Stevia: uusi luonnollinen makeutusaine

Steviaa käytetään yhä enemmän ruoanvalmistuksessa, mikä on aiheuttanut suurta levottomuutta sokeri- ja makeutusaineteollisuudessa. Stevia on tehokas luonnollinen makeutusaine, joka ei sisällä kaloreita.

Stevia: 100% luonnollinen makeutusaine

Makeutusaine on makea makuinen tuote, joka ei sisällä kaloreita.

Stevia: kasvi, joka tulee Etelä-Amerikasta

Stevia on alkuperäinen eteläamerikkalainen kasvi, jolla on makeutusvaikutus yli 200 kertaa suurempi kuin sokerilla.

Stevia lähtee

Kuivatut Stevia-lehdet jauhetaan ja kulutetaan samalla tavalla kuin klassinen sokeri. Stevia sisältää yhden yhdisteen, nimeltään rebaudioside A, ja useita molekyylejä (esimerkiksi stevioli), jotka ovat hyvin makeuttavia.

Terveyslupa

Joissakin maissa terveysturvasta vastaavat laitokset valvovat Stevian käyttöä varmistaakseen tämän makeutusaineen turvallisen käytön. Nämä laitokset ottavat huomioon näkökohdat, kuten rebaudiosidi A: n lämpöhajoaminen yli 100 ° C: n lämpötilassa. Samoin nämä laitokset vahvistavat Stevian käyttöedellytykset tiettyjen ruokien valmistuksessa. Joissakin maissa nämä laitokset ovat hyväksyneet vain rebaudiosidiyhdisteen A käytön.

Eroja aspartaamin kanssa

Eroa on vain yksi: Stevia on luonnollinen makeutusaine, kun taas aspartaami on keinotekoinen makeutusaine.

Positiiviset terveysvaikutukset

Stevialla on positiivisia vaikutuksia ihmisiin, jotka kärsivät liikalihavuudesta tai hampaiden rappeutumisesta. Lisäksi se on erinomainen osa ruokavalioissa tai ruokavalioissa.