Kauran rouheet - ravitsemukselliset ominaisuudet. Kuinka valmistaa kaurapuuroa?

Kaurajauhot ovat rouheita, joiden ravinto-ominaisuuksia ei vielä tunneta Puolassa. Kaurapuuro on hyvä liukoisten ravintokuitujen, raudan ja B-vitamiinien lähde.Mitä muita ravintoarvoja kaurajauholla on? Kuinka valmistaa kaurapuuroa? Mistä sitä voi ostaa ja mikä on hinta?

Kauran rouheet valmistetaan täyskauran jyvistä - näin valmistetaan kaurahelmiohra. Kauranjyvät pilkotaan myös pienempiin kahteen tai kolmeen osaan - näin saadaan rikkoutuneita kauran rouheita. Molemmissa tapauksissa kauranjyvät paahdetaan matalassa lämpötilassa, mikä tekee kauran rouheista ravitsevampia kuin kaurajauho, mikä on seurausta höyrytyksestä, valssauksesta, höyrytyksestä ja paahtamisesta.

Sisällysluettelo

1. Kauran rouheet - ominaisuudet ja ravintoarvot
2. Kaurajauhot - ravintoarvot (100 g)
3. Kuinka valmistaa kaurapuuroa?
4. Kauran rouheet - käytä keittiössä
5. Kaurapuurot - mistä ostaa? Mikä on hinta?
6. Kauranjyvien ominaisuudet, joista kauran rouhe valmistetaan

Kauran rouheet - ominaisuudet ja ravintoarvot

Kauran rouheet ovat erinomainen proteiinin, monimutkaisten hiilihydraattien ja ravintokuitujen lähde, sekä vesiliukoinen että liukenematon. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja, pääasiassa B- ja E-vitamiinia, ja mineraaleja, kuten rautaa, fosforia, magnesiumia, kalsiumia ja kuparia.

Puuro:

• Ravinnekuitujen (beeta-glukaani) läsnäolon vuoksi, jotka liukenevat veteen, se muodostaa geelimäisen aineen, jolla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Ensinnäkin ulostaminen on helpompaa
• sillä on positiivinen vaikutus verenkiertoelimistöön: se vahvistaa verisuonten seinämiä ja alentaa verenpainetta. kaikki on fosforin, sinkin ja B-vitamiinien ansiosta
• alentaa kolesterolia
• B6-vitamiinin läsnäolon ansiosta se estää masennusta, mikä lisää serotoniinin tuotantoa, johon voi liittyä hyvinvoinnin paraneminen, rentoutumisen tunne
• antioksidanttiyhdisteiden ansiosta se suojaa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja estää syöpäsolujen muodostumisen
• korkean ei-hemirautapitoisuuden ansiosta sillä on positiivinen vaikutus punasolujen muodostumiseen ja toimintaan, ja siten estää anemian esiintymisen
• auttaa pitämään verensokeritason vakiona, mikä estää diabeteksen, metabolisen oireyhtymän puhkeamisen

Kauran rouhe sisältää runsaasti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja. Kaurajauhojen kulutus antaa sinulle energiaa ja täyteyden tunteen pitkäksi aikaa. Siksi se on erinomainen ehdotus laihtuville ihmisille, jotka haluavat säilyttää terveellisen painon.

Lue myös: Mitkä rouheet ovat terveellisiä?

Tietämisen arvoinen

Kaurajauhot - ravintoarvot (100 g)

Energia-arvo - 390 kcal
Proteiini 11,4 g
Rasvat 7,8 g, mukaan lukien:

- tyydyttyneitä rasvahappoja 1,1 g
- tyydyttymättömät rasvahapot 2,7 g
- monityydyttymättömät rasvahapot 2,5 g

Hiilihydraatit 63,1 g
Kuitua 10,8 g

Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)

Fosfori - 516,0 mg (74%)
Kalium - 382,0 mg (8%)
Natrium - 1,0 mg (0,1%)
Kalsium - 39,0 mg (39%)
Rauta - 3,7 mg (37%)
Magnesium - 116,0 mg (28%)
Sinkki - 2,5 mg (23%)
Kupari - 0,36 mg (40%)
Seleeni - 1 µg (2%)

Vitamiinit

B1-vitamiinia 0,37 mg (28%)
B2-vitamiinia 0,08 mg (6%)
Niasiini 0,7 mg (4%)
B6-vitamiinia 0,24 mg (19%)
B12-vitamiini 0,0 µg (0%)
E-vitamiinia 0,9 mg (9%)

Lähde: Norwegian Food Composition Database 2017, Nutrition Norms, Change IŻŻ, 2012

Tietämisen arvoinen

Kuinka valmistaa kaurapuuroa?

Kaurajauhoa keitetään kauemmin kuin kaurajauhoa, noin 20-30 minuuttia. On parasta keittää se suhteessa 1 tilavuus kauran rouhe 4 tilavuuteen vettä. Jos sinulla ei ole paljon aikaa keittää puuroa aamulla, voit laittaa sen illalla ja hauduttaa sitä yön yli 7-9 tuntia.

Lue myös: Mannasuurimot - ravintoarvot ja terveysominaisuudet Ravintosisältö puurolla - ateria ohraa laihtuville ihmisille - ravintoarvot ja parantavat ominaisuudet

Kauran rouheet - käytä keittiössä

Kaurajauhot sopivat täydellisesti itsenäiseksi aamiaisruokaksi lisäämällä suosikkihedelmiäsi, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä (puuroversiossa) sekä lisäyksen leivonnaisiin ja paksunnosaineita keittoihin ja kastikkeisiin.

Keittiössä olevia kaurajauhoja voidaan käyttää monin tavoin, mukaan lukien:

• jälkiruokien valmistaminen lisäämällä hedelmäkastikkeita, pähkinöitä, rusinoita. Tämän ansiosta ruoan ravintoarvo kasvaa makun lisäämisen lisäksi
• maitokeiton valmistus
• aamiaisen valmistaminen granola
• sakeuttavat keitot ja kastikkeet
• kakkujen, muffinien, kakkujen, evästeiden lisäksi
• jauhelihan, kalan, täytteen, täytetyn kaalin tai nyyttien lisäksi.

Sieltä saat kaurajauhoja, mutta ne ovat karkeita jauhoja, joten kannattaa käyttää seoksina muiden leivinjauhojen kanssa.

Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Lisätietoja. Hyvä tietää

Kaurapuurot - mistä ostaa? Mikä on hinta?

Voimme ostaa kauranrouheita luomuruokakaupoista, verkkokaupoista ja yhä useammin sitä löytyy supermarketeista. Yhdestä kilogrammasta kaurahiutaleita on maksettava 5 - 26 zlotya.

Kauranjyvien ominaisuudet, joista kauran rouhe valmistetaan

Lähde: x-news.pl/Agencja TVN