suolistotulehdus
Gastroenteriitin esiintyminen, jota yleensä kutsutaan ripuliksi, voi aiheuttaa komplikaatioita, kuten kuivumista, etenkin imeväisillä, nuoremmilla lapsilla, ihmisillä, joilla on vähän immuunijärjestelmää, ja täysi-ikäisillä.
"International Travel Travel Travel 2011" -konsensuskonferenssin mukaan lomien aikana esiintyvät ripulin jaksot johtuvat suurimman osan ajasta ruoasta.
Osterit ja kalat
Osterien ja raa'an kalan kulutus on syy lukuisiin bakteeri-infektiotapauksiin monissa maissa ja etenkin Kaakkois-Aasiassa.
liha
Raakalihan kulutus voi olla tietty vaara ja aiheuttaa myös tarttuvia jaksoja. Lihat olisi annettava kuumana ja höyryttävänä, niiden väri on hyvä, hyvä tuoksu, hyvä maku ja ne on keitettävä yli 60 ° C: n lämpötilassa.
Hedelmät ja vihannekset
Syötä hedelmiä ja vihanneksia, jotka on kuorittu ja erittäin hyvin pesty. On suositeltavaa valmistaa vihannekset itse, kuorita kulutettavat hedelmät tai valmistaa hedelmäsalaatti.
Mitä välttää
- Kaikki raaka- tai keitetyt ruuat, jotka olivat huoneenlämmössä.
- Vesijohtovettä kaikissa kehitysmaissa ja jopa luksushotelleissa.
juomat
- On tarkistettava, suljetaanko pullotetut juomat ennen juomista.
- Jokainen juoma on hiilihapotettu, mikä aiheuttaa ominaisen paineen vähentämismelua avattaessa.
- On kuitenkin oltava varovainen, koska yhä useammat huijarit käyttävät sinetöintilaitteita pullojen sulkemiseen kulutukseen kelpaamattomalla vedellä.
Escherischia coli -bakteerit
Enterohemorragiset Escherischia coli -bakteerit voivat aiheuttaa hemolyyttisen ureemisen oireyhtymän (SHU) ja vakavia oireita.
