Goji-marjat ovat hedelmiä, joiden toimintaa ja parantavia ominaisuuksia on käytetty luonnonlääketieteessä Aasian maissa yli 2500 vuotta. Suositellaan muun muassa reuman hoidossa ja immuniteetin heikkenemisellä. Goji-marjoja kutsutaan idän punaisiksi timanteiksi ja ne kuuluvat superruokien eli "superruokien" joukkoon.
Goji-marjat ovat wolfberry-nimisen kiinalaisen kasvin hedelmiä (Lycium barbarum L.), joka tunnetaan myös nimellä wolfberry, joka on kiinalaisen wolfberryn (Lycium kiinalainen L. - ei ole mitään tekemistä myrkyllisen yökerhomme kanssa).
Nimi "goji" viittaa kuitenkin vain Tiibetin wolfberryn (Lycium barbarum L.) - tämä on sen kauppanimi. Susimarja kuuluu yökerhon perheeseen, joka on sama kuin paprikat, tomaatit, perunat ja munakoisot.
Tiibetin laaksoissa ja Himalajalla kasvavat goji-marjat ovat terveellisimpiä, koska niitä kasvatetaan alueilla, jotka eivät ole pilaantuneita tai torjunta-aineita. Lämpimissä ja subtrooppisissa maissa, kuten Japanissa, Koreassa ja muissa Kaakkois-Aasian ja Euroopan maissa, kasvatetuilla lajikkeilla on alhaisempi ravintoarvo ja lääketieteellinen arvo.
Sisällysluettelo:
- Goji-marjat voivat estää syövän etenemistä
- Goji-marjat voivat alentaa sokeripitoisuutta
- Goji-marjat korkeaan verenpaineeseen ja kolesteroliin
- Goji-marjat - vasta-aiheet
- Goji-marjat terveille silmille
- Goji-marjat voivat suojata maksaa
- Goji-marjat - käytä keittiössä
Goji-marjat voivat estää syövän etenemistä
Goji-marjat ovat erittäin hyvä proteiinilähde, joka koostuu jopa 18 aminohaposta. Lisäksi ne sisältävät hiilihydraatteja ja rasvoja, mukaan lukien 5 tyydyttymätöntä rasvahappoa omega-6-ryhmästä, jotka vastaavat hormonien tuotannosta, aivojen ja hermoston asianmukaisesta toiminnasta.
Lisäksi ne ovat monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien:
- C-vitamiini.
- B1-vitamiini
- B2-vitamiini
- B6-vitamiini
- fosfori
- kalsiumia
- seleeni
- rauta-
- kupari
- sinkki
samoin kuin karotenoidit ja polyfenoliyhdisteet, joista useimmat ovat flavonoideja.
Goji-marjoilla on kuitenkin paljon arvokkaampi ainesosa. Se on vesiliukoinen bioaktiivinen polysakkaridi-LBP-kompleksi (Lycium Barbarum polysakkaridit). Monien tutkimusten tulokset osoittavat sen stimuloivan vaikutuksen immuunijärjestelmään, antioksidanttisiin ominaisuuksiin ja ennen kaikkea syövän vastaisiin ominaisuuksiin.
Tutkimukset osoittavat, että LBP-kompleksi estää ihmisen mahasyöpäsolujen (MGC-803 ja SGC-7901 -solulinjat), ihmisen paksusuolen syöpäsolujen SW480 ja Caco-2 sekä keuhkosyöpäsolujen kasvua indusoimalla niiden apoptoosin eli solukuoleman.
Se myös estää merkittävästi eturauhassyöpäsolujen kasvua ja estää tehokkaasti ihmisen rintasyöpäsolujen (MCF-7-solulinja) kasvua.
Tällä kompleksilla on antiproliferatiivisia (lisääntymisen esto) ominaisuuksia myös suhteessa ihmisen QGY7703-hepatoomasoluihin, ja se myötävaikuttaa myös HL-60-leukemisten solujen apoptoosiin.
Kuivatut goji-marjat ovat myös arvokkaita!- Energia-arvo - 349 kcal
- Proteiinin kokonaismäärä - 14,26 g
- Rasva - 0,39 g
- Hiilihydraatit - 77,06 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 45,61 g)
- Kuitu - 13,0 g
- C-vitamiini - 48,4 mg
- A-vitamiini - 26822 IU
- Kalsium - 190 mg
- Rauta - 6,80 mg
- Natrium - 298 mg
Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Goji-marjat voivat alentaa sokeripitoisuutta
Eläintutkimuksissa yllä mainittujen ryhmä polysakkaridiyhdisteet stimuloivat haiman P-solujen lisääntymistä ja lisäävät glukoosinottoa perifeerisissä kudoksissa.
Goji-marjojen hypoglykeeminen vaikutus on vahvistettu muilla tutkijoilla, joiden tutkimukset osoittavat, että LBP-polysakkaridikompleksin antaminen voi vähentää hyperglykemiaa diabetesta sairastavilla eläimillä.
Lisäksi on havaittu, että LBP-kompleksi voi parantaa insuliiniherkkyyttä ja siten vähentää insuliiniresistenssiä.
Goji-marjat korkeaan verenpaineeseen ja kolesteroliin
Goji-marjat sisältävät syperonia, joka on hyödyllinen sydämelle ja verenpaineelle, ja betaiinia, jota käytetään koliinin tuottamiseen, aineella, jolla on merkitystä sydänsairauksien ehkäisyssä.
