määritelmä
Valkoiset pavut ovat kuivattuja vihanneksia, jotka sisältävät sekä hiilihydraatteja (sokereita) että aminohappoja (proteiineja).Lisäksi valkoiset pavut sisältävät runsaasti B-vitamiineja (B1, B6 ja B9) ja mineraaleja.
Tämän erittäin monimuotoisen koostumuksen takia valkoisilla papuilla on lukuisia hyveitä, ne tarjoavat energiaa, rajoittavat diabeteksen riskejä, osallistuvat solujen uusiutumiseen ja taistelevat sydänvaivoja vastaan.
Lopuksi ne estävät paksusuolen syöpää.
