Kirsikka - terveysominaisuudet. Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita kirsikoissa on runsaasti?

Kirsikat ovat hedelmiä, joiden ravitsemuksellisia ja parantavia ominaisuuksia on jo pitkään käytetty perinteisessä kansanlääketieteessä, mukaan lukien virtsarakon sairauksien lievittämisessä. Kirsikoiden serkkuja arvostetaan kuitenkin ensisijaisesti niiden myönteisten vaikutusten vuoksi sydämeen. Kirsikat ovat loistava lääke unettomuuteen. Tarkista, mitä kirsikoilla on muita ominaisuuksia.

Kirsikoilla on monia ravitsemuksellisia ominaisuuksia, vaikka noin 82 prosenttia. ne koostuvat vedestä. Loput 18 prosenttia. on vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja ja muita arvokkaita ainesosia. Kirsikat arvostetaan kuitenkin paitsi terveyttä edistävien ominaisuuksiensa vuoksi. Kirsikat lumoavat alkuperäisellä maullaan, mutta vain Puolassa kasvavat.

Maassamme lämpötilaero yön ja päivän välillä on niin suuri, että kirsikat saavat makeutta päivällä auringosta ja happamuutta yöllä. Siksi niillä on herkullinen, hapan-makea maku, toisin kuin espanjalaisilla tai italialaisilla kirsikoilla.

Ne ovat puolestaan ​​velkaa värinsä antosyaaneille - flavonoidien (vahvat antioksidantit) ryhmään kuuluville väriaineille, jotka antavat värin hedelmille. Mitä enemmän niitä on, sitä tummempi hedelmän väri.

Sisällysluettelo:

1. Kirsikat syövän ennaltaehkäisyyn
2. Kirsikat tukevat sydämen työtä
3. Kirsikat - ravintoarvot
4. Kirsikkamehu unettomuuteen
5. Kirsikat - huomio syöpää aiheuttaville mykotoksiineille ja preikkihapolle
6. Kirsikat virtsateiden sairauksista
7. Kirsikat ja diabetes
8. Kirsikat ja laihtuminen
9. Kirsikat - myös arvokkaita kukkia, puunkuorta ja petioleja
10. Kirsikat - mehut ja lasit
11. Resepti kirsikkakylmäkeittoon

Kirsikat syövän ennaltaehkäisyyn

Kirsikat sisältävät huomattavan määrän antioksidantteja, jopa 400 mg / 100 g. Nämä ovat aineita, jotka suojaavat muun muassa kehoa. syöpää ja ikääntymistä vastaan, koska ne neutraloivat vapaita radikaaleja.

Siksi kirsikat sisällytettiin ORAC-luetteloon (Oxygen Radical Absorbance Capacity), ts. Luetteloon tuotteista, jotka suojaavat kehoa suuressa määrin reaktiivisten happilajien vahingollisilta vaikutuksilta. 100 g kirsikoita (siemenetön paino) on peräti 3500 ORAC-pistettä.

Yhdysvaltain maatalouden tutkimusministeriön tohtori Ronald Priorin mukaan "lisäämällä hedelmien ja vihannesten kulutusta, etenkin sellaisia, joilla on korkeat ORAC-arvot, voit lisätä merkittävästi verenkierron antioksidanttitasoa jopa 15-20 prosenttia."

Kirsikat tukevat sydämen työtä

Kirsikat tukevat sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä useiden aineiden sisällön ansiosta:

• antosyaniinit lisäävät kapillaarien kimmoisuutta ja vahvistavat ja puhdistavat sydäntä. Lisäksi niillä on positiivinen vaikutus punasolujen tuotantoon
• kalium suojaa sydäntä. 100 g kirsikoita sisältää 173 mg tätä alkuaineita
• C-vitamiini sulkee verisuonet. 100 g kirsikoita sisältää 10 mg askorbiinihappoa
• kuitu alentaa "huonon" kolesterolin määrää ja vähentää siten muun muassa sydänsairaus. 100 g kirsikoita sisältää 1,6 g kuitua
• tanniinit ja orgaaniset hapot sisältyvät kirsikanvarsiin. Moderni fytoterapia suosittelee kirsikkavarsien keittämistä verihyytymien ja tukosten muodostumisen estämiseksi verisuonissa;

Kokeile >> LÄÄKEVALMISTE kirsikkaa sydän- ja verisuonitauteihin ja muuhun

Kirsikat - ravintoarvot (per 100 g)

