määritelmä
Viikunat ovat hedelmiä, joilla on lukuisia ominaisuuksia. Ne sisältävät mineraaleja (kalsium, fosfori, magnesium ja erityisesti kalium) ja hivenaineita erittäin suurina määrinä. Toisaalta, viikunassa on runsaasti vitamiinipitoisuuksia (erityisesti ryhmä B), flavonoideja ja karotenoideja, jotka ovat tunnettuja aineita antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi. Lisäksi jos viikuna on runsaasti kuituja, se suosii ruuansulatusta. Se on myös erittäin sokerinen (varsinkin kun kuivataan), se tuo paljon energiaa soluihin.
