Haluaisin tietää miltä valikkoni pitäisi näyttää laktoosi-intoleranssin ja PCO: n tapauksessa? Haluan lisätä, että en ole liikalihavia (160 cm pitkä painan 57 kg ja olen 22-vuotias).
Hei, Ensinnäkin, sinun tulee välttää tuotteita, jotka ovat laktoosin lähde, ja tuotteita, joilla on korkea GI. Laktoosia tai maitosokeria ei ole vain lehmänmaidossa, vaan myös kaikkien nisäkkäiden maidossa, joten vuohen, lampaan ja puhvelin maito tulisi myös poistaa ruokavaliosta. Yleensä, vaikka tämä on tietysti yksittäinen asia, aikuiset eivät tunne mitään epämukavuutta, kun he ovat kuluttaneet tuotteita, jotka sisältävät enintään 5-10 g laktoosia yhdessä annoksessa. Tämä määrä laktoosia sisältää 100 g jogurttia, 120 g kefiriä, 160 g valkoista juustoa, 150 g maajuustoa tai 100 g kirnupiimää. Fetajuustoissa on vähemmän laktoosia ja on tärkeää lukea ainesosat. Maitojauheen sisältö (esim. Jogurtissa) lisää huomattavasti laktoosimäärää. 100 g rasvatonta maitojauhetta tuottaa jopa 51 g laktoosia. On myös laktoosittomia maitotuotteita, jotka sisältävät pienemmän määrän laktoosia.
Oikean ruokavalion ylläpitämiseksi sinun tulee: - poistaa laktoosia sisältävä maito ja maitotuotteet ruokavaliosta, tarkistaa syömäsi ruoan koostumus riippumatta siitä, onko siihen lisätty eläinmaitoa tai maitotuotteita (erityisesti valmiissa tuotteissa, kuten kastikkeissa, keitoissa, pannukakkuissa). Tarkista etiketissä olevan ruoan koostumus, erityisesti rasvattoman maitojauheen ja täysmaitojauheen muodossa. Tarkista myös lääkkeiden koostumus (tabletit, kapselit jne.), Sisältävätkö ne laktoosia. Voit myös kokeilla laktaasientsyymin ottamista tabletteina. Laktaasitabletit otetaan samanaikaisesti maidon tai maitotuotteiden kulutuksen kanssa.
Jos vältät maitotuotteita, sinun on kiinnitettävä huomiota kalsiumiin ja grammaisiin vitamiineihin. Soijamaito on väkevöity kalsiumilla ja sisältää yhtä paljon kalsiumia kuin lehmänmaito. Soijamaito ja soijatuotteet eivät sisällä laktoosia. Valkoiset ja keltaiset juustot voidaan korvata tofulla tai muilla juustoilla, esim. Manteli, kalsiumilla rikastettu soija. Hedelmämehuja ja kalsiumilla rikastettuja jauhoja on saatavana markkinoilta. Paljon kalsiumia sisältyy myös kalasäilykkeisiin, joita syödään luiden, palkokasvien, esim. Papujen, soijapapujen, lehtikaalin, pinaatin ja lehtikaalin kanssa. On kuitenkin muistettava, että kalsiumin imeytyminen näistä tuotteista on pienempi kuin maidosta. Kun on kyse PCO: sta, sinun on pidettävä kiinni matalasta glykeemisestä indeksistä. IG-taulukot ovat saatavilla Internetissä. On myös tärkeää säilyttää perussääntö, joka on aterioiden säännöllisyys, kiinnittäen huomiota laadukkaisiin rasvoihin, erityisesti monityydyttymättömiin (pähkinät, siemenet, siemenet, rasvaiset kalat, esim. Pellavaöljy).
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
