Ei ole elämää ilman happea. Mutta sen johdannaiset, ns vapaat radikaalit aiheuttavat sairauksia, nopeuttavat ikääntymistä. Tarjoamalla keholle antioksidantteja (tunnetaan myös nimellä antioksidantit) ja käyttämällä Välimeren ruokavaliota voimme vähentää niiden haitallisia vaikutuksia.
Onneksi tiedämme mitä tehdä, jotta vapaista radikaaleista tulisi liittolainen, ei vihollisemme. Jokainen kehomme 70 biljoonasta solusta tarvitsee jatkuvaa happea. On välttämätöntä, että kaikki elintärkeät toiminnot, sydämen, aivojen, lihasten ja ruoansulatuksen toiminta kulkevat kunnolla. Hengityksen aikana kukin solu vapauttaa reaktiivisia happijohdannaisia, joita kutsutaan vapaiksi happiradikaaleiksi tai hapettimiksi. Terveellä ihmisellä noin 5 prosenttia heistä muuttuu heiksi. happi. Vapaiden radikaalien tuotanto on myös luonnollinen tulos kehon ikääntymisestä. Mutta hapettimia syntyy myös ei-fysiologisissa tilanteissa, esim. Sairauden, auringonoton, huonon ruokavalion, stressin seurauksena. Pieni määrä vapaita radikaaleja on välttämätöntä, jotta keho toimii oikein. Mutta niiden ylimäärä voi aiheuttaa paljon vahinkoa.
Lue myös: BMI-laskin - oikea BMI-välimeren ruokavalion kaava: säännöt, ilmoitetut tuotteet, valikko Haluatko lopettaa tupakoinnin? Ota motivaatiotesti
Kuinka vapaita radikaaleja muodostuu?
Ne eivät ole eläviä organismeja, kuten bakteereja tai viruksia. Hapettimet ovat atomeja, joilla on ominainen rakenne. Jokainen atomi koostuu ytimestä ja sen ympärillä kiertävistä elektronipareista. Samaan aikaan vapaa radikaali on atomi, jossa on yksi elektroni ilman paria, vapaa (tästä syystä nimi vapaa radikaali), joka yrittää joka tapauksessa lahjoittaa yksinäisen elektronin tai viedä puuttuvan naapurisoluista. Kun hän onnistuu, hän palauttaa vakauden itse ja vahingoittaa samalla vierekkäisiä kudoksia.
Vapaat radikaalit ovat erittäin aktiivisia. Biologisten ohjusten tavoin ne kulkevat koko kehossa ja vahingoittavat kaikkea mitä kohtaavat: soluseinät, proteiinit, geenit. Ihossa ne tuhoavat kollageenikuituja, mikä johtaa ihokudoksen notkeutumiseen ja ryppyjen muodostumiseen, silmässä ne aiheuttavat rappeuttavia muutoksia, jotka voivat päätyä kaihiin, verisuonissa ne hapettavat kolesterolia, kiihdyttävät ateroskleroottisia prosesseja. Kun he löytävät tiensä geneettiseen materiaaliin (DNA), ne voivat aiheuttaa syöpämuutoksia. Asiaa monimutkaistaa se, että yksi vapaa radikaali, joka varastaa elektronin muista molekyyleistä, tuottaa enemmän radikaaleja, mikä tehostaa tuhoamistyötä. Vapaat radikaalit lisääntyvät hyvin nopeasti: toinen synnyttää toisen, seuraava tällainen ketjureaktio voi kestää ikuisesti. Ikään kuin se ei riitä, hapettimet hyökkäävät meitä jatkuvasti ulkopuolelta. Näiden haitallisten hiukkasten voimakas generaattori on nikotiinisavu, auton pakokaasut, ultraviolettisäteet. Ne toimitetaan pitkälle jalostetuilla elintarvikkeilla, sirotelluilla ja keinotekoisesti lannoitetuilla hedelmillä ja vihanneksilla, väriaineita sisältävillä tuotteilla, säilöntäaineilla. Vapaiden radikaalien lähde ovat myös sirut, perunat, keksejä, pizzaa, salaattikastikkeita, koska niiden sisältämät rasvat hapettuvat nopeasti.
