Minikwi - ominaisuudet ja ravintoarvot. Millaisia ​​vitamiineja minikivissä?

Katso lisää kuvia Mini Kiwistä 5

Minikiwi on - kuten nimestä voi päätellä - miniatyyri kiivi. Se eroaa kuitenkin serkustaan ​​paitsi kooltaan. Minikwillä on sileä, ohut iho, joten sen voi syödä kuorimatta. Tämä on erittäin suositeltavaa, koska minikiivillä on monia ominaisuuksia ja ravintoarvoja - vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Tarkista mini-kiivin terveysvaikutukset.

Minikivi ovat Actinidia-rakkolevyn (latinaksi) kasvin hedelmiä. Actinidia arguta). Niiden ominaisuudet ja ravintoarvot ovat jo pitkään tunnettuja Aasian maissa - Kiinassa, Japanissa -, joissa ne luonnollisesti kasvavat. Valitettavasti hedelmää ei voida viedä, koska sillä on erittäin herkkä kuori, mikä tekee siitä erittäin herkän mekaanisille vaurioille. Tämän ongelman ratkaisemiseksi asiantuntijat ovat luonnollisesti valinneet uusia Acetida-lajikkeita. Tällä hetkellä minikiiviä viljellään Ranskassa ja joissakin Etelä-Euroopan maissa ja viime aikoina myös Puolassa.

Ensi silmäyksellä mini-kiivi ei näytä olevan samanlainen kuin tunnettu kiivi. Kiwi Berryn hedelmät ovat suunnilleen kirsikkatomaattien kokoisia. Lisäksi - toisin kuin kiivit - heillä ei ole sammaleista ihoa. Se on sileä ja ohut (jotta mini-kiivi voidaan syödä kuorimatta) ja sitä on saatavana useina väreinä - vihreästä ruskeasta punaiseen tai purppuraan. Kun leikkaamme minikiivit puoliksi, näemme, että sillä on samat siemenet kuin kiivillä.

Minikiwi - ominaisuudet ja ravintoarvot

Minikivet sisältävät lukuisia terveysvaikutteisia yhdisteitä, pääasiassa:

• C-vitamiini - 100 g minikivia tuottaa 52,5 mg tätä arvokasta vitamiinia ja kattaa siten 70% päivittäinen vaatimus sille. Tämä on hieman vähemmän kuin perinteinen kiivi, josta saadaan 92,7 mg askorbiinihappoa 100 grammaa kohden. C-vitamiini vahvistaa immuniteettia, tukee verenkiertoelimistön työtä ja vastaa vahvista luista ja nivelistä
• E-vitamiini - 100 g minikivia sisältää 5,28 mg¹ "nuoruuden vitamiinia". Tämä on paljon enemmän kuin sen isompi serkku, joka antaa 1,46 mg tätä vitamiinia 100 mg: aa kohti. Minikwi kattaa noin 45 prosenttia. tämän arvokkaan ainesosan päivittäinen tarve. E-vitamiini paitsi pidentää nuoruutta, mutta on myös "hedelmällisyys" vitamiini

Muita minikwin nimiä ovat kiiber, kiwai, kiivit, vauva-kiivi, sitkeät kiivit.

• luteiini - välittää silmien terveydestä. Sen sopiva annos voi olla jopa 30 prosenttia. vähentää kaihin kehittymisen riskiä
• polyfenolit - suojaavat syöpää vastaan, ehkäisevät sydän- ja verisuonitauteja, estävät infektioita, vähentävät allergiariskiä. Ne tukevat ruoansulatuskanavan työtä - niillä on haavaumia ja kolereettisia ominaisuuksia ja suojaavat maksaa
• proteolyyttinen entsyymi - aktinidiini - joka toimii antikoagulanttina, johtaa parempaan verenkiertoon, vaurioituneiden kudosten ravitsemukseen ja hapettumiseen, poistaa vapaita radikaaleja kehosta

 

Lue myös: AGREST - ravitsemukselliset ominaisuudet. Mitä vitamiineja karviainen sisältää? GREEN KIWI -KOKTEILIEN (hedelmien) juomisen 10 etua - ominaisuudet ja ravintoarvot. Kuinka paljon kiivillä on kaloreita? Tietämisen arvoinen