Lisäksi ne sisältävät β-sitosterolia ja LBP-kompleksia - aineita, jotka alentavat kolesterolia. Goji-marjojen terveyttä edistävät vaikutukset vahvistetaan tutkimuksissa rotilla, joilla on hyperlipidemia.
Ne osoittavat, että wolfberryn hedelmät alentavat merkittävästi triglyseridien, kokonaiskolesterolin ja "huonon" LDL-kolesterolin määrää veriseerumissa ja myötävaikuttavat myös "hyvän" HDL-kolesterolin tason nousuun.
C-vitamiinin läsnäolo on myös tärkeää, jolla on myös suotuisa vaikutus verenkiertoelimistön työhön. Joidenkin lähteiden mukaan 100 g kuivattuja, kypsiä goji-marjoja sisältää jopa 2500 mg.
Goji-marjat - vasta-aiheet
Älä syö 5-12 g kuivattuja goji-marjoja päivässä.
Antikoagulantteja käyttävät ihmiset eivät saa kuluttaa goji-marjaa. Muita lääkkeitä käyttävien ja / tai sairauksien kanssa kamppailevien ihmisten on oltava varovaisia ja neuvoteltava lääkärin kanssa ennen goji-marjojen saamista.
Raskaus ja imetys ovat myös vasta-aiheita goji-marjojen syömiselle.
Älä myöskään saa syödä tuoreita, kypsymättömiä hedelmiä, koska tämä voi johtaa myrkytykseen, joka ilmenee ruoansulatuskanavan ja hermoston toimintahäiriöinä. Onneksi voit ostaa kuivattuja hedelmiä vain Puolasta.
Goji-marjat terveille silmille
Hedelmien punainen-oranssi väri on seurausta korkeasta karotenoidipitoisuudesta, mukaan lukien zeaksantiini (yli 70% hedelmien kaikista karotenoidipitoisuuksista, vaikka muut lähteet sanovat 31-56%) ja luteiini.
Luteiinilla ja zeaksantiinilla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja ne suojaavat verkkokalvoa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Niiden puute ruokavaliossa voi olla yksi AMD: n eli makuladegeneraation kehittymisen riskitekijöistä.
Lisäksi luteiini pystyy absorboimaan näkyvää sinistä valoa ja siten suojaamaan silmärakenteita vaarallisilta näkyvän ja UV-säteilyn annoksilta.
Goji-marjat voivat suojata maksaa
Tiibetiläiset ovat vuosien ajan käyttäneet goji-marjoja hoidoissa maksan puhdistamiseksi toksiinista ja ruoansulatuksen parantamiseksi. Äskettäin tutkijat päättivät tutkia heidän vaikutustaan tämän elimen työhön.
Hiirillä tehdyt tutkimukset osoittavat, että goji-marjoissa oleva polysakkaridikompleksi estää runsaasti rasvaa sisältävän ruokavalion aiheuttamia oksidatiivisia maksavaurioita.
Lue myös muista superruokista:
- Aronia. Mitkä ovat aroniamehun terveysvaikutukset?
- Mustikat tukevat monien sairauksien hoitoa
- Amerikkalaiset mustikat - parantavat ominaisuudet
Suositeltava artikkeli:
Kalina kuukautiskipuun. Guelder-ruusun ominaisuudet ja käyttöGoji-marjat - käytä keittiössä
Goji-marjojen maku on samanlainen kuin karpaloilla, mutta ne ovat vähemmän makeita ja kirpeämpiä. Lisäksi heillä on ripaus tomaattia ja yrttiä.
Goji-marjoja voidaan syödä kuten rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä, ts. Raakoja. Muista kuitenkin, ettet liioittele niitä, varsinkin kun ne eivät ole vähäkalorisia (niillä on 370 kcal / 100 g).
Kiinalaisessa keittiössä kuivatut goji-marjat keitetään ennen kulutusta. Ne lisätään sitten riisiin, keittoihin, kanaan ja sianlihaan tai sekoitetaan vihannesten kanssa.
Keitetyistä kuivatuista goji-marjoista voit tehdä myös yrttiteetä, johon Aasiassa lisätään kiinalaisia krysanteemikukkia. Kuivatut wolfberry-hedelmät sopivat hyvin punaisen teen kanssa.
Lisäksi goji-marjoja käytetään tuottamaan mehuja, viinejä, tinktuureja ja ravintolisiä jauheiden ja tablettien muodossa.
Suositeltava artikkeli:
ACEROLA - C-vitamiinin aarre. Acerolan terveys- ja ravitsemukselliset ominaisuudetBibliografia:
1. Cieślik E., Gębusia A., Eksoottisten kasvien hedelmien terveyttä edistävien ominaisuuksien ominaisuudet, "Advances in fytoterapia" 2012, nro 2
2. Kulczyński B., Gramza-Michałowska A. Goji-marjapolysakkaridikompleksi (Lycium barbarum) osana fytoterapiaa - kirjallisuuskatsaus, "Advances in fytoterapia" 2014, nro 4
Katso lisää kuvia GOJI BERRIES - toiminta- ja ravitsemukselliset ominaisuudet 4 Goji-marjat ovat hedelmiä, joiden toimintaa ja parantavia ominaisuuksia käytetään lääketieteessä
