Passiohedelmä - parantavat ominaisuudet ja käyttö. Kuinka syödä intohimoa?

Katso lisää kuvia MARAKUJA - parantavat ominaisuudet ja käyttö. Kuinka syödä intohimoa? 5

Intohimoinen hedelmä (muuten: intohimoinen hedelmä tai intohimoinen hedelmä) on eksoottinen hedelmä, jonka ravitsemuksellisia ominaisuuksia on jo pitkään arvostettu Amerikassa. Amazonin alkuperäiskansat käyttävät intohimoa yskän rauhoittavana ja sydäntä vahvistavana aineena. Brasilialaiset käyttävät siemeniään nukkumistukena. Puerto Ricolaiset syövät intohimoa hedelmiä alentamaan verenpainetta. Mitä muita käyttötarkoituksia ovat intohimoiset hedelmät ja niistä uutettu öljy? Tarkista myös, miten ja mitä syödä intohimoisia hedelmiä.

Intohimoinen hedelmä, joka tunnetaan myös nimellä passionhedelmä tai intohimo kukka (latinaksi. passiflora edulis) on hedelmä, jonka ominaisuuksia Etelä-Amerikassa asuvat heimot jo arvostivat. Ajan myötä hedelmä matkusti Australiaan ja Uuteen-Seelantiin ja 1800-luvun alussa Havaijiin. Keltainen intohimo kukka tulee tältä viimeiseltä maalta.

Puolestaan ​​suositumpi violetti intohimo kukka tulee Eurooppaan pääasiassa Kolumbiasta, Ecuadorista, Brasiliasta ja Perusta.

Molemmilla lajikkeilla on nahkainen maku ja makea ja hapan maku, mutta purppuranvärinen passionhedelmä on vähemmän hapan ja mehukkaampi. Niillä on myös parantavia ominaisuuksia.

Passionhedelmäuutteella on osoitettu olevan anti-inflammatorisia ja haavoja parantavia ominaisuuksia. Siemenistä voidaan saada proteiinia, jolla on sienilääkkeitä.

Amazonin alkuperäiskansat käyttävät tämän kasvin lehtien diureettisia ja kipua lievittäviä ominaisuuksia, ja hedelmää käytetään yskän rauhoittavana ja sydäntä vahvistavana aineena.

Passiohedelmäöljyllä on myös lukuisia parantavia ja hoitavia ominaisuuksia.

Nimi "intohimoinen hedelmä" tulee intialaisesta sanasta maraú-ya, joka tarkoittaa hedelmää, jota syödään yhdellä annoksella

Tietämisen arvoinen

Intohimoinen hedelmä - ravintoarvot (per 100 g)

Energia-arvo - 97 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 2,20 g
Rasva - 0,70 g
Hiilihydraatit - 23,38 (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit - 11,20) g
Kuitu - 10,4 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 30,0 g
Riboflaviini - 0,130 mg
Niasiini - 1500 mg
B6-vitamiini - 0,100 mg
Foolihappo - 14 ug
A-vitamiini - 1272 IU
E-vitamiini - 0,02 mg
K-vitamiini - 0,7 µg

Mineraalit

Kalsium - 12 mg
Rauta - 1,60 mg
Magnesium - 29 mg
Fosfori - 68 mg
Kalium - 348 mg
Natrium - 28 mg
Sinkki - 0,10 mg

Rasvahapot

tyydyttynyt - 0,059 g
kertityydyttymätön - 0,086 g
monityydyttymätön - 0,411 g

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Lue myös: Eksoottiset hedelmät - lyhyt katsaus eksoottisiin POMELO-hedelmiin: ravitsemukselliset ominaisuudet. Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita pomelossa on runsaasti? Mango - ravitsemukselliset ominaisuudet. Kuinka kuorita ja syödä mangoa?

Passion hedelmä astmalle

Passionhedelmän purppuran kuoren ainesosat voivat osoittautua hyödyllisiksi astman oireiden hoidossa tai lievittämisessä, Arizonan yliopiston ja Mashhadin lääketieteellisen yliopiston tutkijat Iranista sanoivat. Kuukauden kulutettu purppura kuoriuute, 76 prosenttia. Potilaat ilmoittivat vähentyneistä yskäkohtauksista, neljällä viidestä ihmisestä oli täydellinen hengityksen vinkuminen ja vain 10% potilaat valittivat edelleen hengenahdistusta.2

Intohimoinen hedelmä verenpainetaudista

Puerto Ricalaiset käyttävät intohimoisia hedelmiä korkeaan verenpaineeseen. Ei ihme - 100 g tätä hedelmää sisältää jopa 278 mg kaliumia alentavaa verenpainetta sekä muita yhdisteitä, joilla on tällaisia ​​ominaisuuksia. Alustavat tutkimukset osoittavat, että intohimoinen hedelmä alentaa myös lipidien, triglyseridien ja kolesterolin kokonaispitoisuutta.

