Voitko syödä banaaneja, joissa on ruskeita täpliä? Suurin osa meistä välttää niitä, mutta käy ilmi, että kypsä banaani, joka on peitetty ruskealla pisteellä, on terveellisempää kuin täysin keltainen banaani. He huomaavat, että mitä enemmän paikkoja, sitä parempi terveydelle.
Monet meistä kaupassa ollessamme valitsevat kypsiä banaaneja, usein ruskealla täplällä, toivoen löytävänsä täysin keltaisia hedelmiä. Gdańskin teknillisessä yliopistossa tehdyn tutkimuksen mukaan säännöllisesti banaaneja ostavien ihmisten joukossa vain 9% tästä ryhmästä tavoittaa hedelmän, jolla on selvästi ruskeat täplät, ja 14% syö kotona tällaista hedelmää. Kaikki loput heittävät ilmoitustensa mukaan ruskeat täplät sisältävän banaanin roskakoriin. Samaan aikaan tällaiset hedelmät ovat erittäin terveellisiä.
Tarkoittavatko ihon ruskeat täplät sen rikkoutumista?
Banaanin ruskeat tahrat eivät tarkoita, että hedelmät ovat kelvottomia kulutukseen. Ne näkyvät hedelmien kypsymisprosessissa, mikä on jotain luonnollista. Hedelmät poimitaan, kun ne ovat vihreitä. Sitten heidän kuori on täynnä klorofylliä.
Kun päivät kuluvat, kun ne kuljetetaan tiettyihin maihin, tämä komponentti muuttuu karoteeniksi. Hänen ansiostaan kova hedelmä muuttuu hitaasti pehmeäksi, keltaiseksi, helposti erotettavaksi.
Nykyaikaiset laitteet on varustettu jääkaapilla viivästyttämään tätä prosessia mahdollisimman paljon, mutta ostettuaan banaaneja jopa kahden päivän kuluttua huoneenlämmössä, se voi muuttua ruskeaksi. Tämä ei tarkoita, että sinun on heitettävä se pois.
Lue myös: Mitä muuta et tiedä banaaneista?
Miksi kannattaa syödä banaaneja, joissa on ruskeita täpliä?
Banaanit, joissa on ruskeita täpliä, ovat hedelmiä, joilla on täysin erilaiset ominaisuudet kuin vihreällä värillä ja jotka ovat edelleen eri kypsyysasteessa. Japanilaiset tutkijat tekivät kokeita tutkiakseen hyvin kypsien banaanien ihmisravinnoksi aiheuttamia vaikutuksia. Heidän tulokset vahvistivat hypoteesin, jonka mukaan banaanien heittäminen lukuisilla ruskeilla pisteillä oli virhe.
Kun banaaneihin on jo muodostunut tummia pilkkuja, ne tuottavat tuumorinekroositekijää (TNF), joka puolaksi käännettynä tarkoittaa syöpänekroositekijää. Tutkimusten mukaan mitä tummempia täpliä banaanilla on, sitä korkeampi TNF-taso hedelmässä.
Niillä on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. TNF taistelee epänormaaleja syöpäsoluja vastaan, joita me kaikki voimme tehdä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että banaanien syöminen ruskeilla pisteillä on tae täydellisestä suojasta syöpää vastaan, mutta on varmasti syytä sisällyttää tämä hedelmä ruokavalioon ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä.
Lue myös: Banaaniruokavalio voi vaikuttaa mielialaamme
Banaanit, joissa on ruskeita täpliä, ovat hyviä urheilijoille
Ihmisillä, jotka harjoittavat aktiivisesti liikuntaa, kuten käyvät kuntosalilla useita kertoja viikossa, on varaa pakata kypsä banaani harjoittelupussiin ja syödä se heti harjoituksen jälkeen.
Se varmasti tyydyttää ruokahalusi. Aivan kaurapuuron, munien ja juuston takana kypsien banaanien kylläisyysindeksi on yksi korkeimmista. Koska tässä tuotteessa on runsaasti kaliumia, täplikäs banaanit voivat myös auttaa vähentämään lihaskouristuksia hyvin aktiivisilla ihmisillä.
Kypsiä banaaneja ei ole kaikille
Syömällä hyvin kypsä banaani, voimme tuntea, että se on paljon makeampi kuin sen vihreä tai jopa keltainen versio. Entsyymien ansiosta ne muuttavat kypsyessään kompleksiset sokerit eli tärkkelyksen glukoosiksi ja fruktoosiksi, ts. yksinkertaiset sokerit.
Tämä hedelmä muuttaa myös glykeemisen indeksin indeksiä. Kypsymisen myötä tämä indikaattori kasvaa. On muistettava, että esimerkiksi diabetesta sairastavien on vältettävä syömästä ruokaa, jolla on korkea glykeeminen indeksi. Banaanien tapauksessa se voi olla jopa> 70. Diabetes pitäisi valitettavasti sulkea pois banaanit ruokavaliosta, etenkin ne, joilla on ruskeat täplät, jotta ei aiheuttaisi tarpeetonta verensokeripiikkien nousua.
Banaanit ovat noin 75% vettä. Loput ovat pääasiassa hiilihydraatteja edellä mainitun tärkkelyksen, sakkaroosin, glukoosin, fruktoosin muodossa. Siksi käyttämällä laihtumiseen tarkoitettua ruokavaliota, jonka aikana seuraamme huolellisesti tarjottujen kaloreiden määrää, voimme tavoittaa muita välipaloja. Tämä päätös voi johtua siitä, että keskitymme kevyempiin välipaloihin laihdutusruokavalion aikana.
Suositeltava artikkeli:
Heitätkö banaanikuorta? Tämä on virhe! 7 banaanikuoren käyttöä
