Tee on veden jälkeen kulunein juoma maailmassa. Kuvailemme joitain sen merkityksellisimmistä ominaisuuksista. Musta tee ja vihreä tee ovat peräisin samasta puusta, mutta ne eroavat toisistaan siinä, että mustalla teellä on erilainen ulkonäkö ja maku, koska se on käynyt. Sillä on korkeampi määrä teiniä kuin muissa teissä, vaikka se on erittäin rikas mineraaleista, kuten sinkki, kalsium, kromi, magnesium, mangaani, rauta, kalium, fosfori, fluori ja alumiini.
