Kirsikat - ominaisuudet ja ravintoarvot

Kirsikoilla on lukuisia ominaisuuksia ja ravintoarvoja, vaikka 80% niistä on ne koostuvat vedestä. Niiden sisältämillä vitamiineilla, mineraaleilla ja antioksidanteilla on positiivinen vaikutus terveyteen. Kirsikoilla on positiivinen vaikutus niveliin ja kilpirauhaseen. Ne myös parantavat ihon kuntoa. Tarkista, mitä muita ominaisuuksia kirsikoilla on.

Kirsikoilla on lukuisia ravinto- ja terveysominaisuuksia, jotka Kaukasuksen ja Turkin asukkaat löysivät ensin, koska hedelmät ovat täältä.

Vanhassa kansanlääketieteessä lehtien ja kukkien keittämistä käytettiin maksasairauksiin ja sydänsairauksiin. Öljy puolestaan ​​puristettiin murskattuista siemenistä, mikä osoitti rentouttavan vaikutuksen. Nykyaikainen tutkimus osoittaa, että kirsikoilla on monia muita terveysominaisuuksia.

Sisällysluettelo

1. Kirsikat - terveysominaisuudet
2. Kirsikat - kalorit, ravintoarvot
3. Kirsikat, raskaus ja imetys
4. Kirsikat ja diabetes
5. Kirsikat - miten valita ja varastoida?
6. Kirsikat - käytä keittiössä

Kirsikat - terveysominaisuudet

• kirsikat niveltulehdukseen

Kirsikat sisältävät yhdisteen nimeltä syanidiini, joka voi estää virtsahappokiteiden aiheuttaman kivun niveltulehduspotilailla (kihti). Lisäksi kirsikat sisältävät B-vitamiineja, jotka myös tukevat niveltulehduksen hoitoa.

• kirsikat tukevat sydämen työtä

Hedelmät sisältävät paljon kaliumia, jolla on suotuisa vaikutus sydämeen ja joka myös auttaa säätelemään verenpainetta.

Kirsikat ovat myös kvertsetiinin lähde, joka vähentää verisuonten läpäisevyyttä ja säätelee veren kolesterolipitoisuutta.

• kirsikat tukevat kilpirauhasen toimintaa

Kirsikoiden annos antaa suuren annoksen jodia (330 mg / 100 g), jota näillä maukkailla hedelmillä on enemmän kuin turskaa ja monia muita merikaloja. Jodi lisää kilpirauhashormonien tuotantoa, ml. aineenvaihdunnan säätely.

• kirsikat tukevat ruoansulatuskanavan työtä

Orgaanisten happojen pitoisuuden vuoksi hapanmakuisemmat kirsikat säätelevät ruoansulatuskanavaa ja stimuloivat haimaa. Makeammilla on toisaalta rauhoittava vaikutus ruoansulatuskanavaan ja niillä on hieman diureettinen vaikutus.

• kirsikat viivästyttävät ikääntymistä

Kirsikat, erityisesti punaiset kirsikat, sisältävät antioksidantteja. Mitä tummempi kuoren väri, sitä enemmän antioksidantteja hedelmässä.

Antioksidantit ovat luonnollisia aineita, jotka suojaavat syöpää vastaan ​​ja hidastavat kehon ikääntymistä.

Kirsikat - kalorit, ravintoarvot

per 100 g:

Energia-arvo - 63 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 1,06 g
Rasva - 0,20 g
Hiilihydraatit - 16,01 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 12,82 g)
Kuitu - 2,1 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 7,0 mg
Tiamiini - 0,027 mg
Riboflaviini - 0,033 mg
Niasiini - 0,154 mg
B6-vitamiini - 0,049 mg
Foolihappo - 4 ug
A-vitamiini - 64 IU
E-vitamiini - 0,07 mg
K-vitamiini - 2,1 ug

Mineraalit

Kalsium - 13 mg
Rauta - 0,36 mg
Magnesium - 11 mg
Fosfori - 21 mg
Kalium - 222 mg
Sinkki - 0,07 mg

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kirsikat, raskaus ja imetys

Kirsikat tarjoavat raskauden aikana tarvittavan jodin, minkä vuoksi niitä suositellaan raskaana olevan naisen ruokavaliossa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että odottava äiti voi syödä heitä rankaisematta. Kirsikat ovat vaikeasti sulavia, joten sinun pitäisi syödä niitä kohtuullisina määrinä.

Kirsikoita ei ehkä suositella imettävien naisten ruokavaliossa, koska ne voivat lisätä koliikkia tai vatsakipua vauvassa.

Kirsikat ja diabetes

Kirsikoissa on runsaasti sokeria - ne tuottavat 12,82 g 100 g: ssa tuotetta. Tästä huolimatta itse sakkaroosia on hyvin vähän, minkä ansiosta kirsikoiden glykeeminen indeksi on matala, 22.

Siksi diabeetikot voivat syödä tätä makeaa hedelmää, mutta mieluiten rajoitettuina määrinä.

LUE MYÖS:

• Mansikat - kalorit, ravitsemukselliset ominaisuudet. Millaisia ​​vitamiineja mansikoissa?
• Kirsikka - terveysominaisuudet. Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita kirsikoissa on runsaasti?
• Vadelmien terveyshyödyt - vadelmat taistelevat kuumetta, ripulia ja kuukautiskipuja vastaan

Kirsikat - miten valita ja varastoida?

1. Kirsikat eivät saa vahingoittua tai värjääntyä. Yksi mätä hedelmä voi saada koko erän mätänemään nopeasti.
2. Hedelmät on ostettava kypsinä, koska poimittuina puusta ne eivät enää kypsy.
3. Pesemättömiä kirsikoita voidaan säilyttää jääkaapissa enintään seitsemän päivää. Ne voidaan myös pakastaa. Voit tehdä tämän poistamalla hännät ja levittämällä hedelmät alumiinikalvolle. Niitä voidaan säilyttää pakastimessa enintään 10 kuukautta.
4. Kirsikka ontto leikkaamalla se vain kahtia veitsellä ja poistamalla kivi.
5. Kirsikkamehulla värjätyt kädet voidaan pestä sitruunalla puristetulla mehulla ja huuhdella sitten lämpimällä vedellä.

Kirjoittaja: Lehdistöaineistot

Oppaassa opit:

• mitkä hedelmät sisältävät eniten pektiinejä
• joilla on ennätys C-vitamiinipitoisuudesta
• mitä sydänpotilaiden tulisi syödä ja mitkä reumat

Kirsikat - käytä keittiössä

Kirsikat ovat lisäys jäätelöön, salaatteihin ja aamiaismuroihin. Ne voidaan myös paistaa taikinassa ja lisätä liha- ja kalakastikkeisiin. Kirsikat sopivat myös säilykkeisiin, hilloihin, vaahtoihin jne. Kesällä jano auttaa sammuttamaan kirsikkakompottia.

Älä pese kirsikoita nesteillä, etenkin vedellä tai maidolla. Tämä yhdistelmä voi johtaa ruoansulatuskanavan ongelmiin, kuten ripuliin.

Älä syö kirsikoita ennen ateriaa, etenkin niitä, jotka ovat vaikeasti sulavia (esim. Lihasta koostuvia), koska nämä makeat hedelmät vaikeuttavat tämäntyyppisen ruoan sulattamista.

On myös muistettava, että raakakirsikat pysyvät vatsassa pitkään, joten herkän vatsa- tai mahahaavan sairastavien tulisi välttää niitä.

Mitkä ovat kirsikoiden ominaisuudet?

Lähde: x-news / TVN Agency