Hypertoniset juomat - ominaisuudet ja käyttö

Hypertoniset juomat ovat juomia, jotka sisältävät elektrolyyttitasoja ja sokereita enemmän kuin kehosi nestetasot. Niitä käytetään täydentämään energiavaroja lyhyessä ajassa. Mitkä ovat hypertonisten juomien muut ominaisuudet? Mikä on niiden käyttö? Mitä juomia voidaan kutsua hypertonisiksi juomiksi?

Sisällysluettelo

1. Hypertoniset juomat - koostumus
2. Hypertoniset juomat - esimerkkejä
3. Hypertoniset juomat - ominaisuudet ja käyttö
4. Hypertoniset juomat - resepti kotitekoiselle hypertoniselle juomalle
5. Hypertoniset juomat - vasta-aiheet, sivuvaikutukset

Jokaisella kehoon tuotavalla nesteellä on erityinen tonisuus - se vaikuttaa kehon solujen sisällä oleviin nesteisiin. Hypotoniset juomat saavat solut imemään niitä ja lisäämään niiden määrää.

Urheilujuomien juomisen jälkeen solujen määrä pysyy muuttumattomana. Toisaalta hypertonisten juomien juominen aiheuttaa nesteiden "vetämisen" solujen sisäpuolelta, ja solut itse supistuvat. Se liittyy tarpeeseen tasata paine-ero solun sisäosan ja ympäröivän nesteen välillä.

Hypertoninen juoma sisältää enemmän liuenneita hiukkasia kuin solunsisäiset nesteet, joten pitoisuuksien tasoittamiseksi neste solusta tunkeutuu ulkopuolelle. Nesteen liuenneiden molekyylien pitoisuus määrittää osmolaalisuuden (osmoottinen paine).

Fysiologisten nesteiden osmoottinen paine on 300 mOsm / kg H20. Euroopan unionin lainsäädännössä hypertonisiksi juomiksi katsotaan juomat, joiden osmolaalisuus on yli 330 mOsm / kg H2O. Mitä korkeampi juoman osmoottinen paine on, sitä nopeammin se dehydratoi solut.

Hypertoniset juomat - koostumus

Hypertonisissa juomissa olevat aineet, jotka ovat vastuussa osmoottisesta paineestaan, ovat sakkaroosin, glukoosin tai fruktoosin muodossa olevia sokereita ja elektrolyytti-ioneja (natrium, kalium, magnesium, kalsium, kloridi ja fosfaatti). Hypertonisia juomia ovat:

• 9-10% sokereita (9-10 g 100 ml juomassa)
• 1 - 1,5 g natriumioneja 1 litraan juomaa
• 36-40 kcal 100 ml: ssa

Hypertoniset juomat ovat kaloreita kaikentyyppisistä juomista. Ne tarjoavat paljon sokeria. Ne eivät tyydytä nopeasti janoa, koska ne ensin kuivavat kehon solut osmoosin seurauksena.

Hypertoniset juomat täydentävät nopeasti hiilihydraattien puutetta kehossa ja säätelevät elektrolyyttitasapainoa. Niitä ei pidä kohdella tyypillisinä nesteytysnesteinä, koska veden imeytyminen niistä on pitkittynyt prosessi, paljon hitaampi kuin veden ja muiden hypotonisten nesteiden tapauksessa.

Tietämisen arvoinen

Hypertoniset juomat - esimerkkejä

Jokapäiväisistä asetuksista löytyviin hypertonisiin juomiin kuuluvat

• hedelmämehut
• hedelmäjuomat ja mektarit
• hiilihapotetut makeutetut juomat, esim. cola, orangeade
• energia juomat
• urheilijoille omistetut juomat harjoittelun jälkeen
• hedelmäkompotit makeutetut
• liköörit
• siirapit
• värikkäitä alkoholijuomia ja alkoholittomia juomia

Hypertoniset juomat - ominaisuudet ja käyttö

Hypertoniset juomat tunnetaan parhaiten urheilukäytöstään. Ihmiset, jotka harjoittavat säännöllisesti korvaamaan hiilihydraattien ja elektrolyyttien menetyksen harjoittelun jälkeen, juoksijat tai triathlonistit erittäin pitkillä matkoilla, tavoittavat heidät.

Hypertoniset juomat intensiivisen liikunnan aikana on yhdistettävä isotonisiin juomiin, jotta kehon vesihäviöt voidaan täydentää tehokkaasti, koska hypertoninen juoma ei suorita tätä toimintoa optimaalisesti.

