Torstai, 12. joulukuuta 2013.- Gluteeniton ruokavalio voi pian lakata olemasta villitys ja tulla välttämättömyydeksi, varoittaa tutkimus, joka paljastaa, että vehnäproteiinit voivat olla haitallisia kaikille ihmisille.
Miljoonat ihmiset noudattavat gluteenitonta ruokavaliota. Jotkut tekevät sen, koska ovat keliakiaa, toisin sanoen sietämättömiä tälle aineelle, mutta useimmat ovat poistaneet gluteenin, koska se varmistaa, että se auttaa laihtua ja saada energiaa. Itse asiassa vain pieni osa amerikkalaisista todella kärsii sairaudesta, jota pahentaa gluteenin kulutus, sanotaan The Daily Beast -portaalin artikkelissa.
Lisäksi sellaiset, jotka eivät kärsi keliakiasta, ilmoittavat huomanneensa terveytensä parantumista varmistaen, että tämä ruokavalio auttaa hoitamaan lääketieteellisiä ongelmia, kuten päänsärkyä ja niveliä, ihosairauksia, epilepsiaa, masennusta tai unettomuutta.
Tutkimuksen mukaan nykyaikainen vehnä pystyy tuottamaan yli 23 000 erityyppistä potentiaalisesti haitallista proteiinia. Yksi vehnästä löydetyistä proteiineista, jotka ovat syyllisiä vahingoittamaan terveyttä, on vehnänalkioiden agglutiniini (WGA), joka kuuluu lektiiniluokkaan. Ne kykenevät lopettamaan suolistossa olevat villit, aiheuttaen muun muassa pysyvän tulehduksen. Lisäksi WGA on neurotoksinen ja voi estää hermojen toimintaa, mikä on suuri huolenaihe niille, jotka kärsivät rappeuttavista neurologisista sairauksista, kuten Alzheimerin taudista tai multippeliskleroosista.
Koska suoliston ja aivojen välillä on vahva yhteys emättimen hermon kautta, suolisto-ongelmat voivat puolestaan vaikuttaa ihmisten mielialaan ja jopa heidän käyttäytymiseen.
Huoli ei ole vain pieni osa gluteenille herkästä väestöstä. Kyseessä on asia, joka vaikuttaa kaikkiin ihmisiin, artikkeli korostaa.
"Mikä tekee WGA: sta ainutlaatuisen, se on, että se voi suoraan vaurioittaa suurinta osaa ihmisen kehon kudoksista ilman geneettistä taipumusta", sanoi lääketutkija Sayer Ji.
Asiantuntijan mukaan tämä voisi selittää "miksi krooniset tulehdukselliset ja rappeuttavat sairaudet ovat endeemisiä vehnää kuluttaville populaatioille, jopa silloin, kun allergiat tai gluteeni-intoleranssi eivät ilmene usein".
Lähde:
Tunnisteet:
terveys Wellness Sukupuoli
Miljoonat ihmiset noudattavat gluteenitonta ruokavaliota. Jotkut tekevät sen, koska ovat keliakiaa, toisin sanoen sietämättömiä tälle aineelle, mutta useimmat ovat poistaneet gluteenin, koska se varmistaa, että se auttaa laihtua ja saada energiaa. Itse asiassa vain pieni osa amerikkalaisista todella kärsii sairaudesta, jota pahentaa gluteenin kulutus, sanotaan The Daily Beast -portaalin artikkelissa.
Lisäksi sellaiset, jotka eivät kärsi keliakiasta, ilmoittavat huomanneensa terveytensä parantumista varmistaen, että tämä ruokavalio auttaa hoitamaan lääketieteellisiä ongelmia, kuten päänsärkyä ja niveliä, ihosairauksia, epilepsiaa, masennusta tai unettomuutta.
Tutkimuksen mukaan nykyaikainen vehnä pystyy tuottamaan yli 23 000 erityyppistä potentiaalisesti haitallista proteiinia. Yksi vehnästä löydetyistä proteiineista, jotka ovat syyllisiä vahingoittamaan terveyttä, on vehnänalkioiden agglutiniini (WGA), joka kuuluu lektiiniluokkaan. Ne kykenevät lopettamaan suolistossa olevat villit, aiheuttaen muun muassa pysyvän tulehduksen. Lisäksi WGA on neurotoksinen ja voi estää hermojen toimintaa, mikä on suuri huolenaihe niille, jotka kärsivät rappeuttavista neurologisista sairauksista, kuten Alzheimerin taudista tai multippeliskleroosista.
Koska suoliston ja aivojen välillä on vahva yhteys emättimen hermon kautta, suolisto-ongelmat voivat puolestaan vaikuttaa ihmisten mielialaan ja jopa heidän käyttäytymiseen.
Huoli ei ole vain pieni osa gluteenille herkästä väestöstä. Kyseessä on asia, joka vaikuttaa kaikkiin ihmisiin, artikkeli korostaa.
"Mikä tekee WGA: sta ainutlaatuisen, se on, että se voi suoraan vaurioittaa suurinta osaa ihmisen kehon kudoksista ilman geneettistä taipumusta", sanoi lääketutkija Sayer Ji.
Asiantuntijan mukaan tämä voisi selittää "miksi krooniset tulehdukselliset ja rappeuttavat sairaudet ovat endeemisiä vehnää kuluttaville populaatioille, jopa silloin, kun allergiat tai gluteeni-intoleranssi eivät ilmene usein".
Lähde:
