Kumquat - ravitsemukselliset ominaisuudet. Kuinka syödä Kumquatia?

Kumquat on hedelmä, jolla on lukuisia ominaisuuksia ja ravintoarvoja. Useimmat ihmiset kuitenkin vain ihmettelevät, kuinka syödä kumkvatteja. Samaan aikaan kumkvatti on beetakaroteenilähde, joka tukee näkökykyä, immuniteettia vahvistavaa C-vitamiinia ja syöpää vastaan ​​suojaavia antioksidantteja. Tarkista, mitä muita terveysvaikutuksia kumkvatilla on, mistä ostaa ja mikä on tämän hedelmän hinta.

Kumquat on hedelmä, joka muistuttaa pientä oranssia. Kuitenkin, toisin kuin siinä, kumkvatin kuori on pehmeä ja ohut ja siksi syötävä. Siksi vastaus kysymykseen kuinka syödä kumkvatti on: sitä voidaan syödä iholla. Kumkvatin ominaisuudet ja ravintoarvo - muut nimet, jotka ovat "kultainen oranssi" tai "kääpiöoranssi", arvostettiin ensimmäisen kerran Kiinassa, josta se on peräisin.

Skotlantilainen kasvitieteilijä - Robert Fortune - toi sen Eurooppaan 1800-luvun puolivälissä. Yleinen kumkvatin laji on Fortunella margarita Swingle. Korkean ravintosisällön vuoksi tämä eksoottinen hedelmä on tulossa yhä suositummaksi Euroopassa.

Tällä hetkellä kumkvattihedelmiä viljellään Kiinassa, Pohjois-Amerikassa, Etelä-Amerikassa, Afrikassa, Lähi-idässä ja Välimeren maissa, pääasiassa Kreikassa.

Sisällysluettelo

1. Kumquats - 10 upeaa ominaisuutta
2. Kumquat - ravintoarvot (100 g: ssa)
3. Kumquat - miten syödä?
4. Kumquats - mistä ostaa ja mikä on hinta?
5. Kumquats - tyypit
6. Kumquat ja raskaus

Kumquats - 10 upeaa ominaisuutta

• Kumquat nuorentaa ihoa

100 g kumkvatti sisältää noin 44 mg C-vitamiinia. Tämän ansiosta hedelmillä on erittäin hyvä vaikutus ihoon. C-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka neutraloi vapaat radikaalit, jotka ovat vastuussa ihon ikääntymisestä ja vahingoittavat sen soluja. Se hidastaa ikääntymistä, viivästyttää ryppyjen muodostumista ja sillä on suojaava vaikutus.

TARKISTA: Kuinka paljon C-vitamiinia eri sitrushedelmillä on? Mitkä ovat terveellisimpiä?

Vapaiden radikaalien torjunnan lisäksi C-vitamiini osallistuu kollageenin tuotantoon, joka on vastuussa regeneroivista ja nuorentavista prosesseista.

• Kumquat suojaa ihoa auringonpolttamilta

Lisäksi C-vitamiini auttaa suojaamaan ihoa UV-säteiden haitallisilta vaikutuksilta. Tämän ansiosta se suojaa sitä auringonpolttamilta.

Kumquat on runsas beetakaroteenilähde, joka on A-vitamiinin provitamiini. 100 g hedelmää sisältää peräti 155 mg beetakaroteenia. Siksi kumkvatilla on positiivinen vaikutus ihoon.

• Kumquat tukee ihosairauksien hoitoa

Beetakaroteenilla on myös merkittävä rooli aknen torjunnassa. Se estää myös värimuutoksia parkituksen aikana.

• Kumquat suojaa silmäsairauksilta

Kumkvatissa oleva beetakaroteeni suojaa myös silmäsairauksilta, ml. glaukooma, kaihi tai yösokeus.

• Kumquat vähentää syövän kehittymisen riskiä

Kumquat sisältää flavonoideja, joilla on syöpää estäviä ominaisuuksia. Flavonoidien kasvainten vastainen aktiivisuus johtuu niiden antioksidanttiaktiivisuudesta ja DNA: n replikaation estämisestä. Tämän ansiosta syöpäsolujen tuotanto ei kehity kehossa.

• Kumquat estää ateroskleroosia

Syövän vastaisen vaikutuksen lisäksi kumquatissa löydetyillä flavonoideilla on positiivinen vaikutus verenkiertoelimistön tilaan ja estävät ateroskleroosin.

• Kumquat vahvistaa immuunijärjestelmää

Korkean C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta kumkvatti, kuten muutkin sitrushedelmät, tukee immuunijärjestelmää. Tätä hedelmää kannattaa syödä varsinkin syksyllä ja talvikaudella, koska se estää vilustumista ja ylempien hengitysteiden infektioita.

