Kaurajauhot ovat rouheita, joiden ravinto-ominaisuuksia ei vielä tunneta Puolassa. Kaurapuuro on hyvä liukoisten ravintokuitujen, raudan ja B-vitamiinien lähde.Mitä muita ravintoarvoja kaurajauholla on? Kuinka valmistaa kaurapuuroa? Mistä sitä voi ostaa ja mikä on hinta?
Kauran rouheet valmistetaan täyskauran jyvistä - näin valmistetaan kaurahelmiohra. Kauranjyvät pilkotaan myös pienempiin kahteen tai kolmeen osaan - näin saadaan rikkoutuneita kauran rouheita. Molemmissa tapauksissa kauranjyvät paahdetaan matalassa lämpötilassa, mikä tekee kauran rouheista ravitsevampia kuin kaurajauho, mikä on seurausta höyrytyksestä, valssauksesta, höyrytyksestä ja paahtamisesta.
Sisällysluettelo
- Kauran rouheet - ominaisuudet ja ravintoarvot
- Kaurajauhot - ravintoarvot (100 g)
- Kuinka valmistaa kaurapuuroa?
- Kauran rouheet - käytä keittiössä
- Kaurapuurot - mistä ostaa? Mikä on hinta?
- Kauranjyvien ominaisuudet, joista kauran rouhe valmistetaan
Kauran rouheet - ominaisuudet ja ravintoarvot
Kauran rouheet ovat erinomainen proteiinin, monimutkaisten hiilihydraattien ja ravintokuitujen lähde, sekä vesiliukoinen että liukenematon. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja, pääasiassa B- ja E-vitamiinia, ja mineraaleja, kuten rautaa, fosforia, magnesiumia, kalsiumia ja kuparia.
Puuro:
- Ravinnekuitujen (beeta-glukaani) läsnäolon vuoksi, jotka liukenevat veteen, se muodostaa geelimäisen aineen, jolla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Ensinnäkin ulostaminen on helpompaa
- sillä on positiivinen vaikutus verenkiertoelimistöön: se vahvistaa verisuonten seinämiä ja alentaa verenpainetta. kaikki on fosforin, sinkin ja B-vitamiinien ansiosta
- alentaa kolesterolia
- B6-vitamiinin läsnäolon ansiosta se estää masennusta, mikä lisää serotoniinin tuotantoa, johon voi liittyä hyvinvoinnin paraneminen, rentoutumisen tunne
- antioksidanttiyhdisteiden ansiosta se suojaa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja estää syöpäsolujen muodostumisen
- korkean ei-hemirautapitoisuuden ansiosta sillä on positiivinen vaikutus punasolujen muodostumiseen ja toimintaan, ja siten estää anemian esiintymisen
- auttaa pitämään verensokeritason vakiona, mikä estää diabeteksen, metabolisen oireyhtymän puhkeamisen
Kauran rouhe sisältää runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja. Kaurajauhojen kulutus antaa sinulle energiaa ja täyteyden tunteen pitkäksi aikaa. Siksi se on erinomainen ehdotus laihtuville ihmisille, jotka haluavat säilyttää terveellisen painon.
Lue myös: Mitkä rouheet ovat terveellisiä?
Kaurajauhot - ravintoarvot (100 g)
Energia-arvo - 390 kcal
Proteiini 11,4 g
Rasvat 7,8 g, mukaan lukien:
- tyydyttyneitä rasvahappoja 1,1 g
- tyydyttymättömät rasvahapot 2,7 g
- monityydyttymättömät rasvahapot 2,5 g
Hiilihydraatit 63,1 g
Kuitua 10,8 g
Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)
Fosfori - 516,0 mg (74%)
Kalium - 382,0 mg (8%)
Natrium - 1,0 mg (0,1%)
Kalsium - 39,0 mg (39%)
Rauta - 3,7 mg (37%)
Magnesium - 116,0 mg (28%)
Sinkki - 2,5 mg (23%)
Kupari - 0,36 mg (40%)
Seleeni - 1 µg (2%)
Vitamiinit
B1-vitamiinia 0,37 mg (28%)
B2-vitamiinia 0,08 mg (6%)
Niasiini 0,7 mg (4%)
B6-vitamiinia 0,24 mg (19%)
B12-vitamiini 0,0 µg (0%)
E-vitamiinia 0,9 mg (9%)
Lähde: Norwegian Food Composition Database 2017, Nutrition Norms, Change IŻŻ, 2012
Tietämisen arvoinenKuinka valmistaa kaurapuuroa?
Kaurajauhoa keitetään kauemmin kuin kaurajauhoa, noin 20-30 minuuttia. On parasta keittää se suhteessa 1 tilavuus kauran rouhe 4 tilavuuteen vettä. Jos sinulla ei ole paljon aikaa keittää puuroa aamulla, voit laittaa sen illalla ja hauduttaa sitä yön yli 7-9 tuntia.
Lue myös: Mannasuurimot - ravintoarvot ja terveysominaisuudet Ravintosisältö puurolla - ateria ohraa laihtuville ihmisille - ravintoarvot ja parantavat ominaisuudetKauran rouheet - käytä keittiössä
Kaurajauhot sopivat täydellisesti itsenäiseksi aamiaisruokaksi lisäämällä suosikkihedelmiäsi, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä (puuroversiossa) sekä lisäyksen leivonnaisiin ja paksunnosaineita keittoihin ja kastikkeisiin.
Keittiössä olevia kaurajauhoja voidaan käyttää monin tavoin, mukaan lukien:
- jälkiruokien valmistaminen lisäämällä hedelmäkastikkeita, pähkinöitä, rusinoita. Tämän ansiosta ruoan ravintoarvo kasvaa makun lisäämisen lisäksi
- maitokeiton valmistus
- aamiaisen valmistaminen granola
- sakeuttavat keitot ja kastikkeet
- kakkujen, muffinien, kakkujen, evästeiden lisäksi
- jauhelihan, kalan, täytteen, täytetyn kaalin tai nyyttien lisäksi.
Sieltä saat kaurajauhoja, mutta ne ovat karkeita jauhoja, joten kannattaa käyttää seoksina muiden leivinjauhojen kanssa.
Suosittelemme
Kirjoittaja: Time S.A
Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!
Lisätietoja. Hyvä tietääKaurapuurot - mistä ostaa? Mikä on hinta?
Voimme ostaa kauranrouheita luomuruokakaupoista, verkkokaupoista ja yhä useammin sitä löytyy supermarketeista. Yhdestä kilogrammasta kaurahiutaleita on maksettava 5 - 26 zlotya.
Kauranjyvien ominaisuudet, joista kauran rouhe valmistetaan
Lähde: x-news.pl/Agencja TVN