Tietämisen arvoinen

On osoitettu, että yhdisteet, jotka kuuluvat kolmeen vaikuttavien aineiden ryhmään: alkaloidit, glykosidit ja flavonoidit, ovat vastuussa passionhedelmän terveyttä edistävistä ominaisuuksista.Näillä yhdisteillä on erikseen testattuna erilaiset vaikutukset, vain tietyillä hedelmässä esiintyvillä yhdistelmillä on dokumentoitu verenpainetta alentava ja rauhoittava vaikutus.

Intohimoinen hedelmä hyvistä yöunista

Espanjalaiset havaitsivat, että intohimoa käytettiin monien eteläamerikkalaisten kulttuurien kansanlääketieteessä rauhoittavana aineena. Sanotaan, että joissakin maissa hedelmää käytetään levottomien lasten rauhoittamiseen. Puolestaan ​​brasilialaiset käyttävät intohimoisten hedelmien siemeniä nukkumistukena.

Intohimoinen hedelmämehu ruoansulatusta varten

Madeiralla annetaan passiohedelmämehua ruoansulatuksen parantamiseksi. Moderni fytoterapia suosittelee sitä myös hermoston vaivoihin, esim. Mahahermon neuroosiin.

Voivatko raskaana olevat naiset ja lapset syödä intohimoa?

Intohimoinen hedelmä on monien arvokkaiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, joten sitä suositellaan raskaana oleville naisille. Heidän tulisi kuitenkin tavoittaa vain passiohedelmän liha ja jättää siemenet. Intohimoinen hedelmä voidaan myös sisällyttää lasten ruokavalioon 1 vuoden iän jälkeen.

Intohimoinen hedelmä ja diabetes

Passionhedelmien glykeeminen indeksi on pieni ja se on 30, mutta sillä on suhteellisen korkea glykeeminen kuormitus (yli 23% koostuu hiilihydraateista, joista puolet on yksinkertaisia ​​sokereita), joten diabeetikoiden ei pidä syödä tätä hedelmää liian usein ja liikaa.

Tästä on hyötyä sinulle

Kuinka kuoriutua ja syödä intohimoa?

Ohita passiohedelmä puoliksi pituussuunnassa ja valitse teelusikalla massa, jonka siemenet ovat syötäviä, mutta yleensä poistettuja. Päästä eroon siemenistä painamalla liha seulaan (ei-alumiini) tai sideharsoon. Tämä luo sienen, jota voidaan syödä tai käyttää keittiössä.

Intohimoinen hedelmä - käytä keittiössä

Passionhedelmistä saatu massa syödään pääosin raakana, vaikka sitä voidaan käyttää myös hyytelön valmistamiseen tai yhdessä ananas- tai tomaattihillon kanssa. Voit myös tehdä herkullista marmeladia lihasta. Se voidaan levittää lusikalla muihin hedelmiin ja lisätä jäätelöjälkiruokiin. Intohimoinen hedelmä sopii hyvin kana-, kala- ja sianlihan ruokien kanssa, mikä antaa sille eksoottisen maun. Se sopii täydellisesti maitotuotteiden kanssa - se on loistava lisä kefiriin tai jogurttiin. Australialaiset syövät intohimoisen hedelmän lihaa kermalla ja sokerilla, kun taas Venezuelassa liha lisätään rommipohjaisiin cocktaileihin.

RESEPTI >> Suklaalla maustettu jäätelö jälkiruoka, intohimoinen hedelmä ja manteli

Video: aamiainen-ajatus Joseph Seeletson mukaan - täysjyväriisi kookosmaidolla ja passionhedelmällä

Lähde: TVN Meteo Active / x-news

Tästä on hyötyä sinulle

Kuinka ostaa ja tallentaa intohimoisia hedelmiä?

Valitse hedelmä, joka on suuri, raskas ja kova, ryppyinen, filetinvärinen, punainen tai keltainen. Ne ovat edelleen vihreitä kypsymättöminä. Näitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä, kunnes ne kypsyvät, eli kunnes iho on ryppyinen. Kun se saavuttaa vaaditun kypsyyden, voit laittaa sen jääkaappiin (enintään viikko).

Intohimoinen hedelmä - käyttö kosmetiikassa

Kosmetiikassa tunnetuin on passionhedelmäöljy, joka on tarkoitettu kaikkien ihotyyppien hoitoon. Se toimii kuitenkin parhaiten kuperoosi-iholle (esim. C- ja K-vitamiinipitoisuuden ansiosta). Se on myös todistettu värinmuutosmenetelmä. Passionhedelmäöljyä käytetään myös kuiviin ja vaurioituneisiin hiuksiin.

Bibliografia:

1. Grotto D., 101 tuotetta terveydelle ja elämälle, toim. Vesper, Poznań 2010,
2. Cieślik E., Gębusia A., Eksoottisten kasvien hedelmien terveyttä edistävien ominaisuuksien ominaisuudet, "Postępy Phytoterapii" 2012, nro 2

Suositeltava artikkeli:

LICZI - ravitsemukselliset ominaisuudet. Kuinka kuoriutua ja syödä litsi?