Viikunat - ominaisuudet ja ravintoarvot. Kuinka ostaa ja syödä viikunoita?

Viikunat ovat hedelmiä, joilla on poikkeuksellinen ravintoarvo. Kuivatut viikunat ovat erityisen arvostettuja, koska ne ovat luita vahvistava kalsiumvarasto. Heillä on melkein yhtä paljon kuin lasillinen maitoa! Lisäksi ne ovat myös paras kuitujen lähde kaikista kuivatuista hedelmistä.Ei ole myöskään pulaa kaliumia alentavasta kaliumista ja magnesiumista, joka taistelee stressiä vastaan. Lue tai kuuntele muita viikunoiden terveysvaikutuksia.

Viikunat ovat eksoottisia hedelmiä, joilla on poikkeuksellinen ravintoarvo. Kuivatut viikunat ovat erityisen arvostettuja, koska niille on ominaista poikkeuksellisen korkea monien kehon toiminnan kannalta tärkeiden alkuaineiden pitoisuus. Tämän ansiosta he tukevat sydän-, verenkierto-, ruuansulatus-, hermo- ja hormonitoimintaa.

Toisaalta epätavallisessa medinassa maidossa keitetyt viikunat rauhoittavat kurkkukipua. Toisaalta kuivattujen lehtien keittämistä käytetään kylmän yskän hoitoon, ja lehdistä ja hengestä valmistettu lanka lievittää hengenahdistusta astmassa. Toisaalta kuoren haavoittumisen jälkeen vuotava maitomehu (lateksi) nopeuttaa haavan paranemista, ja viikunansiemenillä on lievä laksatiivinen vaikutus. Sanotaan, että tyhjillä vatsalla humalassa olevien nuorten lehtien keittäminen tappaa loiset.

Kuviot Kuule niiden ominaisuudet ja ravintoarvot. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee -videoita

Kuivatut viikunat vahvistavat hampaita ja luita

Kaikkien hedelmien joukossa kuivatut viikunat sisältävät korkeimman kalsiumpitoisuuden. 100 g: ssa kuivattuja hedelmiä on peräti 162 mg (tosin muiden lähteiden mukaan jopa yli 200 mg) tätä alkuaineelle arvokasta luille. Se on melkein sama kuin lasillisessa maitoa! Kuivatut viikunat voivat siten estää muun muassa osteoporoosi. Siksi niitä tulisi käyttää ensisijaisesti vanhuksilla, postmenopausaalisilla naisilla, pienillä lapsilla, ihmisillä, joilla on D-vitamiinin puutos, jotka käyttävät istumatonta elämäntapaa, sekä tupakoinnista tai alkoholin väärinkäytöstä.

Kuivatut viikunat auttavat suolistoa toimimaan

Kuivatut viikunat ovat paras kuitulähde kaikkien kuivattujen hedelmien joukossa - 100 g sisältää lähes 10 g tätä hyödyllistä ainetta. Ravintokuitu stimuloi suoliston toimintaa, joten se on tehokas lääke ummetukseen. Kuidun ansiosta voit säätää ruoansulatuskanavan lisäksi myös suojautua paksusuolen vakavilta sairauksilta, mukaan lukien paksusuolisyöpä.

Kuivatut viikunat voivat alentaa verenpainetta

Kuivatut viikunat ovat myös kaliumvarasto (680 mg / 100 g), joka alentaa verenpainetta. Sen ansiosta verisuonet ovat avoimempia, mikä saa veren liikkumaan vapaammin ja verenpaine laskee. Lisäksi kalium kiihdyttää ylimääräisen natriumin erittymistä elimistöstä, mikä myös vähentää verenpainetta. Siksi verenpaineesta kamppailevien ihmisten on saavutettava kuivatut viikunat.

Kuivatut viikunat sisältävät lisäksi suuria määriä kuitua, minkä ansiosta ne vähentävät veren kolesterolia, joka suojaa ateroskleroosilta ja siihen liittyviltä sydänsairauksilta, mukaan lukien ennen aivohalvausta tai sydänkohtausta.

Nykyaikainen fytoterapia puolestaan ​​suosittelee viikunamehun juomista sydämen ja sepelvaltimoiden vahvistamiseksi. Sitä käytetään myös anemian hoitoon.

Tuoreiden / kuivattujen viikunoiden ravintoarvot (per 100 g)

Energia-arvo - 74/249 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 0,75 / 3,30 g
Rasva - 0,30 / 0,93 g
Hiilihydraatit - 19,18 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 16,26 g) / 63,87 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 47,92 g)
Kuitu - 2,9 / 9,8 g

Mineraalit

Kalsium - 35/162 mg
Rauta - 0,37 / 2,03 mg
Magnesium - 17/68 mg
Fosfori - 14/67 mg
Kalium - 232/680 mg
Natrium - 1/10 mg
Sinkki - 0,15 / 0,55 mg

Vitamiinit

C-vitamiini - 2 / 1,2 mg
A-vitamiinit - 142/10 IU
Tiamiini - 0,060 / 0,085 mg
Riboflaviini - 0,050 / 0,082 mg
Niasiini - 0,400 / 0,619 mg
B-6-vitamiini - 0,113 / 0,106 mg
Foolihappo - 6/9 ug
E-vitamiini - 0,11 / 0,35 mg
K1-vitamiini (filokinoni) - 4,7 / 15,6 ug