Energia-arvo - 50 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 1,00 g
Rasva - 0,30 g
Hiilihydraatit - 12,18 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 8,49)
Kuitu - 1,6 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 10,0 mg
Tiamiini - 0,030 mg
Riboflaviini - 0,040 mg
Niasiini - 0,400 mg
B6-vitamiini - 0,044 mg
Foolihappo - 8 ug
A-vitamiini - 1283 IU
E-vitamiini - 0,07 mg
K-vitamiini - 2,1 ug

Mineraalit

Kalsium - 16 mg
Rauta - 0,32 mg
Magnesium - 9 mg
Fosfori - 15 mg
Kalium - 173 mg
Natrium - 3 mg
Sinkki - 0,10 mg

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kirsikkamehu unettomuuteen

Kirsikkamehun juominen päivittäin auttaa unettomuudessa ja nukahtaa nopeammin. Näin sanovat amerikkalaiset tutkijat, joiden tulokset julkaistiin Journal of Medicinal Food -lehdessä

Ryhmä yhdysvaltalaisia ​​tiedemiehiä teki tutkimuksen 15 vanhuksen ryhmästä, joka joi noin 225 g kirsikkamehua joka aamu ja ilta kahden viikon ajan, ja toisen hedelmämehun seuraavien kahden viikon ajan. Kuukauden tutkimuksen jälkeen kävi ilmi, että juomalla kirsikkamehua koehenkilöt nukahtivat keskimäärin 17 minuuttia aikaisemmin kuin jättäen muuta mehua.

Tutkijat väittävät, että tämä vaikutus johtuu kirsikkamehumelatoniinista. Se on hormoni, joka säätelee unirytmiä. Kirsikoissa se puolestaan ​​toimii luonnollisena antioksidanttina.

Siksi tutkijat uskovat, että ne ovat terveellisempi vaihtoehto melatoniinia sisältäville ravintolisille, jotka on tarkoitettu unettomuudesta kärsiville. Kirsikoiden säännöllinen käyttö voi auttaa säätelemään kehon luonnollista toimintakiertoa ja lisäämään unen tehokkuutta.

On kuitenkin huomattava, että tutkimus tehtiin pienellä ihmisryhmällä, eikä se kestänyt kauan, koska vain 2 viikkoa, joten se ei ole luotettava ja sitä tulisi lähestyä etäisyydellä.

On syytä tietää, että kansanlääketieteessä kirsikkamehulla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia - se vähentää kuumetta, lievittää lihaskipua ja parantaa lääkkeiden imeytymistä.

LUE MYÖS:

• KIRSIKAT - hedelmä hyvä nivelille, kilpirauhaselle ja nuorelle iholle
• Vadelmien terveyshyödyt - vadelmat taistelevat kuumetta, ripulia ja kuukautiskipuja vastaan
• MUSTA - terveysominaisuudet. Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita karhunvatukat sisältävät runsaasti?

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Kirsikat - huomio syöpää aiheuttaville mykotoksiineille ja preikkihapolle

Kulutukseen tarkoitettujen kirsikoiden ei tule olla mätää tai mätää. Tällaiset hedelmät sisältävät syöpää aiheuttavia homeita - mykotoksiineja.

Ne voivat aiheuttaa akuuttia ruokamyrkytystä, allergioita tai mykoosin kehittymistä sekä hengityselinten sairauksia. Siksi, vaikka vain kirsikoista olisi mustelmia, koko hedelmä tulisi heittää pois sen sijaan, että leikkaat viallisen palan ja syövät loput.

Kirsikkakivet puolestaan ​​sisältävät syaanivetyjä (ns. Preikkihappo), jotka ovat erittäin haitallisia. Kirsikkakiven nieleminen ei ole haitallista terveydellesi. Hänet yksinkertaisesti erotetaan. On vaarallisempaa rikkoa tai pureskella sitä, mitä voi tapahtua lasten ja lemmikkieläinten keskuudessa.

Kirsikat virtsateiden sairauksista

Kirsikat ovat diureettisia niiden kalium- ja natriumpitoisuuden vuoksi. Siksi niitä suositellaan virtsateiden sairauksien: kystiitin tai munuaiskivien hoidossa.

