Olen 17-vuotias ja erittäin ylipainoinen. Kävin endokrinologin luona, joka löysi vain korkean kolesterolin. Mitä ruokavaliota käytetään sen hajottamiseen ja laihduttamiseen? Mistä etsiä apua, kenen puoleen kääntyä?
Suosittelen menemään ravitsemusterapeutin luokse, joka kirjoittaa tarkalleen miltä ravitsemuksen pitäisi näyttää. Painonpudotuksen ja kolesterolin alentamisen suhteen kokeile seuraavia sääntöjä. Ruokavaliossa rasvan kokonaissaanti tulisi vähentää alle 30 prosenttiin päivittäisestä energiantarpeesta, samalla kun kulutuksen rakennetta muutetaan lisäämällä mono- ja monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävien kasvirasvojen osuutta. Päivittäisen ruoka-annoksen perustan tulisi olla vähärasvainen. Tarkoitan, valitse vähärasvainen jogurtti, vähärasvainen liha, munanvalkuaiset keltuaisen sijaan. Vältä juustoa, voita, rasvaista lihaa, kermaa, majoneesia. Syö 5 pientä ateriaa päivässä 3 tunnin välein. Käytä sopivaa lämpökäsittelyä. Paistamisprosessi lisää tuotteen rasvapitoisuutta, mikä vaikeuttaa sen määrän vähentämistä elintarvikeannoksessa. Lyhyessä kotona paistamisessa on suosittava kasviöljyjä, jos niitä käytetään vain kerran ja lyhyen aikaa. On parasta höyryttää, hauduttaa ja paistaa.
Ruoat, jotka saattavat nostaa HDL (hyvä kolesteroli) -fraktiota: oliiviöljy, raaka sipuli, valkosipuli, lohi, makrilli. Tonnikala ja muut rasvaiset kalat, osterit ja äyriäiset, rypäleensiemenöljy, mantelit, avokadot, vihannekset ja hedelmät, joissa on runsaasti C-vitamiinia, esim. Paprikat, parsakaali, herukat, appelsiinit, greipit. runsaasti B-karoteenia sisältäviä tuotteita. parsakaali, pinaatti, porkkanat, alkoholi kohtuullisina määrinä.
Ruoat, jotka alentavat LDL-osuutta (paha kolesteroli): pavut ja palkokasvit, puuro, kaurapuuro, leseet, valkosipuli, mantelit ja saksanpähkinät, mansikat, omenat, porkkanat.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
