Onko tämä histamiini-intoleranssi?

Kun olen syönyt runsaasti histamiinia sisältäviä ruokia, kuten juustoa, tomaatteja, sitrushedelmiä, savustettua kalaa jne., Minulla on paljon niitä, minulla on turvonnut nenä, vuotaa kurkustani, vetiset silmät, yleinen huonovointisuus, energian puute. Kun lopetan näiden tuotteiden käytön, näen selvän parannuksen. Tein Diamine Oxidase Activity (DAO) -testin, alue on 10,7 - 34,6 IU / ml, ja sain 12, mikä on alaraja, mutta normaali. Voisiko se olla loppujen lopuksi tämä suvaitsemattomuus vai ehkä jokin muu?

Histamiini on biogeeninen amiini, jota erittävät monet kehon solut ja joka vaikuttaa moniin järjestelmiin, ja se voi imeytyä myös sitä sisältävistä elintarvikkeista. Se vapautuu allergisten tekijöiden vaikutuksesta. Sillä on erityisiä reseptoreita ihossa, hermostossa, hengityselimissä ja ruoansulatuskanavassa, mikä aiheuttaa epäspesifisiä reaktioita. Nenänielun limakalvossa, muilla kasvoillasi tai migreenin ja päänsäryn muodossa. Sinun tapauksessasi se vaikuttaa nenän limakalvoon.

Tutkimukset osoittavat, että histamiini-intoleranssi liittyy suoliston, maha-suolikanavan tulehdussairauksiin, Crohnin tautiin tai kolistiksen haavaumiin. Se voi myös vaikuttaa verenkiertoelimistöön ja häiritä punasolujen tuotantoa. Histamiini hajotetaan elimistössä kahdella DAO-entsyymillä ja kerran histamiini-N-metyylitransferaasilla (HNMT). Jos niitä on liian vähän, se voi johtua geenin epäedullisesta muunnoksesta, joka tuottaa näitä entsyymejä tai maha-suolikanavan sairauksia, liikaa kulutettuja lääkkeitä tai juomasta liikaa alkoholia. Sen sijaan sinun ei pitäisi odottaa geneettistä vikaa histamiinia hajottavien entsyymien tuotannossa, mutta ne voivat olla esimerkiksi ongelmia ruoansulatuskanavassa? Vältä histamiinipitoisia ruokia, kunnes tämä on selvä.

Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.

Kirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.