Kirsikat ja diabetes

Kirsikat ovat vähemmän makeita hedelmiä - 100 grammassa ne sisältävät jopa 10 g yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Siksi niiden glykeeminen indeksi on alhainen ja on 22. Siksi heistä voi tulla diabeettisia. On muistettava, että kirsikkamehu (samoin kuin muista hedelmistä) on parempi juoda makeuttamatonta, juuri puristettua ja mieluiten vedellä laimennettua.

Kirsikat ja laihtuminen

Kirsikat ovat matalan kaloripitoisuuden (50 kcal / 100 g) ansiosta toivottava osa laihtumiseen tarkoitettua ruokavaliota. Lisäksi ne ovat runsas pektiinilähde - liukoinen ravintokuitu, joka lisää sen määrää veden vaikutuksesta ja täyttää vatsaan pitkään ja antaa täyteyden tunteen.

VAROITUS! Kirsikat hedelmähappojen suuren pitoisuuden vuoksi stimuloivat ruoansulatusentsyymien ja syljen eritystä ja parantavat siten ruokahalua. Tästä syystä lastenlääkärit suosittelevat niiden antamista kiusallisille syöjille.

Suositeltava artikkeli:

• Älä osta kirsikoita, jotka ovat olleet koko päivän pilttuissa, koska valo ja lämpö tuhoavat vitamiineja, etenkin C: tä.
• Älä syö kirsikoita suoraan puista tai heti ostamisen jälkeen. Ennen syömistä ne on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla haitallisten kemikaalien, kuten torjunta-aineiden ja bakteerien, poistamiseksi.
• Älä pese kirsikkaa nesteillä, etenkin vedellä ja maidolla. Tämä yhdistelmä voi johtaa ruoansulatuskanavan ongelmiin - useimmiten ripuliin.
• Älä syö kirsikoita juuri ennen liha-ateriaa, koska ne vaikeuttavat lihassa olevan proteiinin sulattamista.

Kirsikat - myös arvokkaita kukkia, puunkuorta ja petioleja

Nykyaikainen fytoterapia suosittelee kuivattujen kirsikankukkien käyttöä keuhkokuumeen apuvälineenä (diaforeettisena aineena) ja sidekalvotulehduksen hoidossa. Kasta vain puuvillapallot kesällä infuusioon kuivattuja kukkia ja aseta ne silmäluomillesi 10 minuutiksi.

Puolikäärmeiden keittäminen on puolestaan ​​luonnollinen laihtumisaine ja estää turvotusta. Kansanlääketieteessä käytetään myös kirsikkapuun kuivattua ja jauhettua kuorta, josta valmistetaan rauhoittavia ja uniteitä.

Toisaalta nuorten kirsikkapuun oksien keittäminen - humalassa tai lisättynä kylpyyn - auttaa rauhoittamaan reumaattisia kipuja.

Kirsikat - mehut ja lasit

Puolassa on kahta kirsikkatyyppiä - mehu ja lasit. Ensimmäiset ovat tummanpunaisia, joskus melkein mustia, ja niillä on tummanvärinen mehu.

Lasit ovat väriltään kirkkaan punaisia ​​ja niissä on kirkas, tahraamaton mehu. Puolan suosituin kirsikka on Vistula-kirsikka, joka tunnetaan myös nimellä Słupianka - mehukirsikka, joka erottuu ainutlaatuisesta maustaan.

Sitä kasvatetaan kalkkikivialueilla tai kalkkipitoisilla savialueilla kolmen voivodikunnan Veikselin osissa: Lubelskie, Mazowieckie ja Świętokrzyskie. Se on rekisteröity alueellisena tuotteena (se on suojattujen alkuperänimitysten EU-rekisterissä).

Kirjoittaja: Lehdistöaineistot

Oppaassa opit:

• mitkä hedelmät sisältävät eniten pektiinejä
• joilla on ennätys C-vitamiinipitoisuudesta
• mitä sydänpotilaiden tulisi syödä ja mitkä reumat

Resepti kirsikkakylmäkeittoon

Lähde: x-news / Dzień Dobry TVN

Bibliografia:

1. Wilfred R.Pigeon, Michelle Carr, Colin Gorman, Michael L.Perlis, Tarton kirsikkamehujuomien vaikutukset vanhempien unettomien aikuisten uneen: pilottitutkimus, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / artikkelit / PMC3133468 /
2. Grotto D., 101 tuotetta terveydelle ja elämälle, kään. Olejnik D., toim. Vesper, Poznań 2010