeuttaa aineenvaihduntaa jopa 25 prosenttia. Mitä tämä tarkoittaa käytännössä? Muutama 50 g: n pekoniviipaleista saa 250 kcal. Kuitenkin, jos syömme pekonia piparjuurella, poltamme kolmen tunnin sisällä ateriasta yli 50 kcal enemmän kuin juhlissa ilman mausteista lisäystä.
Yhdistelmä omenapiirakka + kaneli = sokeri tasapainossa
Jokaisella, jolla on pehmeä paikka makeisille (ne nostavat verensokeria vaarallisen korkealle tasolle!), Ei pidä unohtaa kanelia. Tämä mauste stimuloi insuliinin, hormonin, joka on vastuussa sokerin kuljettamisesta verestä soluihin, toimintaa. Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että vain ripaus kanelia (esim. Lisättynä teeseen tai kahviin) riittää pitämään verensokerin riittävän alhaisena, vaikka olisit syönyt muutaman makean evästeen tai pala kakkua.
Hedelmien + sitruunamehun yhdistelmä = hyvä sydän- ja verisuonijärjestelmä
Bioflavonoidit ovat aineita, joilla on epätavallisia ominaisuuksia - ne tiivistävät ja vahvistavat verisuonten seinämiä, parantavat verenkiertoa sepelvaltimoissa, alentavat verenpainetta ja ovat hyödyllisiä ateroskleroosin hoidossa. Ne muodostavat erottamattoman parin C-vitamiinin kanssa - ne suojaavat sitä hapettumiselta, ja se helpottaa niiden imeytymistä. Kun teemme esimerkiksi hedelmäsalaattia tai tuoreita vihanneksia (bioflavonoidien ja C-vitamiinin lähde), ripottele ne sitruunamehulla ja harmoninen duo saa voimaa.
Lihan ja sipulin yhdistelmä = sydämen suojaus
Onko mahdollista syödä rasvaa makkaraa tai paistettua sianlihaa huolimatta sydämestä? Viime aikoihin asti tähän kysymykseen olisi vastattu kieltävästi. Eläinrasvan tiedetään loppujen lopuksi olevan yksi sydänkohtausten tärkeimmistä syyllisistä. Se on vastuussa veritulppien muodostumisesta verisuonissa ja jopa 80 prosenttia. sydänsairaus on heidän seurauksensa. Osoittautuu kuitenkin, että voit estää hyytymien muodostumisen helposti käyttämällä sipulia. On todettu, että kolme sen komponenttia - adenosiini, kvertsetiini ja sulfidit - estävät tehokkaasti tromboksaania, ainetta, joka aiheuttaa verisolujen kasautumisen. Joten johdannossa esitettyyn kysymykseen voidaan nyt vastata myöntävästi - sillä ehdolla, että liha on syötävä suuren osan sipulista. On tärkeää, että sipuli säilyttää antikoagulanttiominaisuutensa missä tahansa muodossa - paistamisen, kiehumisen tai paistamisen jälkeen.
kuukausittain "Zdrowie"
