Liha sisältää arvokkaita ravintoaineita, kuten proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita. Joissakin lääketieteellisissä olosuhteissa, kuten mahahaava, arterioskleroosi ja ruoka-aineallergiat, lihan tyypillä ja valmistustavalla on valtava merkitys hoidon onnistumisessa.
Kaikilla lihalajeilla ei ole samoja ravinteita. Lisäksi jotkut lihat ovat pehmeämpiä ja sisältävät vähemmän rasvaa. Valmistusmenetelmä ja maustaminen ovat myös tärkeitä. Mahahaavasta kärsivien ihmisten tulisi välttää erittäin maustettua lihaa, ja ateroskleroosia sairastavien potilaiden tulisi syödä vain vähärasvaista lihaa. Millaisia lihalajeja on tarkoitettu tietyille sairauksille?
Mitä lihaa voit syödä gastriittiin, kuumeen aiheuttamiin infektioihin ja kun olet toipumassa?
Suositellaan: vasikanliha, vähärasvainen naudanliha, vähärasvainen sianliha, kani, kana, kalkkuna. Kielletty: rasvainen sianliha, lampaanliha, jalusta, hirvenliha, hanhi, ankka, villilinnut. Paras tapa valmistaa se on höyryttämällä tai paistamalla kalvossa. Suositeltuihin liharuokiin kuuluu lihapullia ja muhennoksia.
Mitä lihaa voit syödä mahahaavasta?
Lihavalinnan (kuten edellä) lisäksi mausteilla on tärkeä rooli. Kyse on mahanesteen eritystä stimuloivien aineiden rajoittamisesta. Pippurin, piparjuuren, sinapin, pippurin, sinapin, chilin, curryn sijasta, jotka ovat kiellettyjä, suositellaan yrtsuolaa, tilliä, sitruunamehua, kuminaa. Taudin akuutissa jaksossa keitetty liha on silputtu. Sitten sisällytät ruokavalioon höyrytettyä tai kalvossa paistettua lihaa.
Lue myös: Proteiini: rooli kehossa, kysyntä, proteiinipitoiset tuotteet Onko syytä syödä LIHAA? Lihan syömisen edut ja haitat Onko vaarassa happojen ja emästen epätasapaino kehossasi?Mitä lihaa voidaan syödä kilpirauhasen sairauksista?
Kilpirauhasen sairauksissa lihan rasvapitoisuudella on erityinen merkitys. Suositeltavia ovat: vähärasvainen siipikarja (nahaton), vasikanliha, naudanliha ja sianliha. Suositeltavia valmistusmenetelmiä ovat kiehuminen, hautuminen ilman ruskistusta, paistaminen kalvossa.
Mitä lihaa voit syödä ruoka-aineallergiana?
Lihaallergia vaikuttaa pääasiassa pieniin lapsiin. Yleisimmät lihat ovat naudanliha ja vasikanliha. Kanit, sianliha, kalkkuna ja strutsi ovat parhaiten siedettyjä. On syytä tietää, että kaikilla lihakannoilla voi olla haitallisia vaikutuksia. Siksi keittämällä lapselle liha tulisi keittää erikseen.
Mitä lihaa voidaan syödä ateroskleroosin ja iskeemisen sydänsairauden kanssa?
Ateroskleroosin yhteydessä on tärkeää vähentää tyydyttyneiden rasvahappojen ja kolesterolin määrää ruokavaliossa. Lean lihaa suositellaan - kalkkuna, kana, vasikanliha, kani, hanhi, ankka, sianliha ja muut eläimenosat ovat vasta-aiheisia. Iho on poistettava siipikarjasta. Voit keittää, hauduttaa, mutta ilman paistamista, paista kalvossa, grillata, jos paista, sitten rasvattomassa pannussa (esim. Grilli).
kuukausittain "Zdrowie"
