Skandinaavinen (pohjoismainen) ruokavalio aktivoi geenit pitkään

Vuosien ajan lääkärit ovat ihmetelleet Etelä-Euroopan asukkaiden ravitsemusta. Pitkän hallituskauden jälkeen terveydenhuollossa Välimeren ruokavaliossa on kuitenkin vakava kilpailu: se on pohjoismainen ruokavalio eli skandinaavinen ruokavalio.

Skandinavian kansalaiset eivät ole poikkeus, ja heillä, kuten muualla maailmassa, on pehmeä paikka pikaruokaa. Mutta Tanskan, Ruotsin ja Norjan kansallisen keittiön perinteet perustuvat siihen, mitä lääkärit pitävät terveellisimpinä kala, täysjyvätuotteet ja vihannekset. Ja ne eliminoivat epäterveellisten ruokien tavoittelun vaikutukset. Ei ihme, että vain noin 11 prosentilla näiden maiden väestöstä on ylipainoon ja liikalihavuuteen liittyviä ongelmia. Vuonna 2012 Uppsalan ruotsalainen yliopisto ilmoitti tutkimuksen tuloksista, jotka osoittivat, että pohjoisten naapureidemme tyypillinen keittiö on erinomainen paitsi kohonneiden kolesteroli- ja verensokeritasojen hoidossa myös myötävaikuttaa laihtumiseen.
Eräässä toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin Journal of Clinical Nutrition -lehdessä, tutkijat väittävät, että ruokavalio toimii jo geenitasolla; heikentää tulehduksen esiintymiseen liittyvien ihmisten aktiivisuutta ja siten vaarantaa vakavien sairauksien, mukaan lukien kasvaimet.

Laaja menu herkullisille syöjille

Skandinaavinen ruokavalio erottuu arvokkaimmasta proteiinista, tyydyttymättömistä rasvahapoista ja kuiduista. Asiantuntijoiden suositusten mukaan sen tulisi perustua rasvaisiin kaloihin (vähintään 2 tai 3 kertaa viikossa), mahdollisimman vähän jalostettuihin viljajyviin, kuten ohra, kaura, palkokasvit ja juurekset. Siinä on myös ristikukkaisia vihanneksia, kuten sellaisia, joilla on todistetut syövänvastaiset ominaisuudet. Ruokavalion kirjoittajien mukaan vihannesten tulisi olla 30-50% syömistämme. Voit syödä leipää, jos se on tummaa ja täysjyvätuotetta, ja tietysti Skandinaviassa tunnettua pumppaustornileipää. Rypsiöljy ja pähkinät on sisällytettävä päivittäiseen valikkoon. Siellä on myös hedelmiä, pääasiassa omenoita, mustikoita, mustikoita ja karhunvatukoita, mutta pieninä määrinä ja pikemminkin jälkiruokien ja lihan lisäyksinä, mikä helpottaa jälkimmäisen ruoansulatusta. Koska kannattaa tietää, että skandinaavit ovat melko lihansyöjiä; he pitävät hirvenlihasta ja punaisesta lihasta, mutta syövät vähemmän ja vähemmän. Pihvit tai lihapullat ovat sallittuja vain ruokien lisäyksinä, eikä niitä saa syödä useammin kuin kerran tai kahdesti viikossa. Tässä ruokavaliossa on monia yrttejä, mutta se ei voi tehdä ilman suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Sinun täytyy syödä vähärasvaisia maitotuotteita joka päivä.

Osa liikenteestä

Ruokavalio tukee liikuntaa - päivittäisen ulkoilun tulisi kestää vähintään 30 minuuttia. Vesi- ja talviurheilua sekä sauvakävelyä suositellaan, mutta on tärkeää, että se on suosikkiurheilulaji. Laskematta kaloreita ja rajoittamatta annoksia, 6 viikon kuluessa voit menettää 5% painosta, ja kuuden kuukauden kuluttua menetämme keskimäärin 4,6 kg. Myös sydämen tila paranee ja verenpaine normalisoituu.

Lisää marraskuussa Zdrowie
myynnissä 12. lokakuuta alkaen

kuukausittain "Zdrowie"

Suosittelemme e-opasta

Oppaassa opit: