Puolukka (punainen) - lääkinnälliset ominaisuudet ja käyttö

Katso lisää kuvia Puolukka (punainen) - parantavat ominaisuudet ja käyttö 3

Puolukka (punainen) on kasvi, jolla on monia ominaisuuksia ja parantavia vaikutuksia. Niiden ansiosta sitä on käytetty virtsateiden sairauksien, ripulin ja haavaumien hoitoon. Puolukka auttaa myös vaalentamaan ihon pigmenttipaikkoja. Tarkista, mitä muita puolukan ominaisuuksia on, miten se eroaa karpaloista, ja kokeile reseptejä lääketinktuureille ja herkullisille puolukkahilloille.

Puolukka, joka tunnetaan myös nimellä punainen mustikka, punainen mustikka tai ikivihreä mustikka, on kasvi, jota parantavien ominaisuuksiensa ansiosta on jo pitkään käytetty rohdosvalmisteissa. Hedelmiä käytetään yleisesti (Vitis idaeae fructus) ja puolukanlehti (Vitis idaeae folium).

Sisällysluettelo:

Puolukka virtsateiden sairauksissa
Puolukka ja karpalo
Puolukka ripulille
Puolukat voivat auttaa estämään mahahaava ja syöpä
Puolukka voi estää liikalihavuuden
Puolukka - käyttö kosmetiikassa
Puolukka - käytä keittiössä
Puolukka - reseptit

Puolukka virtsateiden sairauksissa

Kasviperäisessä lääkkeessä puolukan lehtiä käytetään virtsateiden sairauksissa, ml. virtsarakon ja munuaisten tulehduksessa tai virtsatulehduksessa. Puolukan lehdet sisältävät ainetta nimeltä arbutiini (kuuluu fenoliglykosideihin), jolla on voimakas desinfioiva ja diureettinen vaikutus virtsateihin, mikä vähentää tulehduksen kehittymistä virtsateissä.

Tietämisen arvoinen

Puolukka ja karpalo

Sekä karpalo että puolukka eroavat toisistaan erittäin hapan maulla ja punaisella värillä. Yhtäläisyydet kuitenkin päättyvät siihen. Karpalot ovat paljon suurempia kuin puolukat ja niiden väri on epätasainen. Niiden halkaisija - suurihedelmällisessä versiossa - on noin 1 cm. Puolukka on pieniä, pieniä, tasaisesti punaisia hedelmiä. Lisäksi karpalo makaa vaakasuorassa maassa eikä siinä ole pystysuoria versoja. Luonnollisessa ympäristössä se kasvaa useimmiten turvesuissa. Karpaloita kasvatetaan myös. Puolukat ovat pieniä pensaita (n. 20-30 cm). Se kasvaa mäntymetsissä ja sekoitetuissa, kohtalaisen kuivissa metsissä - siksi metsässä voi usein löytää mustikoita.

Lue myös: Mustikka - parantavat ominaisuudet, kalorit, vitamiinit Goji-marjat - vaikutus ja ravitsemukselliset ominaisuudet CAMU CAMU - parantava vaikutus ja käyttö

Puolukka ripulille

Puolukan lehdillä on myös ripulilääke. Niiden sisältämillä tanniineilla on voimakas supistava vaikutus ruoansulatuskanavan limakalvoihin, mikä vähentää ulosteiden juoksevuutta sekä bakteereja tappavaa vaikutusta mahalaukun ja suoliston bakteerifloorassa ja inaktivoi bakteeritoksiinit.

Puolukat voivat auttaa estämään mahahaava ja syöpä

Puolukka-lehtien vesiuutteilla on antibakteerinen vaikutus joihinkin bakteerikantoihin, mukaan lukien Helicobacter pylori. Virta Tarton yliopiston virolaiset tutkijat väittävät parkanihapon (parkkihappo) sisällön ansiosta. Helicobacter pylori liittyy läheisesti noin 80 prosentin esiintymiseen. mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan. H. pylori voi myös johtaa mahasyöpään.

Karvanmarjaa kutsutaan myös punaiseksi mustikaksi sen punaisen marjan värin vuoksi tai joskus ikivihreäksi mustikaksi, koska sen nahkaiset lehdet eivät putoa talvella.

Puolukka voi estää liikalihavuuden?

Moderni fytoterapia suosittelee puolukkahedelmien käyttöä pääasiassa vatsavaivoissa, koska niille on ominaista kyky säätää ruoansulatuskanavaa. Alustavat tieteelliset tutkimukset osoittavat kuitenkin, että niillä voi olla paljon laajempia sovelluksia.

Puolukka-hedelmät voivat osoittautua tehokkaiksi lihavuuden torjunnassa. Skotlannin viljelylaitoksen tutkijat2 tekivät tällaisia johtopäätöksiä. In vitro -tutkimuksissa tutkijat arvioivat erilaisten marjojen polyfenolien vaikutusta haiman lipaasin, rasvojen pilkkomiseen osallistuvan entsyymin, aktiivisuuteen. On osoitettu, että puolukkahedelmän polyfenolipitoiset uutteet estävät haiman lipaasia ja vaikuttavat siten rasvojen sulamiseen ja energiankulutukseen ihmiskehossa. Lipaasiaktiivisuuden esto vähentää rasvan sulatusta ja lisää niiden erittymistä elimistössä muuttumattomana. Tämän seurauksena pienempi määrä vapaita rasvahappoja imeytyy suoraan vereen ja niiden varastointi rasvakudoksen muodossa on vähäisempää.

Tärkeä

Suuret annokset puolukka-lehtiuutteita, joita käytetään pitkään, voivat aiheuttaa oksentelua, levottomuutta, kouristuksia ja anemiaa. Samanaikaisesti keittämissä olevat tanniinit voivat ärsyttää vatsaa ja aiheuttaa myrkytyksiä.

Puolukka - käyttö kosmetiikassa

Puolukan lehdissä olevalla arbutiinilla on paitsi positiivinen vaikutus virtsateiden toimintaan myös ihoon, koska se keventää pigmentaation muutoksia ja ihoa. Arbutiinin depigmentointivaikutus johtuu melaniinisynteesin estosta - pääasiassa dermiksen ja epidermiksen soluissa esiintyvästä pigmentistä, jonka sisältö määrittää ihon värin. Tämän toiminnan vahvisti muun muassa Japanilaiset tutkijat Koben yliopiston lääketieteellisestä tiedekunnasta³. Arbutiinia, puhdasta ainetta tai kasviuutteiden komponenttia, käytetään dermokosmetiikassa vaalentavana aineena ihon värimuutoksille, kun taas puhtaan arbutiinin vaikutus on paljon vahvempi.

Puolukka - käytä keittiössä

Puolukka voidaan käyttää hillojen, säilykkeiden ja muiden säilykkeiden valmistamiseen. Niiden perusteella voit myös valmistaa lääketinktuuria ja infuusioita.

Puolukkahedelmät ovat erittäin kestäviä, koska ne sisältävät luonnollista bentsoehappoa - suosittua ainetta, jota käytetään säilöntäaineena, joka pidentää ruoan säilyvyyttä (tunnetaan nimellä E210).

Puolukan hyytelö sekoitettuna piparjuuren, appelsiinikuoren ja päärynöiden kanssa lajikkeista, joissa on suuri määrä kivisoluja (jolloin karkea jälkimaku on) on alkuperäisen Cumberland-kastikkeen perusaineosa - kylmä kastike, jota käytetään englantilaisessa keittiössä riista-annosten (pääasiassa villin ja jäniksen) täydennyksenä. .

Puolukka-säilykkeet säilyttävät ominaisuutensa, jos hedelmät ja lehdet korjataan ja valmistetaan sitten oikein. Lehdet kerätään kesäkuusta elokuuhun. Sitten ne kuivataan kuivaushuoneissa, aluksi 30 ° C: ssa ja sitten 60 ° C: ssa. Ne ovat hajuttomia, niillä on katkera, hieman kirpeä, supistava maku. Punaisen puolukan hedelmät ilmestyvät elokuussa. Marja on aluksi kermainen valkoinen ja muuttuu punaiseksi kypsyessään. Puolan eteläosassa se kukkii usein toisen kerran ja tuottaa hedelmää lokakuussa ja joskus marraskuussa. Kukkivat hedelmät ovat yleensä pienempiä, mutta pysyvämpiä ja värillisempiä.

Tästä on hyötyä sinulle

Puolukka - reseptit

Puolukka mehu - resepti

Murskaa pestyt tuoreet puolukkahedelmät kevyesti, kaada vesi puoleen massasta, peitä pienellä sokerilla, peitä ja jätä muutamaksi tunniksi ja keitä sitten 10 minuuttia. Kaada hedelmämassa siivilän läpi. Tuloksena oleva mehu voidaan makeuttaa - sitten siitä tulee siirappia ja korkean sokeripitoisuuden vuoksi se myös vahvistaa ja peittää yskää - ja kaada se sitten pulloihin ja pastöroi se.

Puolukkahillo - resepti

Ainekset: 1,5 kg puolukoita, 0,5 kg sokeria.Tee siirappi sokerista ja 1 lasista vettä, kiehauta, lisää puolukka ja paista kokonaista noin 30 minuuttia, kunnes seos pyrkii jähmettymään. Laita kuuma hillo purkkeihin ja pastöroi se.

Puolukkahedelmä tinktuura - resepti

Ainekset: kypsät, punaiset puolukkahedelmät (1 kg), 1 l 96-prosenttista alkoholia, 0,5 kg sokeria, 1 l vettä.

Valmistustapa: puhdista kypsät punaiset puolukkahedelmät, pese ja murskaa ne hieman. Laita se purkkiin ja kaada henki sen päälle. Makeroidaan lämpimässä paikassa, kunnes hedelmät ovat haalistuneet. Keitä tämän ajan kuluttua sokerisiirappi (0,5 kg: sta sokeria ja 1 l: sta vettä), jäähdytä se ja lisää siihen tislattu tinktuura. Suodata ja kaada pulloihin. Säilytä vuoden ajan viileässä, pimeässä paikassa. Tinktuuralla on kirkkaan punainen väri ja hapan maku.

Puolukka-lehtien tinktuura - resepti

Kaada puoli kuppia kuivia, murskattuja lehtiä 0,5 l: lla vodkaa, sitten maseroi 14 päivän ajan ja suodata.

Suositeltava artikkeli:

Kalina kuukautiskipuun. Guelder-ruusun ominaisuudet ja käyttö

Bibliografia:

1. H. Annuk, S. Hirmo, E. Turi, M. Mikelsaar, E. Arak, T. Wadstrom: Tarkastellaan Helicobacter pylorin solupinnan hydrofobisuutta ja herkkyyttä lääkekasviuutteille, FEMS Microbiology Letters 172, 1999, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10079525

2. G. J. McDougall, N. N. Kulkarni, D. Stewart: Marjapolyfenolit estävät haiman lipaasiaktiivisuutta in vitro, Food Chemistry 115, 2009, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460801443X

3. AK Chakraborty, Y. Funasaka, M. Komoto, M. Ichihashi M: arbutiinin vaikutus melanogeenisiin proteiineihin ihmisen melanosyyteissä, Pigment Cell Research, 1998, elokuu osa 11 (4), https: //www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/9711535

Tunnisteet: Perhe Ravitsemus Eri