Runsaasti jäännöksiä sisältävä ruokavalio, joka tunnetaan myös kuitupitoisena ruokavaliona, sisältää enemmän ravintokuitua kuin perinteinen ruokavalio. Se on terapeuttinen ruokavalio, jota suositellaan muun muassa ummetuksen torjunnassa ja suolistosairauksien, kuten ärtyvän suolen oireyhtymän ja paksusuolen syövän, ehkäisyssä. Lisäksi runsasjäännösinen ruokavalio estää ateroskleroosin, diabeteksen ja liikalihavuuden kehittymisen. Mitkä ovat kuitupitoisen ruokavalion periaatteet?
Runsaasti jäännöksiä sisältävä ruokavalio tai runsaskuituinen ruokavalio sisältää enemmän kasvipolysakkarideja (kuitu, hemiselluloosa, ligniini, pektiini, kumi), joita ei pilkottu ihmisen ruoansulatuskanavassa. Lääkäreiden ja ravitsemusterapeuttien suositusten mukaan terveellisen ihmisen perusruokavalioon tulisi sisällyttää 30-40 grammaa polysakkarideja. Runsas jäännösruokavalio olettaa, että keholle tulisi toimittaa 50-70 grammaa näitä aineita päivittäin.
Rikas ruokavalio - säännöt. Mikä on runsaskuituinen ruokavalio?
- Valikon perustana ovat runsaasti kuitua sisältävät tuotteet
Valikkoa laadittaessa tulisi valita ensisijaisesti tuotteet, jotka sisältävät enemmän ravintokuitua. Nämä ovat molemmat paksuja rouheita, tummaa leipää, ruskeaa riisiä sekä kuivattuja hedelmiä (erityisesti luumuja). On suositeltavaa, että rouheita tai pastaa (samoin kuin vihanneksia) ei koskaan kypsennetä loppuun asti, vain puolikovaksi. Kypsennysprosessi aiheuttaa ainakin joidenkin niiden sisältämien arvokkaiden ainesosien, mukaan lukien kuidun, menetyksen.
Runsas kuitulähde on myös raakoja hedelmiä ja vihanneksia sekä palkokasveja, joita polysakkaridipitoisuuden ja alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi tulisi kuluttaa noin 1 kg päivässä.
Lisää perinteisen valikon tuotteisiin kuitupitoisia tuotteita, esim. Kaurapuuro voidaan yhdistää maidon, jogurtin tai salaattien kanssa. Vehnäleseet puolestaan ovat ihanteellinen lisä perunoille ja jopa mehuille, sekä hedelmille että vihanneksille.
Lue myös: Vähärasvainen ruokavalio tulehduksellisiin suolistosairauksiin. Mikä on vähäkalvoinen ruokavalio ... Lihava lapsi: 12 sääntöä laihdutukseen. Kuinka laihduttaa liikalihavaa lasta? KONRAD GACY DIET. Mitä se koskee? Onko se tehokasta?- Rasvapitoisten tuotteiden poistaminen
Sinun pitäisi poistaa rasvaiset elintarvikkeet valikosta. Vain silloin tällöin sinulla on varaa pieniin määriin vähärasvaisia tuotteita.Esimerkiksi viipale juustoa tai raejuustoa voidaan yhdistää täysjyvä- tai ruisleivän kanssa. Älä syö liikaa munia. On myös kiellettyä syödä paistettua tai paistettua rasvaa. Vähärasvaista ruokavaliota suositeltava vähärasvainen liha voidaan keittää, hauduttaa tai paistaa ilman rasvaa.
- Poissulkeminen makeisten valikosta
Lisäksi, kun noudatat kuitupitoista ruokavaliota, sinun tulee luopua sokerista ja makeisista sekä erittäin jalostetuista tuotteista, koska niissä ei ole jäännösainesosia ja ne ovat erittäin kaloripitoisia.
- Yrttiteet auttavat ruoansulatusta
Vahvaa teetä ei myöskään suositella. On parasta korvata se yrtti-infuusiolla, jolla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.
TärkeäRunsas jäännösruokavalio tulisi ottaa käyttöön vähitellen, jotta ruoansulatuskanava voi tottua yhä enemmän kuituihin. Näin vältät haittavaikutukset, kuten kaasun, koliikin ja ripulin.