Vapaat radikaalit eivät ole niin pahoja
Vapaiden radikaalien rooli ei ole pelkästään pahuuden tekeminen. Niillä on myös monia hyödyllisiä toimintoja. Ne osallistuvat tiettyjen entsyymien ja hormonien muodostumiseen, hapettavat myrkyllisiä aineita ja auttavat siten pääsemään eroon niistä kehosta. Ne heikentävät vieraita soluja, kuten bakteereja tai viruksia, mikä helpottaa leukosyyttien ja makrofagien (eli immuunijärjestelmän saalisolujen) käsittelemistä tunkeilijan kanssa lopullisesti. Ilman vapaita radikaaleja taudin torjunnassa tärkeitä tulehduksellisia prosesseja ei voida toteuttaa.
Vapaat radikaalit - tärkeä tasapaino
Ongelmana on, että kun he ovat suorittaneet tärkeän tehtävänsä, vapaat radikaalit tulisi neutraloida välittömästi antioksidanteilla, joita kutsutaan antioksidanteiksi tai antioksidanteiksi. Kehomme voi tuottaa niitä itse. Tätä kutsutaan endogeeniset antioksidantit, ts. entsyymit ja hormonit, esim. melatoniini, koentsyymi Q10, estrogeeni. Niistä tärkein rooli on glutationilla (GSH) - tämä entsyymi voi luopua kahdesta elektronista ja siten neutraloida monia radikaaleja. Jos turvapalvelut, ts. Antioksidantit, eivät kuitenkaan riitä vapaiden radikaalien suhteen (esim. Heikentyneiden puolustusmekanismien seurauksena), tapahtuu oksidatiivista stressiä. Vapaat radikaalit kääntyvät soluja vastaan, joista ne ovat peräisin, ja tämä voi johtaa sairauksiin ja kehon ennenaikaiseen vanhenemiseen. Se johtaa ateroskleroosin ja sydän- ja verisuonitautien, mukaan lukien sydänkohtaus ja aivohalvaus, kehittymiseen, jotka ovat tärkeimpiä kuolinsyitä erittäin kehittyneissä maissa. Hajottamalla kehon fysiologisen tasapainon (homeostaasi) ne voivat heikentää vakavasti immuunijärjestelmää. Nykyään tiedetään varmasti, että hapettimet edistävät monien kroonisten ja rappeuttavien sairauksien, kuten niveltulehduksen, diabeteksen, verkkokalvon rappeutumisen, Parkinsonin ja Alzheimerin tautien, syövän, esim. paksusuoli, keuhkot, vatsa.
Tehokas helpotus
Kehon tehokkuus jo käytettyjen vapaiden radikaalien "puhdistamisessa" heikkenee joko ikääntyessä tai tiettyjen sairauksien seurauksena. Mutta ei vain. Hengitämme pakokaasuja, liikkumme liian vähän, hemmottelemme itseämme hampurilaisilla tai perunoilla. Tupakoimme savukkeita, emme vältä alkoholia, syömme stressiä makeisilla. Ja kaikki tämä tarkoittaa, että keho ei pysty selviytymään vapaiden radikaalien ylimäärästä yksin.
Siksi meidän on tuettava sitä tarjoamalla elintarvikkeiden antioksidantteja (eksogeenisiä antioksidantteja). Tämä pätee pääasiassa toipumiseen, verenpainetautiin, diabetekseen, raskaana oleviin ja imettäviin naisiin, vaihdevuodet ohittaneisiin naisiin, vanhuksiin. Tupakoitsijoilla, haitallisissa olosuhteissa työskentelevillä, stressin alla elävillä ihmisillä ja suurten kaupunkien asukkailla on myös suurempi kysyntä antioksidanttien suhteen.Lääkärit kannustavat meitä siirtymään Välimeren ruokavalioon, koska se sisältää runsaasti aineita, joiden avulla voit käsitellä parhaiten vapaita radikaaleja. Säännöt ovat yksinkertaiset: paljon vihanneksia ja hedelmiä, täysjyvätuotteita, vähän rasvaa, lihaa ja leikkeleitä. Eläinrasvojen sijaan suositellaan kasvirasvoja, pääasiassa rypsiöljyä ja oliiviöljyä, ja rasvaisia merikaloja. Yrttivalmisteet, kuten puhdistus tee, voivat myös auttaa.