Minikwin ravintoarvo (100 g: ssa) ¹

Energia-arvo - 52 kcal
Kuitu - 3,66

Vitamiinit

C-vitamiini - 52,5 mg
E-vitamiini - 5,28 mg

Mineraalit

Kalium - 268 mg
Kalsium - 45,9 mg
Magnesium - 19,4 mg
Fosfori - 29,4 mg

Minijohdot - käytä keittiössä

Mini-kiivi ei vaadi kuorintaa tai leikkaamista, joten sitä voidaan syödä kuten perinteisiä marjoja, kuten vadelmia ja karhunvatukoita. Siksi se on täydellinen välipala. Hedelmien ei tulisi olla liian pehmeitä tai liian kovia kosketuksessa.

Minikwi on paljon makeampi kuin tunnettu kiivi.

Minijohtoja voidaan lisätä salaatteihin, salaatteihin tai jälkiruokiin. Niitä voidaan käyttää säilykkeisiin - hilloihin, marmeladeihin sekä pakastamiseen ja kuivaamiseen. Voit tehdä niistä myös viiniä ja liköörejä. Ole kuitenkin varovainen - sinun on leikattava hedelmät puoliksi alkoholin saamiseksi paremmin.

Tärkeä

Minikivillä ei ole mitään tekemistä muuntogeenisten organismien (muuntogeenisten elintarvikkeiden) kanssa. Lajikkeet saadaan perinteisellä ristitys- ja valintamenetelmällä. Kuten se tapahtuu luonnossa.

Minikwi - mistä voi ostaa? Mikä on hinta?

Minikiva on saatavana markkinoilla elokuun lopusta marraskuun puoliväliin. Se on pian saatavilla Puolan kaupoissa. Niiden hintaa ei tiedetä. Esimerkiksi Isossa-Britanniassa 125 g: n minikiivistä (noin 10-12 kappaletta) maksetaan kuitenkin noin 2 puntaa eli noin 10 zlotya.

Minikwi - lajikkeet

• Jumbo - suurin koko. Se voi painaa yli 20 g.
• Geneve - Keskikokoinen hedelmä, jolla on hunajainen maku. Yksi aiemmin kypsyvistä lajikkeista.
• Kenin punainen - Uuden-Seelannin lajike. Se on punainen sisällä, iho on violetti. Hedelmä on melko suuri.
• Rogów - puolalainen lajike, jota kasvatetaan Rogówissa.
• Weiki - niitä voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään (jopa 8 viikkoa, toiset 4-6 viikkoa).
• Ananasnaja - lajike, jota käytetään tuotantoviljelmien perustamiseen. Sillä on tyypillinen punainen poskipuna.
• Purpurna-hedelmätarha - ukrainalainen lajike, joka kypsyy syyskuun lopussa. Ne ovat violetteja sisä- ja yläosassa. Vähemmän maukas kuin Jumbo tai Weiki. Sillä voi kuitenkin olla koristeellinen tehtävä
• Issai - erääntyy lokakuun lopussa.
• Vitikiwi - on vaihtoehto Issaille. Siinä on suurempia hedelmiä ja se on pakkasenkestävämpi.
• Kokuwa - japanilainen lajike hapan hedelmillä.

Voit tavata myös Nergi-minikivit. Se on Uuden-Seelannin Plant and Food Researchin jalostamien minikiwi-lajikkeiden kauppanimi.

Actinidia - Mini Kiwi - kasvatettu SGGW: ssä

Lähde: youtube.com/SGGW

Lähde:

1. Perustuu tutkimukseen "Kasvien ja elintarvikkeiden tutkimus vuonna 2015"
2. Mini-kiivi - epätavallinen hedelmä, jonka Varsovan biotieteiden yliopiston tutkijat esittivät viljelyyn, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- sivututkijat
3. Actinidia - minikiivin lajit, lajikkeet ja sovellukset - osa. 1, Clematis, hyvien viiniköynnösten lähde.