Keho käsittelee hypertonisia juomia enemmän ruokana ja energiana kuin veden lähteenä. Vaikka ne ovat nesteitä, liuenneiden molekyylien pitoisuus niissä on niin korkea, että imeytyminen suolistossa on hidasta ruoansulatuksen aikana.

Hypertonisia liuoksia käytetään lääketieteessä. Yleisimmät ovat suolaliuokset, joiden pitoisuus on 3%, 5% tai 7%. Tärkeimmät ohjeet hypertonisen suolaliuoksen käytöstä ovat:

• vaikea hyponatremia (alhainen natriumin määrä elimistössä)
• tilavuuden elvytys (verenkierrossa olevan veren määrän lisääminen esim. leikkauksen aikana)
• aivovaurio
• kallonsisäisen paineen voimakas kasvu
• keuhkoputkentulehduksen, kystisen fibroosin ja muiden hengitysvaikeuksien yskän aiheuttamat liman ongelmat (inhalaatiot hypertonisella suolaliuoksella)

Hypertoniset juomat - resepti kotitekoiselle hypertoniselle juomalle

Liuotetaan 1 litraan vettä 5 rkl hunajaa (125 g) ja puoli teelusikallista merisuolaa (2,5 g, merisuola antaa natriumin lisäksi muita kivennäisaineita). Lisää sitruunamehua maun mukaan.

Hypertoniset juomat - vasta-aiheet, sivuvaikutukset

Vain hypertonisten juomien juominen päivällä veden tai makeuttamattoman teen sijasta johtaa jatkuvaan vähäisen kuivumisen tilaan. Lisäksi on muistettava, että tällaiset juomat (mehut, hiilihapotetut juomat) tuottavat noin 400 kcal / litra, ja niiden säännöllinen kulutus lisää kaloreiden liikakulutusta ja on yksi ylipainon syistä.

Lääketieteessä hypertonisen suolaliuoksen laskimonsisäinen anto voi aiheuttaa kuumetta, injektiokohdan infektion, laskimotromboosin tai laskimotulehduksen.

Vasta-aiheita niiden käytölle ovat sydämen vajaatoiminta, munuaisten vajaatoiminta ja kliiniset tilat, joissa esiintyy turvotusta ja natriumin kertymistä. Vaikutusta raskauden kulkuun ei ole tutkittu.

Hypertonisen suolaliuoksen käyttöä suositellaan vain perustelluissa tapauksissa. Lisäksi yli 65-vuotiaiden ihmisten suhteen on noudatettava varovaisuutta munuaisten vajaatoiminnan vuoksi.

LUE MYÖS:

• Vesi- ja elektrolyyttihäiriöt
• Isotoninen, hypertoninen, hypotoninen - mitä eroa urheilujuomilla on?
• Kotitekoiset isotoniset juomat: 5 ideaa keinotekoisten isotonisten juomien terveellisistä korvikkeista

Lähteet:

1. https://sciencing.com/what-is-hypertonic-solution-13712161.html
2.http: //www.aulamedica.es/nh/pdf/7867.pdf
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15526489
4.https: //www.ebmedicine.net/topics.php? Paction = showTopic & topic_id = 353
5. https://www.rxlist.com/hypertonic-saline-drug.htm

Kirjailijasta

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, ravitsemusterapeutti Elintarviketeknologi, dietologi, kouluttaja. Valmistunut biotekniikasta Gdańskin teknillisessä yliopistossa ja ravitsemuspalveluissa Merenkulkuyliopistossa. Yksinkertaisen, terveellisen keittiön ja tietoisten valintojen kannattaja jokapäiväisessä ravinnossa. Tärkeimpiä kiinnostukseni ovat pysyvien muutosten rakentaminen ruokailutottumuksissa ja ruokavalion yksilöllinen laatiminen kehon tarpeiden mukaan. Koska kaikki eivät ole terveitä! Uskon, että ravitsemuskoulutus on erittäin tärkeää sekä lapsille että aikuisille. Keskityn toimintaani ravitsemustiedon levittämiseen, analysoin uusia tutkimustuloksia ja teen omat johtopäätökseni. Noudatan periaatetta, jonka mukaan ruokavalio on elämäntapa, ei tarkasti aterioiden noudattaminen paperille. Terveellisessä ja tietoisessa syömisessä on aina tilaa herkullisille nautinnoille.