• Kumquat tukee ruoansulatusta

Kumquat ratkaisee ruoansulatuskanavan ongelmat ja auttaa puhdistamaan kehoa. Sitä suositellaan myös ummetuksesta kärsiville. Lisäksi se sisältää riboflaviinia, joka säätelee energian aineenvaihduntaa.

• Diabetespotilaat voivat kuluttaa Kumquatia

On syytä lisätä, että kumkvatilla on keskimääräinen glykeeminen indeksi, joka on 40, joten diabeetikoille on suositeltavaa käyttää näitä hedelmiä.

• Kumquat on laihtuminen

Kumquat on täydellinen hedelmä niille, jotka laihduttavat tai kamppailevat liikalihavuuden kanssa. Se on vähän kaloreita - 100 g kumkvatti sisältää vain noin 70 kcal.

Tämän ansiosta ei ole tarpeen rajoittaa näiden hedelmien kulutusta, päinvastoin. Niistä voi tulla terveellinen välipala, jolla on ainutlaatuinen maku ja monet ravintoarvot.

Kumquat - ravintoarvot (100 g: ssa)

Energia-arvo - 71 kcal

• Proteiini - 1,88 g
• Rasva - 0,86 g
• Hiilihydraatit - 15,9 g
• Kuitu - 6,5 g
• Vesi - 80,85 g

Mineraalit

• Kalsium - 62 mg
• Rauta - 0,86 mg
• Magnesium - 20 mg
• Fosfori - 19 mg
• Kalium - 186 mg
• Natrium - 10 mg
• Sinkki - 0,17 mg

Vitamiinit

• C-vitamiini - 43,9 mg
• Tiamiini - 0,037 mg
• Riboflaviini - 0,09 mg
• Niasiini - 0,429 mg
• B6-vitamiini - 0,036 mg
• A-vitamiini - 290 IU
• E-vitamiini - 015 g

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kumquat - miten syödä?

Kumquat-hedelmiä voidaan syödä eri muodoissa. Useimmiten ne syödään raakana. Muista sitrushedelmistä kumquatilla on ohut, herkkä, makea iho, joten sitä voidaan syödä kuorimatta.

Muista kuitenkin pestä hedelmät perusteellisesti. Kumquat ei ole yhtä mehukas kuin muut sitrushedelmät, joten se sopii täydellisesti sekä tuoreiden että sokeroitujen salaattien, lihan tai jälkiruokien lisäksi.

Sitä käytetään myös prosessoinnissa. Kumquat-hedelmät soveltuvat marmeladien, hillojen ja kompottien valmistamiseen. Kumkvatista valmistetut alkoholit ovat suosittuja Kreikassa.

Kumquats - mistä ostaa ja mikä on hinta?

Kumkvatteja ei kasvateta Puolassa, mutta voit ostaa niitä supermarketeista ja ruokakaupoista. Kun valitset näitä hedelmiä, kiinnitä huomiota niiden pehmeyteen ja väriin.

Niiden tulisi olla voimakkaita oransseja ja kiinteän ihon. Valitse hedelmä, jossa ei ole mustelmia tai vaurioita. Niitä voidaan säilyttää noin 5 päivää huoneenlämmössä ja enintään 3 viikkoa jääkaapissa.

Kumkvatin hinta on noin 30-35 PLN / kg.

Kumquats - tyypit

Kumkvatteja on peräti 6 erilaista. Suosituin ja tyypillisin laji on Fortunella margaritaeli helmi kumkvatti.

Ainutlaatuinen kumkvatti on Fortunella japonicatai japanilainen kumkvatti. Se on ainoa laji, jonka kumkvattihedelmät ovat pyöreitä.

Verrattuna margaritas, japonica se kestää paremmin kylmää ja sitä voidaan kasvattaa maassa ilmastossamme. Kuitenkin kylmäkestävimmät kumkvattien lajit ovat Fortunella obovata. Sille on ominaista myös suurin hedelmän koko ja tyypillinen kovera yläosa.

Puun lehdet ovat myös isompia ja leveämpiä. Soveltuu kodin viljelyyn. Muut lajit ovat Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia ja Fortunella hindsi.

Kumquat ja raskaus

Suuren ravinnepitoisuuden vuoksi kumkvattihedelmiä suositellaan raskaana oleville naisille. Ne vahvistavat immuniteettia ja auttavat torjumaan jaksoittaisia ​​infektioita, jotka johtuvat kumkvatin bakteereista ja sienilääkkeistä.

Lisäksi kumkvatti parantaa ruoansulatusta, joten siitä voi olla apua ilmavaivoissa ja ruoansulatushäiriöissä raskauden aikana. Se auttaa myös puhdistamaan myrkkyjä.

Kumkvatin nautinnolla raskauden aikana ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita. Sitrushedelmät voivat kuitenkin aiheuttaa allergisia reaktioita, joten jos huomaat oireita, lopeta "kääpiöoranssin" käyttö.