- 80% kulutetusta suolasta on piilotettu leivään, makkaraa, keittoja, muhennoita ja valmisruokia. Itse asiassa suola lisää ruuan sisältämän veden määrää, mikä aiheuttaa painonnousua.
- Luonnolliset ruuat sisältävät tarpeeksi suolaa tarpeidemme tyydyttämiseksi.
Vinkkejä ruokavalion parantamiseksi ja natriumin vähentämiseksi
- Lisää moniväriset vihannekset ja vuodenaikojen hedelmät päivittäin pääruokiin.
- Korosta ruoan maut ja käytä mausteita, kuten pippuria, sinappia, yrttejä, valkosipulia, sipulia, persiljaa, basilikaa, oreganoa.
- Jos lisäät suolaa, tee se maltillisesti, koska useimmissa elintarvikkeissa on luonnollisesti natriumia koostumuksessaan, ja jos se sisältää valmistuksen lopussa, keitä ilman suolaa!
- On hyvä välttää suola ravistimen käyttöä pöydällä.
- Suosittele ruoan maun paremmin säilyttäviä keittomenetelmiä, esimerkiksi höyrytettyjä, paistettuja, grillattuja, silitettyjä, grillattuja ja sinetöityjä jne.
- On tärkeää, että ruoalla on hyvä läsnäolo, ruokia on värikkäitä ja värikkäitä ruokahalun lisäämiseksi ja mausteisten ruokien nauttimiseksi.
- Valkosipulia, sitrushedelmien, kuten sitruunan ja appelsiinin, ihoa, etikkaa, balsamiasetaattia, sitruunamehua voidaan käyttää suolakorvikkeina. Hyödyllinen suositus voi olla hieroa ruuan pintaa valkosipulinkynsillä ennen keittämistä, jotta saadaan enemmän makua.
- On hyvä korostaa aromaattisten lajien käyttöä suolakorvikkeina, mikä maistaa ja parantaa ruoan ja valmisteiden makua.
- Lue ruokamerkintöjen ravintopitoisuus ja tarkista niiden sisältämä natriumimäärä, valitse ne, jotka ovat pelkistettyjä natriumissa ja / tai ilman lisättyä suolaa.
- Syö satunnaisesti jalostettuja suolalihaa, kovia juustoja, leikkeleitä ja makkaraa.
Joitakin johtopäätöksiä
Kontrolloiduista kliinisistä tutkimuksista saatu tieteellinen näyttö osoittaa, että verenpaine laskee merkittävästi henkilöillä, jotka vähentävät suolan saantia iästä ja ravitsemustilasta riippumatta.Väestön kannalta elintarviketeollisuuden työskentely yhdessä tutkimuksen ja hallitusjärjestöjen kanssa auttaa luomaan tarvittavat muutokset kotitalouksien ruoanvalmistuksessa käytetyn ja jalostettuihin elintarvikkeisiin sisältyvän suolan vähentämiseksi. .
