TOIMINTARUOKA (väkevöity) ei korvaa terveellistä ruokavaliota

Tavoitamme rikastettuja ruokia, ts. toimiva, koska meillä ei ole aikaa terveelliseen elämäntapaan. Mutta se ei ole tapa. Lännessä palataan luomutuotteisiin hitaasti. Mikään ei voi korvata terveellistä ruokavaliota.

Keho saa vertaansa vailla enemmän hyötyjä tasapainoisesta ja monipuolisesta ruokavaliosta kuin rikastetuista elintarvikkeista. Kaikkien luonnollisten tuotteiden ravintoaineiden yhdistelmä on paljon rikkaampi kuin niiden rikastetut vastineet ja ne ovat tasapainossa. Lisäksi jotkut aineet pidentävät bioaktiivisten komponenttien käyttöikää tai parantavat niiden toimintaa. Esimerkiksi sitrushedelmien flavonoidit pidentävät C-, A- ja E-vitamiinien ikää, joten kun levität vitamiinilla rikastettua margariinia leipällesi, et saa samoja asioita kuin syömällä appelsiini.

Funktionaalisten elintarvikkeiden vitamiinit hajoavat nopeasti

Ennen kuin vitamiinipitoinen mehu tai juoma saavuttaa valmistajan pöydän, siihen on yleensä jäljellä vain pieni määrä määrää. Yksi vähiten kestävistä on C-vitamiini, jota lisätään esimerkiksi hyytelöön. Yksi pussi sisältää noin 11 mg tätä vitamiinia, kun taas tarvitsemme 75 mg päivässä. Kisselin valmistuksen aikana 80% vitamiinista tuhoutuu kuuman veden vaikutuksesta, joten käytämme vain 2,2 mg sen lisäannosta. Annamme tämän määrän keholle syömällä neljänneksen omenaa tai palan mansikkaa.

Virheet funktionaalisten elintarvikkeiden ajattelussa

Ajattelu: Juon kalsiummehua maidon sijaan tai syön leipää tai munaa, joka on rikastettu omega-3-hapoilla kalan sijasta - se ei myöskään johda hyvään. Leipä, munat tai maito omega-3: lla eivät korvaa merikaloja, koska ne ovat myös muiden arvokkaiden ainesosien lähde, joita ei löydy leivästä, munista tai maidosta. Lisäksi, jos kohtelemme munia omega-3: n lähteenä, annamme keholle kolesterolia, jota kulutamme valitettavasti joka tapauksessa liian suurina määrinä.

On vielä yksi vaara. Jos ruokalistassamme hallitsevat kalsiumin tai kuidun kaltaiset tuotteet, voimme tarjota keholle liian paljon näitä ainesosia ja ei tarpeeksi muita. Ylimääräinen kalsium voi vahingoittaa munuaissairaudesta kärsiviä ihmisiä, kun taas liikaa kuitua voi häiritä ruoansulatusta, ärsyttää suoliston limakalvoa ja heikentää vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä.

Ravitsemusterapeutit antavat hälytyksen - funktionaalinen ruoka ei korjaa ruokavalion virheitä

Vahvistetun ruoan hallitsematon tavoittelu edistää ruokavalion virheitä. "Ottaen pikavalintoja" otamme vastuun omasta ravinnostamme. Syömme epäterveellistä ja ostamme sitten kaoottisesti väkevöityjä ruokia uskomalla, että tämä korjaa ruokavalion virheet. Ne ovat usein erittäin jalostettuja, pseudo-luonnontuotteita, joissa on paljon väriaineita, emulgointiaineita ja säilöntäaineita. Joten mitä jos hedelmäjuoma sisältää vitamiineja, kun se sisältää sekä sokeria että "kaikkia kemikaaleja"?

Joskus tarvitaan kuitenkin rikastettua ruokaa

Jos koostat ruokavalion ravintopyramidin mukaan, syöt paljon vihanneksia ja hedelmiä ja täysjyvätuotteita, vähäisiä eläinrasvoja ja lihaa, älä unohda maitoa, sen tuotteita ja kalaa ja syöt säännöllisesti monipuolisia kotiruokia, ei ole mitään syytä etsit rikastettuja tuotteita. Joskus on kuitenkin tilanteita, joissa sinun on jopa käytettävä niitä.

• Lapsi ei syö vihanneksia ja on haluttomia syömään hedelmiä

Sen sijaan hän syö hampurilaisia, siruja tai perunoita. Sitten sinun on varmistettava, että hänen ruokavaliossaan ei loppu vitamiineilla ja kivennäisaineilla rikastettuja mehuja, juomia ja maitotuotteita. Lapsilla ja nuorilla on suuri vitamiinien ja kivennäisaineiden kysyntä, joten vaikka syövät järkevästi, voit monipuolistaa heidän ruokavalioaan lisäämällä suosikkimehua tai juustoa, joka on rikastettu ravinteilla.

• Et pidä kalasta

Et anna keholle oikeaa määrää välttämättömiä rasvahappoja (EFA) ja A- ja D-vitamiineja. Siksi valitse vitaminoidut ja omega-3-rikastetut tuotteet.

• Elät jatkuvassa stressissä

Liian suuri vastuu, huono ilmapiiri työssä saa sinut jatkuvasti jännittymään. Sinulla on vaikeuksia nukkua, olet hermostunut. Tarvitset enemmän kivennäisaineita, etenkin magnesiumia sekä A-, C-, E- ja B-vitamiineja. Syö kulhoon mysliä vitamiinikompleksin kanssa aamiaiseksi, kuituleipää tai jogurttia viljajyvien kanssa.

• Sinulla on paljon työtä tai opiskelua

Tuntuu uupuneelta, et voi keskittyä, sinulla on vaikeuksia muistaa uutta tietoa. Lesitiiniä ja magnesiumia sisältävät tuotteet lisäävät älyllisiä kykyjäsi. Aivojen moitteeton toiminta varmistetaan myös ruoalla, johon on lisätty omega-3-happoja ja beetakaroteenia. Joskus voit säästää itseäsi energiajuomilla - ne saavat sinut takaisin jaloille, lyhentävät reaktioaikasi ja lisäävät keskittymistä. Mutta älä käytä niitä liian usein, koska voit joutua riippuvaisiksi niistä. Juomalla kolaa tai energiajuomia saatat myös yliannostaa kofeiinia, ja tällä voi olla kielteinen vaikutus terveyteesi.

• Olet lähestymässä vaihdevuodet

Huolehdi luustasi tarjoamalla kehollesi huomattavasti enemmän kalsiumia ja D-vitamiinia. Juo myös mehuja, joissa on runsaasti C-vitamiinia - se on mukana kollageenin synteesissä.

• Olet vanhempi

Kehosi toimii hitaammin ja imee ravinteita vähemmän. Vitamiinit ja kivennäisaineet ovat loppumassa. Tiettyjen lääkkeiden ottaminen ja ripuli pahentavat edelleen niiden alijäämää. Joten sinun on täydennettävä D-vitamiinia, B-vitamiineja, antioksidantteja, lesitiiniä ja omega-3-rasvahappoja.