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Lue myös: DAKTIILIT (kuivatut ja tuoreet) - ravitsemukselliset ominaisuudet. Mitä vitamiinit sisältävät d ... Ravintoarvot BAKALIA - rusinat, viikunat, päivämäärät, luumut, aprikoosit, ... eksoottiset hedelmät - lyhyt katsaus eksoottisiin hedelmiin

Kuivatut viikunat auttavat lievittämään stressiä ja parantamaan muistia

100 g kuivattuja viikunoita sisältää jopa 68 mg magnesiumia - alkuaine, joka vakauttaa hermostoa ja aivojen toimintaa ja toimintaa. Tämän ansiosta kuivatut viikunat voivat vähentää ärtyneisyyttä, hermostuneisuutta, väsymystä sekä parantaa unta, muistia ja parantaa ajattelua. Siksi näitä hedelmiä suositellaan ensisijaisesti ihmisille, jotka elävät jatkuvassa stressissä, joilla on nukkumisvaikeuksia ja työskentelevät kovasti fyysisesti ja henkisesti (esim. Opiskelijat).

Viikunat - miten ostaa?

Alushousujen tulee olla lempeitä ja pehmeitä. Parhaimmat ovat kuitenkin valkoisella, tasaisella pinnoitteella varustetut. Tämä ei suinkaan ole merkki homeesta. Tämä on saostuva sokeri, joka osoittaa, että viikunat ovat riittävän kypsiä ja mehukkaita.

Ostamisen jälkeen viikunat on pidettävä viileässä, mieluiten jääkaapissa.

Viikunat - miten syödä?

Riittää, että viikunat pestään juoksevan veden alla, leikataan sitten neljään osaan ja avataan ne. Pehmeää lihaa syödään parhaiten lusikalla. Hedelmää ei kuorita.

Voivatko viikunat suojata ihoa UV-säteiltä?

Tutkijoiden mukaan jotkut hedelmistä ja vihanneksista, joissa on runsaasti pigmenttejä, ml. mustikat, karhunvatukat, mustat viinirypäleet, appelsiinit, kurpitsa, lehtikaali ja viikunat sisältävät erityisiä yhdisteitä, jotka auttavat suojaamaan ihoa haitallisilta UV-säteiltä milloin tahansa päivästä. Valitettavasti, jotta hedelmillä ja vihanneksilla olisi sama suojavaikutus kuin SPF 10 -suodattimella, joudut kuluttamaan niitä valtavia määriä päivässä, esimerkiksi pakkaus lehtikaalia ja kilogramma tummia rypäleitä.

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Alushousut eivät ole migreenille

Viikunat sekä päivämäärät ja rusinat voivat aiheuttaa tai pahentaa migreenin oireita. Ne sisältävät proteiineja, jotka sisältävät tyramiinia, joka aiheuttaa päänsärkyä.

Viikunat eivät ole diabeetikoille

Kuivattuilla viikunoilla on keskimääräinen glykeeminen indeksi (IG = 40), joten diabetesta kamppailevat ihmiset eivät saa käyttää niitä. Raakojen viikunoiden glykeeminen indeksi on hiukan alhaisempi (IG = 35), mutta ne koostuvat enimmäkseen yksinkertaisista sokereista (19,18 g hiilihydraatteja, 16,26 g on fruktoosia ja glukoosia), jotka nostavat nopeasti verensokeritasoja.

Viikunat ja laihtuminen. Kuinka paljon viikunoilla on kaloreita?

Laihduttavien ihmisten tulisi myös poistaa kuivatut viikunat ruokalistaltaan, koska ne ovat melko kaloripitoisia (249 kcal 100 g: ssa). Raaka-aineilla on paljon pienempi energia-arvo (74 kcal / 100 g), mutta ne tulisi kuitenkin syödä maltillisesti ja välttämättä ennen lounasta. Jos ne syödään iltapäivällä tai illalla, ne voivat kerääntyä tarpeettomaan rasvaan, koska viikunoiden suurella sokerimäärällä ei ole aikaa palaa.

Viikunat soveltuvat säilykkeisiin - hilloihin, säilykkeisiin, marmeladeihin, hyytelöihin jne. Ne sopivat myös salaattien ja jopa valkoisten ja keltaisten juustojen, italialaisten kylmien tai paahdettujen lihojen kanssa. Kuivatut hedelmät voidaan puolestaan ​​lisätä puuroon tai kompottiin. Ne soveltuvat myös viineihin ja likööreihin.

Fig-tinktuura - resepti

Vaihtoehtoisessa lääketieteessä viikunatinktuuralla on yleinen vahvistava vaikutus, sillä on suotuisa vaikutus sydämeen ja sepelvaltimoihin, ja sitä voidaan käyttää myös apuna anemian hoidossa. Lisäksi se rauhoittaa yskää ja kurkkukipua.

Ainekset:

• 2 litraa väkevää alkoholia 96 prosenttia,
• 2 litraa vettä,
• 400 g kuivattuja viikunoita,
• 4 neilikkaa.

Kaada viikunat ja neilikka lasiastiaan ja kaada veteen sekoitettu henki. Sulje astia tiukasti ja aseta se lämpimään, pimeään paikkaan 14-16 päiväksi. Sitten neste dekantoidaan ja suodatetaan suodatinpaperin läpi. Kaada ne sitten pulloihin, sulje ne tiukasti ja vie kellariin, jossa tinktuuran tulisi kypsyä vähintään 6 kuukautta. Tämän ajan kuluttua tinktuura on valmis kulutukseen.