Rikas ruokavalio - mitä sairauksia ehkäisyssä ja hoidossa käytetään runsaasti kuitua sisältävää ruokavaliota?
Runsaasti jäännöksiä sisältävää ruokavaliota käytetään ärtyvän suolen oireyhtymän, divertikulaarisen taudin ja paksusuolen syövän ehkäisyyn, koska polysakkaridit absorboivat suolistossa muodostuneita karsinogeeneja sappihappojen hajoamisesta ja lisäksi kiihdyttävät niiden erittymistä. Kuitupitoinen ruokavalio estää ateroskleroosin, sappikivitautin, diabeteksen ja liikalihavuuden kehittymisen, koska kuitu vähentää kolesterolia, triglyseridejä ja glukoosia. Se on myös todistettu menetelmä ummetukselle, erityisesti tavanomaisille, koska kasvipolysakkaridit lisäävät veden määrää suoliston sisällössä.
Rikas ruokavalio - suositeltavat tuotteet- matalamyllyinen vehnä- ja ruisjauho
- vanhentunut leipä - täysjyvä, ruis, sekoitettu, leseet, rapea
- rouheet - tattari, hirssi, ohra, kaurapuuro
- maitotuotteet: maito, jogurtti, vähärasvainen kefiiri, raejuusto ja rasvattomat maitojuustot (tuore voi ja kerma - vähärasvainen - pieninä määrinä)
- munanvalkuaiset (enintään 2 keltuainen viikossa)
- vähärasvaista lihaa
- laiha kala - punasimppu, turska, kuha, hauki, lahna, siipi
- soijaöljy, maapähkinäöljy, oliiviöljy rajoitettuina määrinä
- perunat (vain keitetyt), rajoittamattomat hedelmät ja vihannekset ja niiden pohjalta valmistetut tuotteet, eli salaatit, mehut, samoin kuin keitot ja kastikkeet, joissa on vihanneksia, hedelmäkeittoja
- heikko tee
- viljakahvi
- yrtti-infuusiot
- mietoja ja mausteisia mausteita pieninä määrinä
- makeiset: vähäsokeriset hillot rajoitettuina määrinä
Kirjoittaja: Time S.A
Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!
Lue lisääRunsas jäännösruokavalio - kuka ei voi käyttää sitä?
Runsaasti jäännösruokavaliota eivät voi käyttää ensisijaisesti ihmiset, jotka kärsivät mahalaukun, haiman, sappitiehyen ja suoliston tulehduksesta, samoin kuin ihmiset, joilla on gastroenteriitti ja mahahaavan tai pohjukaissuolen mahahaava.
Runsasjäännöksen käyttö lapsilla on kiistanalaista. Jotkut asiantuntijat uskovat, että kuitu rajoittaa vitamiinien imeytymistä, joten lasten ja nuorten tapauksessa, jossa vitamiineilla ja muilla ravintoaineilla on keskeinen rooli niiden kehityksessä, suurten kuitumäärien käyttöönoton tulisi olla hyvin harkittua ja mieluiten ennen lääketieteellistä kuulemista. Sama tulisi tehdä vanhusten kanssa.
Tästä on hyötyä sinulleRikas ruokavalio - kielletyt tuotteet
- valkoinen jauho: korkeajyväinen maissi-, peruna- ja vehnäjauho (samoin kuin sen pohjalta valmistetut pannukakut, nyytit, nyytit ja lehtitaikina)
- valkoinen leipä
- valkoinen riisi, mannasuurimot, maissipuuro
- maitotuotteet: rasvamaito, maitojuomat, rasvaiset juustot, suolattu tai tuore voi, rasvainen kerma,
- eläinrasvat (esim. sardi)
- liha: rasvainen liha ja leikkeleet, pannukakut, hirvenliha, muut eläimenosat, hanhet, ankat, villilinnut, rasvaiset kalat (samoin kuin niistä valmistetut keitot)
- kaakao
- kahvia, vahvaa teetä
- alkoholijuomat
- bigos, sianlihaa
- makeiset (suklaasta, hilloista ja säilykkeistä ker-kekseillä, kakkuista jäätelöön)
